Lione Vecchia: Tour Gastronomico con 6 Specialità Francesi e Degustazione Vini

Riassunto

Esplora le vie più antiche di Lione assaggiando formaggi, vini e brioches alla pralina rosa con una guida del posto

Cammina per le vie medievali di Lione con una guida locale, assaggiando sei specialità francesi dalla charcuterie alle brioches alla pralina rosa. Goditi vini regionali serviti in modo tradizionale, pranzo in un bouchon familiare e dolci sorprese dai migliori cioccolatieri locali. Ogni tappa è accompagnata da racconti e risate, per un’esperienza che sazia corpo e anima.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che il primo assaggio fosse così… deciso! Eravamo appena entrati in questo localino minuscolo nella Vecchia Lione — credo che le pareti fossero più vecchie del mio paese — quando la nostra guida, Camille, mi ha passato una fetta di saucisson che profumava di pepe e cantine. Ci ha versato il vino da una di quelle buffe bottiglie “Pot Lyonnais” (corte e tozze — ho cercato di fare il figo come se sapessi cosa stavo facendo). Il formaggio era morbido ma con un retrogusto pungente, e onestamente, sarei potuto restare lì tutto il giorno. Ma Camille aveva storie sulle Mères Lyonnaises, quelle donne che praticamente hanno inventato metà delle tradizioni culinarie della città. Mi è piaciuto che le nominasse come se fossero vecchie amiche.

Abbiamo camminato lungo vicoli acciottolati che si snodavano tra edifici di pietra. A un certo punto, siamo passati attraverso una traboule — quei passaggi segreti di cui tutti parlano a Lione — e l’aria è diventata subito più fresca, quasi umida. C’è stato un momento in cui la luce del sole ha illuminato una brioche alla pralina rosa in una vetrina; sembrava troppo bella per mangiarla, ma ovviamente l’abbiamo fatta sparire (zucchero ovunque). Camille ci ha fatto notare le cicatrici sulle mura della cattedrale, resti di una guerra di secoli fa. È stato strano toccarle — la storia proprio sotto le dita, capisci?

Il pranzo è stato in un bouchon che profumava di burro e arrosto. Il menù aveva piatti di cui non avevo mai sentito parlare (quenelle? Cervelle de canut?) ma la cameriera ha sorriso quando ho esitato e mi ha consigliato il suo preferito. Abbiamo parlato di ricette di famiglia mentre sorseggiavamo altro vino. Più tardi, abbiamo preso una dolcezza al cioccolato da Voisin — a quanto pare è un segreto locale — e abbiamo chiuso con un espresso forte in una piccola caffetteria dentro l’Hôtel-Dieu. I piedi erano stanchi, ma lo stomaco felice e la mente piena di tutte quelle storie nascoste in ogni boccone. Ancora penso a quella brioche.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour Gastronomico e Enologico nella Vecchia Lione

• Assaggia charcuterie e formaggi locali con vino
• Cammina per la via più antica con edifici medievali
• Visita la casa delle brioches alla pralina rosa
• Scopri la cattedrale del XXII secolo con la sua storia di guerra
• Esplora la piazza pedonale più grande e gusta una dolcezza al cioccolato
• Gusta il piatto principale caldo con vino in un bouchon familiare
• Concludi con un espresso e un dolce finale in una caffetteria

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico nella Vecchia Lione?

Il tour dura circa mezza giornata, con diverse degustazioni e pranzo incluso.

Il pranzo è compreso in questo tour gastronomico a Lione?

Sì, il pranzo è incluso in un bouchon a conduzione familiare con diverse opzioni di menù.

Ci sono opzioni vegetariane disponibili?

Sì, sono previste scelte vegetariane per il piatto principale caldo a pranzo.

Il tour include degustazione di vini?

Sì, assaggerai vini francesi bianchi e rossi durante l’esperienza.

Cos’è un “Pot Lyonnais”?

Il Pot Lyonnais è una bottiglia di vetro corta usata tradizionalmente a Lione per servire il vino.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico?

Sì, i bambini sono benvenuti; neonati e bimbi piccoli possono stare in passeggino o carrozzina.

È possibile segnalare esigenze alimentari particolari?

Contattaci in anticipo per organizzare al meglio eventuali esigenze dietetiche.

Cosa sono le traboules menzionate nel tour?

Le traboules sono passaggi nascosti tra gli edifici tipici della Vecchia Lione.

Cosa è incluso

La tua giornata include passeggiate guidate per le vie più antiche della Vecchia Lione con soste per assaggi di charcuterie e formaggi abbinati a vini regionali serviti da bottiglie Pot Lyonnais; dolci appena sfornati; brioche alla pralina rosa; pranzo in un bouchon storico a conduzione familiare con opzioni di carne, pesce o vegetariane; un espresso in una delle migliori caffetterie di Lione; e dolci segreti dai cioccolatieri locali prima di tornare al punto di partenza.