Tokyo: Laboratorio Cerimonia del Tè con Tè Sakura e Degustazione Matcha

Riassunto

I rituali silenziosi della cerimonia del tè a Tokyo con matcha e tè ai fiori di ciliegio

Entrerai in una casa tradizionale di Tokyo per un vero laboratorio di chado: sorseggia tè sakura, assaggia il matcha koicha intenso e prova a preparare l’usucha sotto la guida paziente di Mika. Aspettati momenti di calma, risate per la schiuma traballante e sapori nuovi. C’è un comfort strano nel condividere dolcetti con estranei seduti sui tatami—potresti tornare a casa con un’idea diversa del silenzio.

Com’è l’esperienza?

Appena tolti le scarpe, Mika-san ci ha accolti con una voce dolce ma decisa, come se lo avesse fatto mille volte. La casa profumava leggermente di legno antico e di qualcosa di floreale (forse il tè sakura che ci ha subito offerto). Ricordo la mia goffaggine nel cercare di fare il bow correttamente. Nella stanza con tatami regnava un silenzio delicato, rotto solo dal fruscio dei calzini sui tappeti di paglia e dal ronzio di un telefono che qualcuno ha rapidamente messo in silenzioso.

Mika ha mostrato un breve video sulla cerimonia del tè—onestamente non ero sicuro di seguire tutta la storia, ma le sue spiegazioni hanno aiutato molto. Ci ha fatto notare come ogni gesto nella cerimonia abbia un significato preciso. Quando abbiamo provato a sederci per terra, le mie ginocchia hanno scricchiolato così forte che Mika ha sorriso e mi ha offerto una sedia. Il matcha? Il koicha era denso e con un retrogusto quasi erbaceo, nulla a che vedere con quello dei bar. Abbiamo assaggiato prima dei dolcetti minuscoli—forme delicate che quasi temevo di toccare, figuriamoci mangiare.

Rimango colpito dal momento in cui tutti si sono fatti silenziosi per la meditazione. Fuori, alcuni corvi gracchiavano sopra i tetti e la luce del sole filtrava attraverso le shoji di carta. Sembrava che il tempo lì dentro scorresse in modo diverso. Preparare da solo una ciotola di usucha (matcha più leggero) è stato più difficile del previsto—la schiuma mi è venuta storta, ma Mika ha solo annuito dicendo “buon cuore”. Non so se fosse vero, ma me lo sono tenuto volentieri.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza Laboratorio Cerimonia del Tè

• Arrivo al nuovo indirizzo del laboratorio
• Accoglienza con tè Sakura
• Visione di un video introduttivo di 10 minuti sul Chado
• Ingresso e relax nella stanza meditativa del tè
• Assaggio di dolci tradizionali giapponesi
• Partecipazione a una sessione di meditazione
• Osservazione della cerimonia formale del tè koicha
• Degustazione del matcha koicha intenso
• Lezione sulle diverse tipologie di ciotole per il tè
• Lezione pratica sulla preparazione dell’usucha
• Assaggio di dolcetti secchi prima dell’usucha
• Degustazione di una ciotola di tè usucha
• Approfondimento sulla polvere di matcha

Domande frequenti

Questa cerimonia del tè a Tokyo è adatta ai principianti?

Sì, non serve esperienza; Mika accompagna tutti passo dopo passo.

Quali tè sono inclusi nel laboratorio?

Assaggerai tè sakura (fiori di ciliegio), koicha (matcha denso) e usucha (matcha leggero).

Vengono serviti dolci tradizionali giapponesi?

Sì, durante la cerimonia sono inclusi tre tipi di dolcetti giapponesi.

Devo sedermi per terra durante la cerimonia?

No; se non ti senti a tuo agio sui tatami, sono disponibili sedie.

C’è un limite d’età per partecipare?

Il laboratorio è pensato per chi ha almeno 10 anni.

Dove si svolge la cerimonia del tè a Tokyo?

In una casa giapponese degli anni ’40 vicino ai mezzi pubblici; l’indirizzo esatto viene fornito dopo la prenotazione.

È previsto il pick-up per questa escursione o si arriva direttamente?

Non è previsto il pick-up; si arriva direttamente con i mezzi pubblici.

Cosa devo indossare per partecipare alla cerimonia del tè?

Evita minigonne o pantaloni stretti; è obbligatorio indossare i calzini nella stanza del tè.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende una tazza di benvenuto di tè ai fiori di ciliegio, due tipi di matcha (koicha e usucha), tre dolcetti giapponesi da assaggiare lungo il percorso e la guida pratica di Mika Soka Haneishi, il tutto in una casa di Tokyo anni ’40 dall’atmosfera tranquilla dove è richiesto l’uso dei calzini sui tatami.