Atene: Corso di Cucina Greca e Cena in Terrazza con Vista Acropoli

Riassunto

Prepara moussaka, spanakopita e altro, poi gusta il tutto con vista Acropoli

Partecipa a un piccolo gruppo nel vivace quartiere di Psirri ad Atene per un corso pratico di cucina greca guidato da uno chef locale. Prepara spanakopita, moussaka, insalate e altro, poi goditi una lunga cena sulla terrazza con vista sull’Acropoli al tramonto. Risate in cucina e sapori che sanno ancora meglio perché li hai fatti tu.

Com’è l’esperienza?

Conosci quella sensazione quando entri in un posto e sembra di essere finito nella cucina di qualcuno, non in una “lezione”? È stato così per me a Psirri, proprio dietro Piazza Monastiraki. La strada era viva — scooter che sfrecciavano, un venditore di taralli al sesamo. Ho trovato l’Artist Hotel (Melanthiou 4) e lì c’era Eleni che già mi salutava dalle scale. È la nostra chef, anche se ha detto di chiamarla “solo Eleni”. Mani calde, farina sul grembiule, e rideva quando cercavo di pronunciare “spanakopita” nel modo giusto.

Ci siamo messi subito all’opera — niente introduzioni imbarazzanti, solo spinaci da tagliare e feta da sbriciolare. Non pensavo che avrei aperto la pasta fillo a mano (è più difficile di quanto sembri), ma Eleni ha fatto sembrare tutto possibile anche per dita goffe come le mie. L’aria profumava di olio d’oliva e erbe fresche; qualcuno dietro di me rubava bocconi di formaggio. Abbiamo parlato di quanto i greci amino le loro torte salate — a quanto pare ogni isola ha la sua versione. La cucina era affollata ma in modo piacevole, come le feste in famiglia dove tutti parlano insieme.

Dopo aver stratificato le melanzane per la moussaka (le mie mani odoravano ancora d’aglio), abbiamo portato tutto sulla terrazza sul tetto. E wow — Atene al tramonto è qualcosa di magico. L’Acropoli brillava d’oro sopra di noi mentre la cupola di Aghios Dimitrios catturava gli ultimi raggi di sole. Piatti ovunque: spanakopita calda, tzatziki cremoso, un’insalata con pomodorini e aceto dal sapore più deciso di quello a cui sono abituato. Qualcuno ha chiesto a Eleni se si stanca mai di cucinare qui; lei ha sorriso e ha detto, “Non con questa vista.”

Ancora penso al primo boccone di galatopita — torta dolce al latte, soffice come una nuvola dopo tutti quei piatti salati. Siamo rimasti più a lungo del previsto, scambiando storie con persone dalla Svezia e dal Brasile (lo svedese era ossessionato dalla feta). Non c’era fretta di andare via; onestamente, avrei voluto che quella cena durasse per sempre lassù.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina greca e cena in terrazza

• Incontro all’Artist Hotel, via Melanthiou 4
• Camminata fino alla terrazza sul tetto a Psirri
• Introduzione e chiacchierata sulla cucina greca
• Presentazione degli ingredienti per cucinare
• Preparazione di spanakopita e galatopita
• Preparazione di insalata delle isole greche e salsa tzatziki
• Cottura di piatti classici greci, inclusa la moussaka
• Cena di 3 portate sulla terrazza
• Ammirare la vista notturna dell’Acropoli e della città

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina greca ad Atene?

Il corso si tiene vicino a Piazza Monastiraki, a Psirri, in Melanthiou 4 dentro l’Artist Hotel.

Quali piatti si preparano durante il corso di cucina ad Atene?

Preparerai spanakopita (torta di spinaci), moussaka, galatopita (torta al latte), insalata egea e salsa tzatziki.

La cena è inclusa dopo il corso di cucina?

Sì, dopo aver cucinato gusterai tutti i piatti insieme sulla terrazza panoramica con vista sull’Acropoli.

Ci sono opzioni vegetariane?

Sì, sono benvenuti i vegetariani perché molti piatti sono senza carne.

È disponibile un’opzione senza glutine per questo corso?

No, non sono previste opzioni senza glutine per questa esperienza.

Quante persone partecipano a ogni corso di cucina ad Atene?

Il gruppo è limitato a 12 persone per un’esperienza più intima.

È previsto il pick-up in hotel?

No, non è previsto il pick-up; l’incontro è direttamente all’Artist Hotel a Psirri.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina greca?

No, i bambini sotto i 12 anni non possono partecipare a questa attività.

Cosa è incluso

Questa serata include tutti gli ingredienti e le istruzioni di uno chef professionista nel centro di Atene, l’uso delle attrezzature durante il corso pratico di cucina greca, e tanto cibo — dalle torte alle insalate fino al dolce — servito come cena sulla terrazza con vista sull’Acropoli illuminata di notte.