Monti Troodos: Laboratorio di Halloumi e Tour Gastronomico

★★★★★★★★★★ 4,90 (117 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/37

Durata7h

GruppoFino a 6

LingueEL · EN

Ti vengono a prendereAl tuo hotel

Fare il formaggio nei villaggi dei Troodos con brunch e sapori locali

Parteciperai a un piccolo gruppo per una gita di un giorno nei Monti Troodos da Pafos — preparando a mano il formaggio halloumi con i locali, condividendo un brunch cipriota, visitando un monastero di montagna e assaggiando dolci e miele lungo le strade dei villaggi. Un’esperienza rilassata, autentica, piena di momenti da ricordare a lungo dopo la partenza da Cipro.

Itinerario passo dopo passo

Laboratorio di formaggio e tour in montagna

Pick-up dal punto di Pafos
Attraversamento di villaggi e vigneti dei Troodos
Partecipazione al laboratorio di formaggi halloumi e anari
Degustazione di formaggi e brunch
Visita a 2-3 produttori locali per assaggi
Sosta al suggestivo monastero storico
Tour e degustazione di dolci tradizionali a Geroskipou

L’Esperienza

Hai mai provato a tirare a mano il formaggio halloumi fresco? Io no, almeno fino a quando non siamo saliti da Pafos verso i Monti Troodos — ancora un po’ assonnati per il pick-up mattutino (ti vengono a prendere ovunque in città, cosa fantastica se come me sei sempre di corsa). Il viaggio vale già da solo: vigneti a perdita d’occhio, paesini dove sembra che tutti si conoscano. La nostra guida, Maria, salutava quasi ogni macchina. Ci ha raccontato storie sul formaggio di sua nonna, e giuro che sentivo il profumo delle erbe selvatiche entrare dal finestrino aperto.

Il vero cuore di questa gita è stato entrare in una cucina di paese — niente acciaio lucido o cappelli da chef. Solo una signora del posto che ci ha dato i grembiuli e ci ha mostrato come fare halloumi e anari proprio a casa sua. All’inizio ho fatto un po’ di pasticci con la cagliata (lei ha riso e ha sistemato tutto con un gesto veloce), ma poi ho preso la mano. C’è qualcosa di speciale nel gustare l’halloumi caldo appena tolto dal pentolone, è un’altra cosa. Poi ci siamo seduti per il brunch — pane fatto in casa, tè di montagna, olive — e ancora penso a quel morso di formaggio fresco, salato e dolce con il miele.

Dopo tutto questo, il ritmo si è fatto lento. Abbiamo passeggiato in un monastero tranquillo — pietra fresca sotto i piedi, incenso nell’aria. Poi altre tappe: un negozietto dove ci hanno fatto assaggiare il miele di carrubo (ho provato a pronunciare “χαρουπόμελο” e Maria ha rischiato di strozzarsi dal ridere), un altro posto per dolci e marmellate. Non c’era fretta; a volte ci fermavamo solo a chiacchierare con chi lavorava quel giorno. La campagna aveva quella pace che solo i posti piccoli sanno avere.

Non pensavo di tornare con le dita appiccicose dai loukoumia o il telefono pieno di foto sfocate di capre sulla strada per Pafos. E invece eccomi qui. Se cerchi un tour gastronomico che ti faccia sentire parte di una famiglia e che includa tutto senza dover contare ogni centesimo per le degustazioni, questo è quello giusto.

Cosa è incluso

La giornata include il pick-up dal punto scelto a Pafos, tutti i biglietti d’ingresso lungo il percorso, il laboratorio pratico di halloumi e anari nella cucina di casa di un locale, seguito da un brunch cipriota seduti (con tè di montagna o caffè), visite guidate a produttori locali per assaggi come miele di carrubo e dolci tradizionali, acqua in bottiglia durante tutto il tour e il rientro in veicolo climatizzato.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisico

Gestito da L.G.A. Cyprus Taste Tours