Creta: Tour Degustazione Olio d’Oliva e Visita al Frantoio con Sapori Locali

Riassunto

Tour degustazione olio d’oliva a Creta: dall’uliveto alla bottiglia con visita al frantoio

Camminerai tra veri uliveti cretesi con una guida locale che lavora davvero la terra, visiterai frantoi tradizionali e moderni, e assaggerai olio extra vergine d’oliva freschissimo direttamente alla fonte. Aspettati sapori autentici (e forse dita appiccicose dallo sciroppo d’uva), storie che non trovi online e quella rara sensazione di rallentare sotto alberi secolari.

Com’è l’esperienza?

«Sai quante olive servono per fare un solo litro?» ci ha chiesto Maria mentre eravamo nel cortile, con il sole che già scaldava le pietre sotto i nostri piedi. Non ci avevo mai pensato davvero — uso l’olio d’oliva quasi ogni giorno, ma non avevo mai immaginato gli alberi da vicino, né il ronzio tranquillo delle api tra i rami. L’aria aveva un profumo leggermente piccante e verde. Maria gesticolava molto quando parlava di agricoltura biologica — sotto le unghie aveva ancora un po’ di terra. Si vedeva che qui ci lavorava davvero.

La seguiamo dentro il frantoio (lì dentro si stava più freschi, una vera boccata d’aria). Le macchine sembravano un mix tra antiche e futuristiche — grandi tamburi di metallo accanto a una centrifuga moderna che girava così veloce da farmi venire un po’ di vertigini solo a guardarla. Ci ha spiegato la differenza tra Prima Spremitura a Freddo ed Estrazione a Freddo, ma a dire il vero ero distratto da un profumo fruttato che veniva da dietro di me. Qualcuno del gruppo ha provato a indovinare quale macchina produceva quale olio, ma ha sbagliato di grosso; Maria ha sorriso e ci ha versato dell’acqua prima di iniziare la degustazione.

La degustazione è stata… sorprendentemente intensa. Abbiamo assaggiato tre tipi di olio extra vergine — uno quasi erbaceo, un altro più burroso — più oli aromatizzati con erbe del loro stesso podere. C’era anche il petimezi, uno sciroppo d’uva di cui non avevo mai sentito parlare, ma che ho finito per spalmarci sopra il pane come un bambino. Ancora oggi quel sapore mi torna in mente quando cucino a casa. Se anche solo un po’ ti interessa sapere da dove arriva il cibo, o vuoi solo un buon motivo per stare un po’ all’ombra di vecchi ulivi, questa gita a Creta vale davvero la pena.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Produzione e degustazione olio d’oliva

• Visita al cortile con ulivi
• Scopri l’agricoltura biologica degli ulivi
• Ingresso al frantoio
• Spiegazione del metodo Prima Spremitura a Freddo
• Spiegazione del metodo Estrazione a Freddo
• Degustazione di tre oli extra vergini
• Degustazione di due oli aromatizzati
• Degustazione di aceto dolce e sciroppo d’uva

Domande frequenti

Questo tour degustazione olio d’oliva a Creta è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i mezzi di trasporto sono accessibili in sedia a rotelle.

Cosa assaggeremo durante il tour dell’olio d’oliva?

Assaggerai tre tipi di olio extra vergine d’oliva, due oli aromatizzati, aceto dolce e petimezi (sciroppo d’uva).

Durante la gita sono inclusi acqua o altre bevande?

Sì, durante la degustazione viene offerta acqua.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare a questo tour?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggino o carrozzina.

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Ci saranno spiegazioni su come si produce l’olio d’oliva?

Sì, la guida spiega sia la spremitura tradizionale che i metodi moderni di estrazione all’interno del frantoio.

Cosa è incluso

La tua giornata include una passeggiata guidata tra uliveti biologici nella campagna di Creta, una visita approfondita a un frantoio in attività dove vedrai ogni passaggio dall’albero alla bottiglia (con macchinari vecchi e nuovi), più degustazioni di tre oli extra vergini, due oli aromatizzati con frutta o erbe, aceto dolce e petimezi — il tutto accompagnato da acqua durante il percorso.