Niagara-on-the-Lake: Tour Vini & Formaggi con 3 Cantine e Pickup

Riassunto

Degustazioni di vini e abbinamenti con formaggi a Niagara con storie locali

Attraverserai le tranquille strade secondarie di Niagara-on-the-Lake con una guida locale, assaggiando vini (compreso il famoso vino da ghiaccio) in tre cantine diverse. Goditi abbinamenti con formaggi in accoglienti sale degustazione e scopri i segreti dei vigneti da personale amichevole. Aspettati risate, nuovi sapori e forse qualche momento che ti resterà nel cuore anche a casa.

Com’è l’esperienza?

«Se riesci a sentire la pesca in questo, hai un naso migliore del mio», scherzava il nostro autista Frank mentre ci porgeva il primo bicchiere in una tenuta illuminata dal sole appena fuori Niagara-on-the-Lake. Sorrisi, facendo roteare il vino nel calice, senza sapere bene cosa cercare — ma aveva un profumo di primavera dopo la pioggia, e per me era già un buon segno. Il gruppo era piccolo, per lo più coppie e una madre con la figlia da Toronto. Frank manteneva l’atmosfera leggera, raccontandoci come molte di queste vigne erano nate da frutteti prima che la zona diventasse famosa per il vino da ghiaccio. Ci ha detto che il percorso cambia ogni giorno in base alla disponibilità delle cantine («così restiamo sempre sul pezzo»), quindi non si sa mai esattamente dove si finirà.

La seconda tappa era in un vecchio fienile trasformato in sala degustazione, con pavimenti scricchiolanti e vista su filari di viti che si estendevano fino al lago. Qui abbiamo assaggiato il vino da ghiaccio — denso, dolce, quasi sciropposo ma non troppo — abbinato a un formaggio erborinato friabile che mi ha sorpreso (in senso positivo). C’è stato un momento in cui tutti sono rimasti in silenzio, solo a gustare e annuire. Mi è piaciuto che nessuno ci abbia mai messo fretta o provato a vendere qualcosa; il personale rispondeva alle domande su raccolti e clima come se lo facessero da sempre. Ho chiesto del gelo sulle uve per il vino da ghiaccio e forse sono sembrato un po’ ignorante, ma non hanno fatto una piega.

Alla terza cantina avevo perso il conto dei blend — ma ricordo di essere stato fuori, con un bicchiere di rosso terroso in mano, a guardare qualche passero saltellare sul muro di pietra. L’abbinamento con il formaggio era più morbido e delicato; qualcuno ha detto che sapeva «di estate», e ci siamo messi tutti a ridere perché nessuno sapeva spiegare il perché. Frank ci ha richiamati con gentilezza quando era ora di tornare («ultimo giro per le foto!»), e siamo saliti sul van con la giusta leggerezza per scambiarci storie sui vini preferiti.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour di degustazione vini a Niagara-on-the-Lake

• Pickup dall’hotel a Niagara Falls o Niagara-on-the-Lake
• Visita alla prima cantina per degustazione vini
• Visita alla seconda cantina per abbinamento vino e formaggi
• Visita alla terza cantina per degustazione e storia
• Ritorno al punto di partenza

Domande frequenti

Quante cantine sono incluse nel tour del vino a Niagara-on-the-Lake?

Il tour prevede soste in tre cantine diverse di Niagara-on-the-Lake.

Durante il tour di mezza giornata con vino e formaggi è previsto il pranzo?

No, il pranzo non è incluso; si consiglia di portare uno spuntino, poiché sono previsti solo assaggi.

Il tour include il pickup in hotel?

Sì, il pickup e il ritorno in hotel sono inclusi per chi alloggia a Niagara Falls o Niagara-on-the-Lake (lato canadese).

Sono garantite cantine specifiche in questo tour?

No, le cantine possono variare ogni giorno in base alla disponibilità; il percorso viene adattato di conseguenza.

Quali tipi di vino si degustano in questo tour a Niagara-on-the-Lake?

Si assaggiano da tre a quattro vini per cantina, incluso l’award-winning vino da ghiaccio.

Qual è l’età minima per partecipare a questo tour?

Sì, i partecipanti devono avere almeno 19 anni.

Quanto dura il tour di mezza giornata con vino e formaggi?

L’esperienza dura circa quattro ore.

Le degustazioni sono incluse nel prezzo?

Sì, tutte le degustazioni nelle cantine sono comprese nella prenotazione.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include il pickup e il ritorno in hotel da Niagara Falls o Niagara-on-the-Lake (lato canadese), tutte le degustazioni in tre cantine diverse (con porzioni generose), acqua in bottiglia tra una tappa e l’altra, la guida del conducente o host durante tutto il percorso, più un abbinamento speciale di vino e formaggi prima di tornare rilassati e magari un po’ allegri.