Verrai prelevato direttamente dal tuo hotel per un tour privato tra il leggendario Guinness Storehouse e la distilleria Pearse Lyons a Dublino. Assapora una pinta fresca di Guinness con vista sulla città, degusta whiskey irlandesi artigianali (e un gin sorprendentemente buono), e ascolta storie locali dalla tua guida. Se vuoi sentire davvero l’anima di Dublino, questo tour ti lascerà il segno.
La tua giornata include trasporto privato in Mercedes con pick-up e drop-off in hotel a Dublino, visita guidata al Guinness Storehouse (concludendo con una pinta al Gravity Bar), visita privata alla distilleria Pearse Lyons con degustazioni di due whiskey irlandesi e un gin (o opzione analcolica), più un esperto di Whiskey & Birra a tua disposizione per tutta la durata—il tutto in circa quattro ore senza pensieri su logistica o biglietti.
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Il van Mercedes sembra un po’ troppo elegante per i miei gusti (ma non mi lamento), e questo significa che non dobbiamo preoccuparci di strade o pioggia. Sean lancia qua e là curiosità su Dublino tra una tappa e l’altra—alcune divertenti, altre un po’ malinconiche—e quando arriviamo alla distilleria Pearse Lyons mi sono già fatto coinvolgere dal suo ritmo. L’odore dentro è più intenso di quanto immaginassi—un mix di lievito e dolcezza—e c’è una vetrata colorata che cattura la luce del pomeriggio rendendo tutto più soffuso. Assaggiamo tre tipi di whiskey (e un gin che ricorda la torta di rabarbaro, se chiudi un po’ gli occhi), e probabilmente faccio una smorfia al primo sorso. Sean ride e mi dice di non avere fretta; a quanto pare il whiskey sa aspettare. Al bancone ci sono alcuni locali che ci salutano con un cenno, ma restano immersi nelle loro tranquille conversazioni.
Non pensavo mi interessasse molto come si produce la birra o cosa distingue il whiskey irlandese dallo scozzese, ma ora mi sorprendo a prestare più attenzione ogni volta che Sean inizia un’altra storia—soprattutto quando parla di suo nonno che rubava sorsi dalle bottiglie nascoste sotto le assi del pavimento durante le riunioni di famiglia. Sono quei piccoli dettagli che restano impressi più di qualsiasi altra cosa vista o assaggiata quel giorno.
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