Corso di cucina albanese al castello di Berat con Mama Nina

Impara a fare baklava e stufati albanesi nella cucina di un castello con una chef locale

Questo corso di cucina pratico si svolge nella cucina di Mama Nina all’interno del castello di Berat, sito UNESCO in Albania. Imparerai a preparare piatti tradizionali albanesi, dal baklava agli stufati sostanziosi e alle torte salate, usando ricette di famiglia tramandate da generazioni. Mama Nina, una chef locale esperta, ti guiderà tra tecniche e ingredienti raccontando storie sulla tradizione culinaria albanese. Il corso include rakia, vino e un pasto.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di cucina albanese

• Arrivo al castello di Berat
• Incontro con Mama Nina, chef locale
• Imparare ricette tradizionali albanesi
• Preparare baklava, stufati e torte
• Ascoltare storie e approfondimenti culturali

L’esperienza

La cucina di Mama Nina si trova dentro le antiche mura del castello di Berat, e questo ambiente caratterizza tutta l’esperienza. Lavorerai per tre-cinque ore imparando i segreti della cucina tradizionale albanese, passando da una tecnica all’altra sotto la sua guida. L’attenzione è sulla preparazione pratica: non guardi una dimostrazione, ma cucini tu stesso, imparando a usare spezie e metodi che rendono unici questi piatti. Il gruppo piccolo permette a Mama Nina di seguirti da vicino, correggendo il modo in cui usi il coltello e rispondendo alle tue domande mentre cucini.

Le ricette vengono dalla sua famiglia (baklava, stufati, torte), e lei condivide le storie che stanno dietro mentre cucini. Imparerai quali ingredienti locali sono importanti e perché, e assaggerai rakia e vino durante il corso. Se prenoti la partenza alle 11:30, è incluso il pranzo. Alle 17:00 o 17:30 invece la cena. Il corso si adatta a restrizioni alimentari e allergie se le segnali al momento della prenotazione, quindi avvisa Mama Nina in anticipo se ti servono opzioni vegetariane, vegane o senza glutine.

Il trasporto privato è incluso nella prenotazione. Il castello è raggiungibile da Tirana e ci sono anche opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se preferisci. L’esperienza è adatta a tutti i livelli di forma fisica, quindi non ci sono barriere per partecipare.

Cosa è incluso

• Trasporto privato da e per il corso.
• rakia e vino durante tutta l’esperienza.
• pranzo se prenoti la partenza delle 11:30, o cena se scegli le 17:00 o 17:30.
• istruzioni pratiche da Mama Nina in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 1º gen 2027

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (meno di 13 anni)

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Berat Castle

Fa al caso tuo?Scegli il corso delle 11:30 se vuoi cucinare e pranzare nel castello. Scegli le 17:00 o 17:30 se preferisci la cena serale. Avvisa Mama Nina delle esigenze alimentari al momento della prenotazione così prepara gli ingredienti giusti per te.

Recensioni dei viaggiatori

4,84★★★★★★★★★★

63 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (meno di 13 anni).

Quali piatti cucinerò durante il corso di Mama Nina?

Prepararai ricette tradizionali albanesi come baklava, stufati sostanziosi e torte salate, tutte dalla collezione di famiglia di Mama Nina. Lei insegna le tecniche e le spezie che caratterizzano la cucina albanese, e tu cucinerai direttamente con le tue mani.

Il pranzo o la cena sono inclusi nel corso o devo organizzarmi da solo?

Un pasto è incluso: il corso delle 11:30 comprende il pranzo, mentre le partenze delle 17:00 o 17:30 includono la cena. Rakia e vino sono serviti durante tutto il corso, qualunque orario tu scelga.

Mama Nina può adattare il corso a diete vegetariane, vegane o senza glutine?

Sì, può preparare opzioni adatte se la informi di allergie, intolleranze o preferenze alimentari al momento della prenotazione. Avvisa in anticipo così potrà preparare gli ingredienti e i piatti giusti per te.

Cos’è il castello di Berat e perché il corso si svolge lì?

Il castello di Berat è un sito UNESCO in Albania, una fortezza antica con mura storiche. La cucina di Mama Nina si trova dentro il castello, quindi cucinerai circondato da questa storia, che arricchisce l’esperienza culturale di imparare la cucina albanese nel suo contesto originale.

Devo organizzarmi il trasporto per il castello o è incluso?

Il trasporto privato è incluso nella prenotazione. Se preferisci, ci sono anche opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.