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Kreta: Olivenöl-Verkostung & Mühlenbesuch mit regionalen Spezialitäten

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1/12

Dauer1 h–1 h 20 m

GruppePrivat

SprachenEN · IT +1

Mobiles TicketAkzeptiert

Olivenöl-Verkostung auf Kreta: Vom Baum bis zur Flasche mit Mühlenbesuch

Du schlenderst durch echte kretische Olivenhaine mit einer lokalen Führerin, die selbst auf dem Land arbeitet, entdeckst traditionelle und moderne Mühlentechnik und probierst frisches natives Olivenöl direkt vor Ort. Freu dich auf ehrliche Aromen (und vielleicht klebrige Finger vom Traubensirup), Geschichten, die du online nicht findest, und das seltene Gefühl, unter alten Bäumen zur Ruhe zu kommen.

1 h–1 h 20 m

Ablauf Schritt für Schritt

Besuch des Hofs mit Olivenbäumen
Einblick in den Bio-Olivenanbau
Besichtigung der Olivenmühle
Erklärung der First Cold Pressed Methode
Erklärung der Cold Extraction Methode
Verkostung von drei nativen Olivenölen extra
Verkostung von zwei aromatisierten Ölen
Verkostung von süßem Essig und Traubensirup

Das Erlebnis

„Weißt du eigentlich, wie viele Oliven man für einen Liter braucht?“ fragte uns Maria, während wir im Hof standen und die Sonne schon die Steine unter unseren Füßen wärmte. Daran hatte ich ehrlich gesagt nie wirklich gedacht – ich benutze zwar fast täglich Olivenöl, aber die Bäume selbst oder das leise Summen der Bienen zwischen den Zweigen hatte ich mir nie richtig vorgestellt. Die Luft roch leicht pfeffrig und frisch-grün. Maria gestikulierte viel, wenn sie von Bio-Anbau erzählte – unter ihren Fingernägeln klebte noch etwas Erde. Man merkte sofort, dass sie hier wirklich mit anpackt.

Wir folgten ihr in die Olivenmühle (dort war es angenehm kühl, was sehr willkommen war). Die Maschinen wirkten irgendwie gleichzeitig alt und futuristisch – große Metalltrommeln neben einer modernen Zentrifuge, die so schnell drehte, dass mir beim Zuschauen schwindelig wurde. Sie erklärte uns den Unterschied zwischen „First Cold Pressed“ und „Cold Extraction“, doch ich wurde immer wieder von einem fruchtigen Duft abgelenkt, der von irgendwo hinter mir kam. Ein anderer aus unserer Gruppe versuchte zu erraten, welche Maschine welches Öl produziert, lag aber komplett daneben; Maria grinste nur und schenkte uns allen erst mal Wasser ein, bevor es ans Probieren ging.

Die Verkostung selbst war… überraschend intensiv! Wir probierten drei Sorten natives Olivenöl extra – eines fast grasig, ein anderes eher buttrig – dazu aromatisierte Öle mit Kräutern vom eigenen Hof. Außerdem gab es noch etwas namens Petimezi (Traubensirup), von dem ich vorher noch nie gehört hatte, aber den ich am Ende wie ein Kind auf Brot löffelte. Dieses Aroma schwebt mir bis heute beim Kochen zuhause im Kopf herum. Wenn du auch nur ein bisschen neugierig bist, wo dein Essen herkommt, oder einfach mal unter alten Olivenbäumen entspannen möchtest, lohnt sich dieser Tagesausflug auf Kreta auf jeden Fall.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst eine geführte Tour durch biologische Olivenhaine in Kretas Landschaft, einen ausführlichen Besuch in einer funktionierenden Mühle, bei dem du jeden Schritt vom Baum bis zur Flasche siehst (mit alten und neuen Maschinen), sowie Verkostungen von drei nativen Ölen, zwei hofeigenen Kräuter- und Fruchtölen, süßem Essig und Petimezi Traubensirup – dazu gibt es Wasser während der Tour.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichHaustiere willkommen

Betrieben von Koronekes