Whistler: Cena Gourmet con Tour enoteca e storie dello chef

Riassunto

Tour cena a tappe a Whistler con cantina e racconti dello chef

Assapora Whistler con un tour cena a quattro portate guidato da un esperto locale: si parte da una cantina leggendaria con sabrage di Champagne, poi si passa ai migliori ristoranti per bistecca, pesce o opzioni vegetariane, formaggi, dolci e abbinamenti di vino opzionali. Risate, nuovi amici e sapori che ricorderai a lungo dopo la montagna.

Com’è l’esperienza?

Ti sei mai chiesto com’è stare in una cantina circondato da 15.000 bottiglie? Non mi aspettavo che l’aria fosse così fresca e profumata di terra, come vecchi libri e qualcosa di dolce. La nostra guida, Jamie, mi ha passato un sciabola (sì, una vera spada) e ci ha mostrato come aprire lo Champagne come faceva Napoleone. Ero un po’ nervoso all’idea di far volare il tappo nel risotto di qualcuno, ma Jamie ha sorriso e ha detto: “È metà del divertimento.” Abbiamo brindato con un sorso di spumante che aveva un gusto più vivace di quanto immaginassi—forse erano i nervi.

Dopodiché siamo usciti nel villaggio di Whistler. L’aria profumava di cedro e pioggia—come succede sempre nelle città di montagna, no? Da Hy’s Steakhouse ci hanno fatto una degustazione di vini al buio. Ancora non so se i miei abbinamenti erano giusti (probabilmente no), ma ha sciolto tutti. C’era una coppia di Vancouver che sussurrava su quale bicchiere fosse quale; il cameriere mi ha fatto l’occhiolino quando ho detto che uno aveva il sapore “del campo estivo,” chissà cosa volevo dire. La bistecca è arrivata perfettamente rosa al centro, quasi burrosa—ma può una bistecca essere burrosa?

Il piatto principale l’abbiamo gustato da Quattro. Candele, tovaglie bianche, risate soffuse dietro di noi. Ho scelto il pesce—ancora penso a quella salsa—e ho provato a ringraziare in italiano il cameriere. Lui ha sorriso gentilmente; forse sente spesso turisti come me. A quel punto stavamo tutti scambiandoci storie di cadute sugli sci e snack strani da viaggio. Sembrava meno un tour e più una cena in movimento con amici.

L’ultima tappa è stata FireRock Lounge per formaggi e dolci. Qualcuno ha ordinato icewine (ne ho assaggiato un sorso—dolce ma deciso), e ci siamo passati intorno tartufi al cioccolato di Roger’s Chocolates mentre fuori dalla finestra la neve scendeva lenta. Onestamente, non volevo che finisse ancora. Tornare a piedi per Whistler con nuovi amici, la pancia piena—sono quelle serate che ti rimangono dentro anche quando sei a casa.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour cena a quattro portate a tappe

• Incontro con la guida nel punto designato
• Visita al Bearfoot Bistro per amuse-bouche
• Lezione di sabrage di Champagne in cantina
• Antipasto da Hy's Steakhouse
• Seminario di degustazione vini al buio
• Portata principale da Quattro
• Assaggio di tartufi all’icewine da Roger's Chocolates
• Dolce stagionale da FireRock Lounge

Domande frequenti

Quanto dura il tour cena gourmet a Whistler?

Il tour dura circa 3,5 ore.

Le bevande sono incluse in questo tour cena a Whistler?

Gli abbinamenti di vino si possono aggiungere come upgrade; altre bevande sono acquistabili durante il tour.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour gastronomico a Whistler?

No, i partecipanti si incontrano in un punto designato nel villaggio di Whistler.

Quali ristoranti si visitano durante la cena a tappe?

L’itinerario tipo include Bearfoot Bistro, Hy's Steakhouse, Quattro, FireRock Lounge e Roger's Chocolates per i tartufi.

Questo tour cena a Whistler è adatto ai vegetariani?

Sì, ci sono opzioni vegetariane per il piatto principale da Quattro.

Chi può partecipare? C’è un limite di età?

Per il Finer Things Dinner Tour a Whistler bisogna avere almeno 19 anni.

Quanto si cammina durante questo tour gastronomico?

Il percorso è facile e moderato; tutte le tappe sono nel villaggio di Whistler.

Questa esperienza gourmet è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il tour è accessibile in sedia a rotelle.

Cosa è incluso

La tua serata comprende quattro portate complete nei migliori ristoranti di Whistler—con amuse-bouche al Bearfoot Bistro (e sabrage di Champagne), antipasti da Hy's Steakhouse con degustazione di vini al buio, piatti principali da Quattro, formaggi e dolci da FireRock Lounge—tutto guidato da una guida locale esperta e con mance incluse per il personale.