Mumbai: Tour di Street Food con Irani Chai e Vada Pav da Provare

Riassunto

Vecchi caffè, snack del tempio, vada pav vicino a CST—le vie del cibo di Mumbai

Assapora i veri sapori di Mumbai: Irani chai con brun maska vicino al tempio di Babulnath, vada pav fuori dalla stazione CST, snack del Sud India e dolci Gujarati—tutto guidato da una persona che sembra un’amica di vecchia data. Preparati a ridere per nomi storpiati e a scoprire storie dietro ogni boccone; vieni affamato di cibo e di vita cittadina.

Com’è l’esperienza?

Il tintinnio delle tazze e un profumo dolce ci hanno attirato in questo storico caffè Irani vicino al tempio di Babulnath—onestamente, non avevo mai assaggiato il brun maska prima. La nostra guida, Priya, ha sorriso e ha detto “aspetta di intingerlo.” Il pane era croccante fuori ma morbido dentro, e il chai aveva quel tocco di cardamomo. In un angolo c’era un uomo che leggeva il giornale, sembrava uno che viene qui da decenni. Ho provato a imitare come intingeva il pane, ma ho fatto un pasticcio—Priya ha riso e ha detto che con un po’ di pratica sarei migliorato.

Abbiamo camminato per queste strette khau gullies dove tutti sembravano conoscere Priya—ha salutato un venditore di samosa e poi ci ha mostrato un posto dove suo padre la portava di nascosto dopo la scuola. L’odore di cipolle fritte aleggiava nell’aria. Al Chhatrapati Shivaji Maharaj Terminus (che tutti chiamano ancora VT), ci siamo fermati per un vada pav proprio fuori—quello che ti brucia le dita se non stai attento. È un caos di clacson e fischi di treni, ma mangiare sul marciapiede sembrava la cosa più naturale. Non pensavo che mi sarebbe piaciuto stare in mezzo al traffico a mangiare frittelle di patate ma… Mumbai ti conquista così.

Di nuovo vicino a Babulnath abbiamo provato snack del Sud India—idli così soffice che si scioglieva, chutney di cocco freddo di frigo—e poi un dolce dal Gujarat che Priya chiamava “handvo” (probabilmente l’ho detto male). Mi ha preso in giro per il mio accento ma mi ha mostrato come mangiarlo con le mani comunque. Tutto sembrava un piccolo segreto di famiglia. Quando è arrivato il thali del Nord India (tante ciotoline che ho perso il conto), ero pieno ma non riuscivo a smettere di assaggiare.

Ancora penso a quella prima tazza di chai—forse perché sapeva di un ricordo di qualcun altro. C’è qualcosa nel vedere Mumbai attraverso il suo cibo che ti resta dentro più a lungo del previsto. Comunque, se anche solo un po’ ti incuriosisce cosa mangiano qui quando nessuno guarda… questo tour di street food vale la pena saltare la colazione.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri lo street food e i luoghi iconici di Mumbai

• Bevi Irani chai con brun maska
• Assaggia un piatto del Nord India in un ristorante centenario
• Visita Victoria Terminus e gusta il vada pav
• Prova snack del Sud India e Gujarati vicino a Babulnath
• Gusta un thali del Nord India

Domande frequenti

Il pick-up in hotel è incluso in questo tour di street food a Mumbai?

Sì, il servizio di pick-up e drop-off in hotel è incluso nella prenotazione.

Quali cibi assaggerò durante questo tour di street food a Mumbai?

Assaggerai Irani chai con brun maska, vada pav alla stazione CST, snack del Sud India vicino a Babulnath, piatti Gujarati e un thali del Nord India.

I bambini possono partecipare a questo tour?

Sì, i bambini sotto i 9 anni partecipano gratuitamente.

Ci sono mezzi pubblici vicino al percorso del tour?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicine al percorso.

Quanto si cammina durante il tour?

Il tour prevede una camminata moderata tra le tappe; consigliamo scarpe comode.

Questo tour di street food a Mumbai è adatto a stomaci sensibili?

Tutti i locali visitati rispettano standard di sicurezza alimentare, ma è importante segnalare eventuali allergie in anticipo.

Posso prenotare questo tour come privato?

Sì, è un tour privato con guida dedicata.

Visiteremo luoghi famosi durante il tour?

Sì, le tappe includono il Chhatrapati Shivaji Maharaj Terminus (CST) e l’area del tempio di Babulnath.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include pick-up e drop-off in hotel con una guida privata che ti porterà nelle migliori khau gullies di Mumbai; tutte le degustazioni—dall’Irani chai al thali del Nord India—sono comprese insieme ad acqua in bottiglia e rinfreschi, così puoi concentrarti solo sul mangiare (e magari imparare a dire ‘handvo’ senza farti prendere in giro).