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Iguazú: Cena Argentina con Corso di Empanadas e Degustazione di Vini

★★★★★★★★★★ 4,97 (509 recensioni) Il 98% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/28

Durata3h

GruppoFino a 20

LinguePT · EN +1

Voucher sul telefonoAccettato

I sapori di Puerto Iguazú, empanadas fatte a mano e risate condivise a tavola

Unisciti ad altri viaggiatori a un tavolo comune a Puerto Iguazú per preparare cocktail al Malbec, fare le tue empanadas, assaggiare la miglior carne argentina con vini locali e scoprire il rituale del mate, guidato da uno chef accogliente. Risate, momenti pratici e nuovi amici ti aspettano a fine serata.

Itinerario passo dopo passo

Preparare insieme cocktail al Malbec
Imparare la tecnica repulga per chiudere le empanadas
Divertirsi con la gara di chiusura delle empanadas
Assaggiare provoleta grigliata, chorizo e matambre
Gustare filetto con verdure grigliate
Abbinare i piatti a tre vini diversi
Scoprire come preparare il tè Yerba Mate
Assemblare alfajores con dulce de leche

L’Esperienza

La prima cosa che ricordo è il suono: i bicchieri che tintinnano e qualcuno che ride in spagnolo mentre ci stringevamo intorno a un grande tavolo di legno a Puerto Iguazú. Non avevo nemmeno preso posto che la nostra ospite mi ha dato un grembiule e un cappello da chef (che mi stava un po’ buffo, ma visto che lo indossavano tutti, ho fatto finta di niente). Nell’aria c’era un leggero profumo di formaggio alla griglia e qualcosa di dolce, forse gli alfajores che stavano preparando per dopo. Abbiamo iniziato pestando il Malbec nei cocktail — dita appiccicose, macchie viola sul tovagliolo — e subito è sembrata più una festa che una lezione.

Li, la nostra chef e guida, ci ha mostrato come chiudere le empanadas con la tecnica chiamata “repulga”. Il mio primo tentativo sembrava un raviolo schiacciato, ma lei ha sorriso dicendo che aveva “carattere”. Il tavolo si è animato mentre tutti confrontavano le proprie creazioni — un ragazzo di Berlino ha provato a farla a forma di pesciolino. È stato divertente non essere perfetti per una volta. Quando il cibo è arrivato, non si è più fermato: provoleta fumante nel piatto, chorizo affumicato, fette di matambre che avevano il sapore di un pomeriggio domenicale. Il piatto forte era il bife de lomo — filetto — tenero e rosa all’interno, con verdure grigliate dal gusto quasi dolce dopo la carne.

Non pensavo mi sarebbe piaciuto il mate, ma c’è stato un momento di silenzio quando Li ha raccontato di come sua nonna lo preparasse ogni mattina — ci ha fatto provare a versarlo e sorseggiarlo da soli. La yerba mate aveva un profumo erbaceo e deciso; non sono sicuro di averlo fatto bene, ma a nessuno è importato. Intanto avevamo assemblato i nostri alfajores (i miei si sono disfatti subito) e tutti raccontavano i loro viaggi in Argentina finora. Ancora oggi penso a quel tavolo — al caos, a come tutti si sono sciolti dopo il secondo bicchiere di vino. Non era elegante, ma era vero.

Cosa è incluso

La serata comprende tutti i piatti dall’antipasto al dolce, tre vini selezionati con cura e acqua in bottiglia durante tutto il pasto. Parteciperai a una lezione di empanadas (grembiuli forniti), assaggerai un menu di quattro portate con specialità regionali come il filetto di bife de lomo e la provoleta, scoprirai il rituale del mate con la guida pratica dello chef e concluderai con alfajores fatti in casa prima di uscire nella notte di Iguazú.

Gestito da The Argentine Experience - Iguazu