Tokyo Asakusa: Corso di Sushi e Laboratorio di Nigiri

Riassunto

Corso pratico di sushi ad Asakusa, vicino al tempio Sensoji

Partecipa a un piccolo gruppo ad Asakusa per un corso pratico di sushi con istruttori locali, impara a fare maki e nigiri con ingredienti freschi, poi gusta le tue creazioni sorseggiando tè. Aspettati guida gentile, risate vere e un’accoglienza calorosa, più consigli per esplorare Tokyo dopo la lezione.

Com’è l’esperienza?

Appena tolti le scarpe, la nostra insegnante Ayumi-san mi ha passato un asciugamano umido con un sorriso — “Non preoccuparti se il riso si attacca ovunque,” ha detto. Ho guardato il lungo bancone di legno, già apparecchiato con piccole ciotole di zenzero marinato e coltelli lucidi. L’aria profumava di aceto dolce e un leggero sentore di mare. C’erano altri due viaggiatori, credo di Melbourne, che continuavano a scherzare sui loro “disastri con il sushi”, e sinceramente questo mi ha fatto sentire meno in ansia per il mio primo maki. Di tanto in tanto si sentivano le campane del tempio fuori — un suono che dava un senso di pace.

Ayumi ci ha mostrato come dare forma ai nigiri — le sue mani si muovevano così in fretta che quasi non riuscivo a seguirla. Quando ho provato io, il mio mucchietto di riso è crollato di lato e lei ha riso (in modo dolce), poi ha guidato le mie dita: “Non troppo stretto, non troppo morbido.” C’è stato un momento in cui abbiamo provato tutti a pronunciare ‘tamago’ e Li (uno dello staff) è scoppiato a ridere per il mio accento — probabilmente l’ho storpiato, ma ha rotto il ghiaccio. La parola chiave qui è sicuramente “sushi making Tokyo” perché è quello che stai facendo, ma sembra più di stare in cucina con amici che seguire una lezione formale.

Dopo aver finito di arrotolare e modellare tutto (con risultati diversi), ci siamo seduti insieme a gustare quello che avevamo preparato. Il wasabi era più forte di quanto pensassi — forse ne ho messo troppo — ma il salmone era così fresco che ancora adesso me lo ricordo. Abbiamo scambiato storie davanti a un tè verde mentre Ayumi ci raccontava della sua infanzia ad Asakusa; ci ha fatto notare quanto fossimo vicini al tempio Sensoji e ci ha suggerito qualche snack da strada da provare dopo. Non è stato per niente frettoloso o costruito — più che altro un pomeriggio lento passato a imparare qualcosa di nuovo con amici appena conosciuti.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di sushi ad Asakusa

• Arrivo al corso Sushi Making Tokyo
• Incontro con lo staff locale e amichevole
• Impara a preparare il sushi roll
• Impara a modellare il nigiri autentico
• Gusta il sushi che hai preparato

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di sushi a Tokyo?

Il corso si tiene ad Asakusa, a pochi passi dal tempio Sensoji.

Il corso di sushi a Tokyo è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza, lo staff locale ti guida passo dopo passo.

Gli ingredienti sono inclusi nel laboratorio di sushi?

Tutti gli ingredienti per cucinare sono forniti con la prenotazione.

Il corso di sushi ha un insegnante che parla inglese?

Sì, il laboratorio è condotto da un istruttore che parla inglese.

I bambini piccoli o neonati possono partecipare?

Sì, sono benvenuti anche neonati e bambini piccoli; passeggini ammessi.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il corso?

Sì, gli animali di servizio sono permessi durante l’attività.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

La location è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include tutti gli ingredienti freschi per preparare nigiri e sushi roll, la guida di un istruttore che parla inglese durante il corso pratico ad Asakusa, e il tempo per gustare insieme le tue creazioni prima di esplorare Tokyo in autonomia.