Perugia: Tour a Piedi con Degustazioni di Cibo, Vino e Storie Locali

Riassunto

Tour gastronomico a Perugia con degustazioni di vino e storie del posto a piedi

Camminerai nel centro storico di Perugia con una guida locale, assaggiando dolci freschi e cappuccino a colazione, poi formaggi regionali, prosciutto, pasta al tartufo, cioccolato e gelato artigianale. Incontrerai negozianti che racconteranno le loro storie tra un boccone e un sorso di vino umbro. Non è solo un tour gastronomico — è come scoprire un segreto prezioso.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il tintinnio delle tazze dietro il bancone — quell’aroma dolce e cremoso del cappuccino che si diffondeva tra le vie strette di Perugia. Ci siamo infilati in quel piccolo caffè vicino a Corso Vannucci, dove la nostra guida, Francesca, ha salutato il proprietario come se fosse un amico di lunga data. Mi ha passato un dolce ancora caldo (non riesco a ricordarne il nome — qualcosa al miele), e sono rimasto lì un attimo, senza volerlo mangiare troppo in fretta. È stato allora che Francesca ha iniziato a raccontare di come gli Etruschi camminassero su quelle stesse pietre. Un racconto che ti fa sentire davvero connesso al luogo.

Abbiamo passeggiato tra vecchi striscioni sbiaditi e fili di bucato fino a un posto dove affettano il prosciutto così sottile da poterlo quasi vedere attraverso. Il formaggio era deciso — pungente, quasi erbaceo — e si sposava perfettamente con un Grechetto bianco che sapeva di sole e pietra. Un paio di locali al tavolo accanto discutevano di calcio (o forse di politica? difficile capire), ma tutti si sono fermati quando la nostra guida ha spiegato la storia dei fagioli Fagiolina del Trasimeno. Pare siano quasi scomparsi? Non avevo mai assaggiato niente di simile — un sapore terroso, nocciolato, condito con un olio d’oliva dal profumo verde e intenso.

Non pensavo di amare così tanto il cioccolato di Perugia. C’è una vecchia drogheria dove abbiamo provato sia marche famose che delle piccole tavolette insolite spolverate di peperoncino. Il proprietario mi ha fatto l’occhiolino quando ho esitato prima di mordere — “piccante,” mi ha avvertito ridendo. La bocca mi è bruciata quel tanto che basta per farmi ridere a mia volta. Abbiamo concluso in una gelateria che è tra le migliori 100 d’Italia (chi l’avrebbe detto?), dove ho scelto il pistacchio per abitudine ma ho finito per rubare qualche cucchiaio al mio amico, che aveva preso fico e noci. Ancora oggi quel gusto mi torna in mente.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e storico a Perugia

• Colazione con cappuccino e dolce
• Degustazione di formaggi e prosciutto in caffè
• Assaggio di Fagiolina del Trasimeno con vino
• Degustazione di cioccolato nella drogheria più antica

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Perugia?

Il tour dura circa 4 ore.

Ci sono opzioni vegetariane in questo tour cibo e vino a Perugia?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane, ma non si consiglia per diete vegane o senza glutine.

Il pick-up è incluso nel tour a piedi gastronomico di Perugia?

No, non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro con la guida è nel centro di Perugia.

Quali cibi si assaggiano durante il tour a Perugia?

Si assaggiano dolci, formaggi, prosciutto, oli d’oliva, pasta al tartufo, cioccolato, gelato, vini e birre artigianali.

Il tour è adatto a bambini o passeggini?

Sì, è possibile partecipare con neonati e bambini piccoli in passeggino.

Il tour include bevande alcoliche?

Sì, sono incluse degustazioni di vino e birra artigianale, oltre a opzioni analcoliche.

Incontreremo chef o negozianti locali durante il tour?

Sì, incontrerai proprietari di ristoranti, chef e negozianti che condivideranno le loro storie lungo il percorso.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende più di dieci degustazioni — dolci appena sfornati per colazione, formaggi e prosciutto in caffè storici — con assaggi di vini umbri e birre artigianali mentre passeggi con la guida nel centro storico di Perugia; assaggerai anche pasta al tartufo, cioccolato in una vecchia drogheria, gelato artigianale in una delle migliori gelaterie d’Italia — e ascolterai storie personali di chef e negozianti lungo il cammino.