Camminerai tra antiche chiese di pietra vicino Cagliari, vedrai i fenicotteri radunarsi in laghetti tranquilli, assaggerai vini sardi direttamente in vigna con un produttore locale—e condividerai cibo genuino alla loro tavola. Preparati a ridere per nomi difficili, goderti panorami campestri e portarti a casa ricordi più vivi di qualsiasi souvenir.
Eravamo già in viaggio fuori Cagliari quando la nostra guida, Paolo, ci ha indicato una piccola chiesa medievale nascosta in un parco. Avevo appena finito il caffè, ma c’era qualcosa di tranquillo nel sentire le pietre fredde e antiche sotto le dita. L’aria profumava leggermente di erbe selvatiche—forse menta? Paolo ha fatto spallucce quando ho chiesto, dicendo che ogni primavera è diversa. Abbiamo camminato un po’, senza parlare molto, solo ascoltando gli uccelli e il rumore lontano di qualche macchina.
La cosa dopo è stata un laghetto così calmo da sembrare irreale. Era tarda mattinata e c’erano veri fenicotteri—decine di loro—che stavano lì come se fossero i padroni del posto. Qualcuno del gruppo ha provato a fare una foto ma ha finito a ridere perché il telefono metteva a fuoco solo le canne. Faceva fresco, ma non freddo, quel tipo di clima in cui tieni la giacca semiaperta sperando nel sole. Non mi aspettavo di vedere così tanti uccelli così vicini a Cagliari durante un tour enogastronomico, davvero.
Il cuore vero però è stato incontrare Marco nella sua vigna in Parteolla. Ci ha salutati con le mani macchiate di viola (stava controllando le botti) e ha iniziato a parlare delle uve Cannonau prima ancora che ci sedessimo. Il suo accento era forte ma accogliente; ha versato prima il Vermentino—fresco, un po’ salato—e poi un vino chiamato Nuragus dal sapore quasi erbaceo. Abbiamo mangiato pane e formaggio, olive dal vicino, pezzetti di salumi che non riuscivo a pronunciare (Li ha riso quando ci ho provato). C’era un’atmosfera rilassata intorno al tavolo, come se non importasse se giravi il vino nel bicchiere o lo sorseggiavi piano.
Durante il ritorno a Cagliari Paolo ci ha mostrato gli ulivi e raccontato di sua nonna che faceva il vino nella vasca da bagno durante le vendemmie di una volta. Ho guardato il sole filtrare dalla finestra e ho pensato a come certi posti ti sorprendono—soprattutto quelli silenziosi. Ancora adesso penso a quel Vermentino salato e alle mani di Marco segnate dal lavoro.
Il tour dura circa 4 ore, compresi gli spostamenti.
Sì, il servizio di pickup e drop-off da hotel o porto è incluso.
Assaggerai varietà locali come Cannonau, Vermentino, Nuragus e Moscato.
Sì, su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili opzioni vegetariane.
Sì, il tour è accessibile anche per chi usa la sedia a rotelle.
I gruppi sono composti da 2 a massimo 8 persone.
È incluso un brunch con prodotti locali insieme alle degustazioni di vino.
Sì, ci fermeremo in un borgo della zona di Parteolla, famosa per vigneti e uliveti.
Il tuo giorno comprende pickup e drop-off da hotel o porto crociere di Cagliari, trasporto comodo con veicolo privato o minivan a seconda del gruppo, visite guidate in campagna a siti come una chiesa medievale e un laghetto con fenicotteri (stagionale), degustazione di due vini sardi diversi più altre bevande in una cantina locale con brunch a base di prodotti tipici regionali—il tutto accompagnato da una guida esperta prima del rientro in città.
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