Mendoza: Passeggiata a Cavallo e Asado Gaucho tra le Ande

Riassunto

Equitazione tra le colline di Mendoza, rituali del mate e barbecue gaucho

Attraversa dolci cavalli tra le colline pre-Andine di Mendoza con guide locali, condividi il mate in un accampamento gaucho familiare, avvista animali selvatici da panorami mozzafiato e concludi con un asado cotto a legna e vino locale sotto cieli immensi. Un’esperienza autentica, calda e piena di sorprese da ricordare.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che all’inizio ero un po’ nervoso per i cavalli. Stavamo appena percorrendo l’ultimo tratto di strada sterrata fuori Mendoza, con la polvere che ci seguiva, quando ci siamo trovati davanti a questi cavalli dagli occhi dolci, ad aspettarci vicino al vecchio accampamento gaucho. L’aria profumava di erba secca e fumo di legna. Prima di tutto, i nostri ospiti—una vera famiglia, non solo personale—ci hanno offerto un mate fumante. Ho provato a berlo come mi avevano insegnato (non si mescola la cannuccia, dicevano), ma soprattutto li guardavo ridere mentre preparavano i cavalli. Sembrava di essere a una festa di amici per il weekend, non a un tour organizzato.

Il giro a cavallo è durato più di quanto pensassi—circa tre ore, tra colline che da lontano sembravano morbide ma da vicino erano piene di rocce e macchie di fiori gialli. La nostra guida, Martín, ci indicava continuamente cose interessanti: i condor che volteggiavano in alto (quasi non li vedevo), un guanaco timido che scappava tra i cespugli. A un certo punto il mio cavallo si è fermato di colpo per annusare qualcosa che non si vedeva; Martín ha sorriso e ha detto che stava “spettegolando”. Il vento lì su è pungente sulle guance, ma ti sveglia nel modo giusto. Quando siamo arrivati al punto panoramico—intorno ai 2000 metri—sono sceso soprattutto per sgranchirmi le gambe, ma poi sono rimasto lì a guardare la città sotto di noi. Non si sentiva nulla, solo il respiro.

La discesa è sembrata più facile, forse perché già pensavo al cibo. Al ritorno all’accampamento c’era quell’odore di brace e fumo che usciva dalla griglia—manzo e maiale arrostiti sulle braci, verdure leggermente bruciacchiate ai bordi. Abbiamo mangiato fuori, attorno a un lungo tavolo di legno, mentre Martín versava bicchieri di vino di Mendoza dal sapore più intenso di quello a cui sono abituato. Qualcuno ha provato a insegnarmi a pronunciare “asado” correttamente; Li ha riso quando l’ho storpiato in spagnolo. Ormai stava facendo buio e si era rinfrescato, ma nessuno aveva fretta di andarsene.

Ancora oggi penso a quel panorama—al silenzio lassù—e a come condividere il cibo con sconosciuti possa diventare una cosa così familiare dopo una giornata così. Se cerchi un tour a cavallo vicino a Mendoza che parli più di persone che di foto perfette… beh, questo mi è rimasto nel cuore.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Equitazione e asado in montagna

• Arrivo all’accampamento gaucho
• Degustazione di mate e preparazione dei cavalli
• Briefing per il giro a cavallo
• Giro a cavallo di 3 ore
• Sosta al punto panoramico a 2000 m
• Foto del paesaggio
• Ritorno all’accampamento gaucho
• Cena tipica con asado e vino
• Rientro in città a Mendoza

Domande frequenti

Quanto dura il tour a cavallo a Mendoza?

Il giro a cavallo dura circa tre ore tra colline e pianure vicino a Mendoza.

Il pranzo è incluso in questa escursione a cavallo a Mendoza?

Sì, è incluso un asado tradizionale con manzo, maiale, insalate, verdure arrosto, acqua e vino.

Serve esperienza a cavallo per questo tour?

Non serve esperienza; i cavalli sono adatti a tutti i livelli di preparazione.

Dove si svolge il giro a cavallo?

Il percorso parte da un accampamento gaucho ai piedi delle colline pre-Andine, a circa un’ora dalla città.

Ci sono opzioni vegetariane a pranzo?

Il pasto comprende insalate fresche e verdure arrosto insieme alle carni.

Quali animali si possono vedere durante il giro?

Si possono avvistare guanachi, condor, volpi o lepri lungo il percorso.

È previsto il pick-up in hotel per questa escursione a cavallo a Mendoza?

Il tour include il pick-up dalla città di Mendoza per comodità.

A che ora si rientra a Mendoza?

Il gruppo torna in città verso le 22 dopo la cena.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il pick-up dalla città di Mendoza fino a un accampamento gaucho gestito da una famiglia, dove sarai accolto con il mate prima di salire in sella per un giro guidato di tre ore tra colline e pianure; dopo aver esplorato i panorami di montagna tornerai per una cena asado a legna con insalate fresche, verdure arrosto e vino locale illimitato, prima di rientrare in serata.