Santorini: Degustazione di Olio d’Oliva e Miele in Piccolo Gruppo

Riassunto

Esplora le cantine vulcaniche di Santorini con olio d’oliva e miele

Scendi sotto la vivace piazza di Fira nelle cantine vulcaniche per una degustazione intima di olio d’oliva e miele guidata da un esperto locale. Assaggia tre oli extravergini greci, due mieli unici (compreso quello di pino), insieme a snack e raki in un piccolo gruppo rilassato—un’esperienza che ti rimarrà nel cuore ogni volta che assaggerai il vero olio d’oliva.

Com’è l’esperienza?

Stavo quasi per passare oltre l’ingresso — c’è un cartello minuscolo accanto a un fish spa (che per qualche motivo mi ha fatto sorridere), e poi ti ritrovi sotto la piazza principale di Fira, entrando in queste vecchie cantine scavate nella cenere vulcanica. L’aria è fresca e ha un profumo leggermente terroso, di pietra e qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere. Il nostro ospite, Yannis, ci ha accolto con quel calore tipico greco. Ha scherzato sul fatto che sembrava una “cantina segreta” — e in effetti lo è un po’.

Ci siamo seduti attorno a un lungo tavolo con poche altre persone (forse sei in tutto?), il che rendeva tutto più intimo — niente tour affollati dove ti perdi nella folla. Yannis ha iniziato a versare piccoli bicchieri di raki e a passare piatti: pomodorini che sapevano davvero di sole, fette di salumi il cui nome non ho capito (ha provato a insegnarcelo ma la mia pronuncia era un disastro), feta, grissini. Poi è arrivato il momento clou: tre tipi di olio extravergine d’oliva da diverse zone della Grecia. Ognuno aveva il suo carattere — uno quasi erbaceo, un altro con un retrogusto piccante. Intingere i grissini nell’olio era una soddisfazione unica.

La degustazione del miele mi ha sorpreso più di quanto pensassi. Miele di fiori contro miele di pino — non avevo mai considerato che il pino producesse miele! Quello di pino era più scuro e aveva un retrogusto resinato che restava in bocca (in senso positivo). Yannis ci ha spiegato come vengono raccolti entrambi e perché le api greche sono così “instancabili” — sorrideva mentre lo diceva, come se fosse orgoglioso di loro in prima persona.

Mi è piaciuto che non fosse tutto di fretta; potevamo fare domande o semplicemente rilassarci ascoltando storie su raccolti e ricette di famiglia. C’è stato un momento in cui tutti siamo rimasti in silenzio mentre assaggiavamo l’ultimo olio — forse stavamo pensando da dove venisse o semplicemente godendoci quel silenzio sotterraneo mentre Fira vibrava sopra di noi. Ancora oggi, quando apro una bottiglia di olio a casa, mi torna in mente quell’aria fresca di pietra.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di Olio d’Oliva e Miele

• Accoglienza e sessione di degustazione al STOA Bar Restaurant

Domande frequenti

Dove si svolge la degustazione di olio d’oliva e miele a Santorini?

La degustazione avviene nelle cantine sotterranee sotto la piazza principale di Fira, accanto al fish spa.

Quanti tipi di olio d’oliva si assaggiano?

Assaggerai tre oli extravergini biologici provenienti da diverse zone della Grecia.

Che tipi di miele si degustano?

La degustazione include miele di fiori e miele di pino.

Durante la lezione è previsto del cibo?

Sì, ci saranno pomodorini, grissini o cracker, formaggio feta e salumi tradizionali greci.

È un’esperienza in piccolo gruppo?

Sì, i gruppi sono limitati a 8 persone per un’atmosfera più intima.

Durante la degustazione viene servito alcol?

Sì, ti verrà offerto il raki, una bevanda tradizionale greca.

I bambini possono partecipare a questo tour?

I bambini possono partecipare se accompagnati da un adulto; l’età minima per bere alcolici è 18 anni.

Quanto dura la degustazione di olio e miele?

La lezione dura circa 90 minuti.

Sono ammessi animali di servizio?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti durante il tour.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende la degustazione guidata di tre oli extravergini biologici e due tipi di miele (fiori e pino), oltre a pomodorini, formaggio feta, salumi tradizionali greci, cracker o grissini e un bicchiere di raki—tutto questo nelle cantine sotterranee sotto la piazza principale di Fira, in un piccolo gruppo con guida locale.