Tokyo Kabukicho: Degustazione Sake Giapponese con Snack Abbinati

Riassunto

Degusta otto sake esclusivi nel vivace Kabukicho di Tokyo con snack abbinati

Degusterai otto sake giapponesi rari nel quartiere Kabukicho di Tokyo, accompagnato da una guida locale che ti spiega ogni assaggio e ti fa scoprire gli abbinamenti con snack tradizionali. Prova sapori freschi o intensi, scopri come la temperatura cambia il gusto e concludi con una dolce tazza di amazake. Risate garantite per qualche errore di pronuncia e momenti speciali da ricordare a lungo dopo Tokyo.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno fa scivolare un bicchierino sul tavolo — nessuna parola, solo un cenno e quel sorriso discreto che vedi ovunque a Tokyo. Il locale è nascosto nel cuore di Kabukicho, tutto neon fuori ma tranquillo dentro. Non avevamo nemmeno finito di sederci che la nostra guida ha versato il primo sake, limpido come acqua di sorgente. Ci ha detto che veniva da Niigata, “morbido e pulito”, e ho cercato davvero di cogliere quel profumo. C’è una dolcezza di riso appena percettibile, se ci fai caso — o forse l’ho immaginata, visto che tutti sembravano concentrati.

La degustazione è partita piano. Otto sake diversi schierati, ognuno con la sua storia (e il suo grado alcolico). La guida non ci ha mai messo fretta — ci ha lasciato chiedere dei nomi sulle etichette, che io non riuscivo a leggere. A un certo punto ha passato dei cracker croccanti, dal sapore salato ma quasi dolce allo stesso tempo. Ci ha spiegato che abbinare gli snack al sake cambia tutto; onestamente, ha reso il secondo bicchiere più rotondo? O forse ero solo entrato nel mood.

Ho provato a dire “kanpai” come tutti, ma probabilmente l’ho storpiato — Li ha riso e me l’ha fatto ripetere. Quando siamo arrivati all’ultimo sake (una bevanda torbida e più densa), i miei appunti erano diventati scarabocchi di bacchette invece che descrizioni di sapori. L’ultimo sorso è stato amazake, caldo e cremoso, quasi un dessert ma senza zucchero. Dicono sia anche salutare; la nostra guida lo ha chiamato “flebo da bere”. Ancora penso a quella dolcezza delicata, forse perché era così diversa da tutto quello che conosco.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di sake e snack

• Inizia con sake a bassa gradazione alcolica
• Assapora sake dai profumi diversi
• Gusta snack tradizionali giapponesi
• Concludi con un dolce amazake caldo

Domande frequenti

Quanti sake si degustano durante l’esperienza?

Degusterai otto diversi sake giapponesi durante la sessione.

Lo snack è incluso nella degustazione?

Sì, vengono serviti snack tradizionali giapponesi abbinati a ogni sake.

Dove si svolge la degustazione di sake?

L’esperienza si tiene a Kabukicho, Tokyo.

È adatto a chi non conosce il sake?

Sì, è perfetto sia per principianti che per appassionati, con guida inclusa.

I minori di 20 anni possono partecipare?

No, la partecipazione è riservata ai maggiorenni (20 anni in Giappone) per legge.

Ci sono mezzi pubblici vicino al locale?

Sì, il locale è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Tutte le tasse e i costi sono inclusi?

Sì, il prezzo copre tutte le tasse e i costi extra.

Cosa è incluso

La giornata comprende otto sake giapponesi selezionati, disponibili solo in Giappone, snack tradizionali abbinati a ogni assaggio, un dolce amazake per chiudere la degustazione a Kabukicho, più tutte le tasse e i costi inclusi per goderti ogni sorso senza pensieri.