Beijing Dong Si: Tour Gastronomico nei Hutong con 20+ Assaggi

Riassunto

Assapora il vecchio Pechino nei tranquilli hutong con gente vera e tantissimi snack

Entra nei tranquilli hutong di Dong Si a Pechino con un tour gastronomico guidato da chi conosce ogni angolo e ogni snack da provare. Assaggia più di 20 specialità locali, parla con i negozianti e, se ti va, affronta anche lo stinky tofu. Non è solo mangiare, è condividere risate e storie in quartieri autentici che la maggior parte dei turisti si perde.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che immaginavo i hutong di Pechino solo come una tappa turistica—qualche porta carina, qualche raviolo, e poi di nuovo in hotel. Ma appena siamo entrati a Dong Si con la nostra guida Li, tutto è cambiato. L’aria profumava di pasta fritta e qualcosa di dolce (forse quel dolce di zucchero chiamato Tang Er duo?), e si sentiva un brusio di vicini che chiacchieravano in mandarino. Nessun gruppo di turisti in vista—solo noi, Li, e un paio di vecchietti che giocavano a carte su sgabelli minuscoli. Lei li salutava con un cenno; io ho provato a dire ciao ma probabilmente sembravo un’anatra smarrita.

Ci siamo fatti strada tra queste viuzze tortuose dove ogni angolo sembrava nascondere uno snack nuovo. Ho perso il conto dopo il decimo assaggio—torte di sesamo ancora calde, baozi così morbidi da sciogliersi in mano, e qualcosa chiamato Ma dou fu che, a dire il vero, era molto più buono di quanto sembrasse (Li ha sorriso quando ho esitato). A un certo punto ci siamo stretti in una panetteria grande quanto la mia cucina di casa, dove il proprietario mi ha dato una mooncake senza dire una parola—solo un cenno e un sorriso. Il ripieno era dolce e appiccicoso, con un gusto terroso, niente a che vedere con quello che mi aspettavo.

La parte migliore? Li conosceva tutti. Ci raccontava aneddoti su ogni posto—tipo come suo zio giura sulla bancarella di stinky tofu (l’ho provato per curiosità; il giudizio è ancora aperto), o perché lo yogurt di Pechino viene venduto in quei vasetti di vetro da restituire. Abbiamo anche avuto una sorpresa “sfida gastronomica”—diciamo solo che il brodo di intestino di maiale non è per i deboli di stomaco, ma hey, quando sei a Pechino… Alla fine ero pieno ma anche stranamente legato a quel posto in un modo che non mi aspettavo. La luce stava calando, le lanterne si accendevano sopra i vicoli. Ancora oggi mi torna in mente quel boccone di pane fritto con pasta di fagioli rossi, capisci cosa intendo?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora i hutong di Dong Si e assaggia specialità

• Passeggiata nell’area dei hutong di Dong Si
• Visita a mercati locali e negozi specializzati
• Assaggio di oltre 20 cibi tradizionali
• Incontro con i proprietari dei negozi
• Scopri la cultura culinaria cinese
• Esplora siti storici nei hutong

Domande frequenti

Quanti assaggi sono inclusi in questo tour gastronomico nei hutong di Pechino?

Il tour comprende oltre 20 assaggi diversi in mercati, panetterie, negozi e ristoranti.

È previsto il servizio di pick-up per il tour a piedi nei hutong di Dong Si?

Il trasferimento privato con pick-up è disponibile se selezionato al momento della prenotazione.

È possibile adattare il tour a esigenze alimentari particolari?

Sì, è possibile soddisfare esigenze alimentari, inclusa la cucina vegetariana, se comunicate al momento della prenotazione.

I bambini possono partecipare a questo tour gastronomico a Pechino?

Sì, i bambini sono benvenuti e quelli dai 1 ai 6 anni partecipano gratuitamente.

Quali cibi si assaggiano in questo tour privato nei hutong?

Potrai provare torte di sesamo, baozi, mooncake, spiedini hotpot, stinky tofu (facoltativo) e altri snack tipici locali.

Cosa è incluso

La tua giornata include più di 20 assaggi in panetterie, mercati e negozi a conduzione familiare nei hutong di Dong Si; la guida di un esperto locale che conosce tutti; acqua in bottiglia; trasferimento privato se selezionato; e flessibilità per esigenze alimentari—tutto solo per il tuo gruppo, così puoi fare domande o fermarti quando vuoi.