Tour gastronomico a Hakata: Ramen, pane al mentaiko, pollo e tè

Tre ore, cinque tappe gastronomiche e il cuore culinario di Hakata

Tour gastronomico guidato di tre ore a Hakata, Fukuoka, con guida in inglese, che visita cinque tappe: spiedini di pelle di pollo marinati 72 ore da Hakata Guruguru Torikawa, pane al mentaiko in una panetteria premiata, santuario Kushida, ramen in stile Hakata da Hakataya Ramen aperto dal 1976 e tè pregiato in una casa da tè di oltre 300 anni. Il tour include tutti i cibi e le bevande menzionati. Il punto d’incontro è la stazione di Hakata e la guida parla inglese per tutta la durata.

Itinerario passo dopo passo

Tour culinario e culturale di Hakata

• Partenza dalla stazione di Hakata
• Assaggia gli spiedini di pelle di pollo marinati 72 ore
• Prova il pane al mentaiko in panetteria
• Visita il santuario Kushida
• Gusta il ramen in stile Hakata
• Bevi tè nella storica casa da tè

L’esperienza

Tre ore sono abbastanza per inserirsi tra altri impegni ma sufficienti per visitare cinque tappe distinte senza fretta. Il tour parte dalla stazione di Hakata e si sposta a piedi nel quartiere, iniziando con gli spiedini di pelle di pollo marinati 72 ore di Hakata Guruguru Torikawa, che ne vende 800.000 al mese. Poi si passa alla panetteria Mentaiko France, dove il pane al mentaiko (uova di merluzzo salate) viene sfornato ogni 10 minuti. Nei momenti di punta ne vendono oltre 1.000 al giorno, una fusione di sapori giapponesi e francesi che definisce la cucina moderna di Hakata.

Il percorso prevede una pausa culturale al santuario Kushida, centro spirituale di Hakata, prima di arrivare da Hakataya Ramen, aperto dal 1976 e specializzato nello stile locale: brodo ricco di ossa di maiale, noodles sottili e dritti, condimenti minimi. Il tour si conclude alla casa da tè Mitsuya Seikaen Chaho, attiva da oltre 300 anni, dove si assaggia l’hon gyokuro, un tè famoso a Fukuoka dal gusto intenso simile a un espresso. La guida parla inglese per tutto il tempo e accompagna il gruppo a un ritmo che permette di gustare e assorbire ogni tappa senza correre.

Cosa è incluso

• Tutti i cibi e le bevande in ciascuna delle cinque tappe.
• guida dal vivo in inglese.
• ingresso al santuario Kushida.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, giovedì, venerdì e sabatoParte alle 11:00

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (15-64 anni) · Sotto i 15 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 16 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Mason Tsubaki

Fa al caso tuo?Tre ore lasciano spazio per altre attività prima o dopo, ma non per una seconda grande pausa pranzo. Prenota se vuoi assaggiare i piatti tipici di Hakata senza dedicare un pomeriggio intero al cibo.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

4 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cos’è esattamente il pane al mentaiko e perché è così importante a Hakata?

Il pane al mentaiko è una fusione salata di panificazione giapponese e francese: il mentaiko (uova di merluzzo salate) viene cotto nell’impasto del pane. La panetteria Mentaiko France, premiata, sforna pagnotte fresche ogni 10 minuti nelle ore di punta, vendendo oltre 1.000 pezzi al giorno, perché rappresenta l’identità gastronomica moderna di Hakata: ingredienti tradizionali giapponesi uniti a tecniche occidentali.

In cosa il ramen in stile Hakata è diverso dagli altri stili regionali?

Il ramen di Hakata si basa su un brodo ricco e cremoso di ossa di maiale, noodles sottili e dritti e condimenti semplici: un approccio minimalista che valorizza il brodo. Hakataya Ramen serve questo tesoro locale dal 1976 ed è un punto di riferimento per questo stile.

Il pollo marinato 72 ore da Hakata Guruguru Torikawa è davvero marinato per tre giorni?

Sì, Hakata Guruguru Torikawa marina la pelle di pollo per 72 ore prima di grigliarla, che è la loro tecnica distintiva. Il negozio vende 800.000 spiedini al mese, quindi questo metodo è fondamentale per la loro attività e reputazione.

Cos’è il tè hon gyokuro e perché viene servito alla fine?

L’hon gyokuro è un tè verde giapponese di alta qualità coltivato all’ombra, famoso a Fukuoka per il suo sapore intenso simile a un espresso. Mitsuya Seikaen Chaho, casa da tè di oltre 300 anni, lo serve come conclusione calma del percorso gastronomico.