Tokyo: Corso di Sushi a Asakusa con Guida in Inglese

Riassunto

Risate e sushi vicino al tempio sensoji sapori autentici di tokyo

Entra in una cucina accogliente vicino al tempio Sensoji per un corso pratico di sushi con un insegnante locale. Prova a fare nigiri e maki, divertiti con le forme imperfette e assaggia le tue creazioni. Non è solo imparare, è sentire il calore unico di Tokyo.

Com’è l’esperienza?

Appena scesi dalla metro ad Asakusa, l’odore dolce del riso e della salsa di soia ci ha subito avvolti — è ovunque intorno al tempio Sensoji, ma questa volta sembrava un invito speciale. Il nostro corso di sushi si nascondeva dietro una strada illuminata da lanterne, e a dire il vero ero un po’ nervoso all’idea di rovinare il riso. La nostra insegnante, Yuki, ci ha accolti con quel leggero inchino che si vede nei film (ma nella realtà è molto più caldo). Ci ha fatto lavare le mani e poi ci ha mostrato come pressare il riso nel modo giusto — non troppo forte, altrimenti diventa un pasticcio appiccicoso. Il mio primo rotolo sembrava un burrito storto. Yuki ha sorriso e ha detto: “È il tuo stile!” e ci ha fatto ridere tutti.

La cucina era luminosa e profumava appena di aceto e pesce fresco — niente di invadente, solo un accenno che ti fa venire fame. Abbiamo imparato a fare nigiri e maki insieme a una coppia di Melbourne che continuava a far cadere le alghe (anch’io le ho fatte cadere, è più difficile di quanto sembri). A un certo punto ho provato a dire “kampai” correttamente prima di assaggiare le nostre creazioni — Li ha riso quando ho provato a dirlo in mandarino (l’ho decisamente storpiato). C’era qualcosa di speciale nel mangiare ciò che avevi preparato con le tue mani, soprattutto circondato da persone che all’inizio erano sconosciute, ma che poi sono diventate quasi amici.

Non pensavo di sentirmi così orgoglioso dei miei sushi un po’ storti. Forse era il modo in cui Yuki spiegava ogni passaggio o le storie che raccontava di sua nonna che le insegnava da bambina. Alla fine eravamo tutti intenti a mostrare i nostri piatti per le foto (i miei erano ancora un po’ scomposti ma il sapore era perfetto). Se cerchi qualcosa da fare a Tokyo che ti rimanga dentro anche dopo, questo corso di sushi è una di quelle piccole gioie che continuo a ricordare quando torno a casa — soprattutto quel silenzio carico di emozione al primo morso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Prepara sushi autentico e maki a Tokyo

• Incontro con lo staff locale ad Asakusa
• Impara le tecniche per fare il sushi
• Prepara il sushi maki
• Prepara il sushi nigiri autentico
• Gusta le tue creazioni di sushi

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di sushi a Tokyo?

Il corso si tiene ad Asakusa, a pochi passi dal tempio Sensoji.

Il corso di sushi è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza; l’insegnante ti guida passo dopo passo.

È previsto un istruttore che parla inglese?

Sì, l’insegnante parla inglese e dà istruzioni chiare per tutto il corso.

Gli ingredienti sono forniti durante il corso?

Tutti gli ingredienti necessari per fare il sushi sono inclusi nella prenotazione.

I bambini o i neonati possono partecipare al corso?

I neonati e i bambini piccoli possono partecipare; passeggini sono ammessi.

Gli animali di servizio sono ammessi durante l’attività?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti in questa sede.

Quali tipi di sushi imparerò a fare?

Imparerai a preparare sia nigiri che maki durante la lezione.

Come si raggiunge il luogo del corso di cucina?

Il locale è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici vicino al tempio Sensoji ad Asakusa.

Cosa è incluso

La tua esperienza include tutti gli ingredienti freschi per nigiri e maki, istruzioni pratiche da una guida locale che parla inglese, e il tempo per gustare insieme il sushi fatto a mano prima di tornare nelle vivaci strade di Asakusa.