Ho Chi Minh Ville : Tour Street Food à Moto avec 10 Plats Incontournables

Résumé

Les saveurs de Saigon à moto, street food authentique et rires à chaque arrêt

Montez à l’arrière d’une moto pour un tour street food à Ho Chi Minh Ville avec un guide local, dégustant 10 plats variés, de la salade de papaye aux crêpes croustillantes et au flan onctueux. Rires garantis autour des mots mal prononcés, histoires des plats et surprises comme les marchés aux fleurs au crépuscule ou la douceur des bananes au lait de coco.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le bourdonnement des scooters — pas juste un bruit de fond, mais le vrai pouls de Ho Chi Minh Ville. Mon guide, Linh, est arrivé devant mon hôtel dans le District 1, sourire aux lèvres et casque de rechange à la main. Je n’étais jamais monté à l’arrière d’une moto (sauf une fois en Grèce, mais ça, c’est une autre histoire), alors j’étais un peu stressé. Mais Linh m’a juste lancé un clin d’œil : « T’inquiète, tu vas manger plus que tu n’as peur. » Elle avait raison. On s’est faufilés dans la circulation, entre vendeurs de fleurs et couples chargés de courses, direction notre premier arrêt : un petit stand de jus de coco, plus vieux que certains immeubles chez moi.

Je ne savais pas trop à quoi m’attendre d’un tour street food à moto à Ho Chi Minh Ville — peut-être des nouilles et du chaos ? Mais c’était plutôt une montée en saveurs et en petits moments précieux. La salade de papaye est arrivée, croquante et fraîche, surmontée de bœuf séché. Linh m’a raconté comment sa mère piquait toujours quelques bouchées avant le dîner quand elle était enfant. Puis on est repartis — l’air embaumait l’échalote frite et une douce fumée quand on s’est arrêtés pour une banane grillée enveloppée dans des feuilles. Le vendeur m’en a tendu une avec les doigts collants ; j’ai brûlé ma langue, trop impatient.

Quand on a atteint le quartier chinois pour le bánh xèo (cette crêpe jaune croustillante), j’étais rassasié mais curieux. On a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « bánh khọt » (Linh aussi — apparemment mon accent voulait dire « arête de poisson » si je me trompais). On a flâné au marché aux fleurs Ho Thi Ky au crépuscule ; des pétales partout sous les néons, les gens criaient les prix en vietnamien et en khmer. Il y avait tellement de plats — ragoût de bœuf aux nouilles de verre, pizza vietnamienne cuite dans la rue — que j’ai perdu le compte après le toast à la bière Saigon (« Một hai ba dzô ! »). Mais je pense encore à cette banane au lait de coco.

On a fini par partager un flan dans un vieil immeuble où la grand-mère d’à côté regardait la télé. Linh m’a noté des adresses pour que je revienne goûter plus tard (ce qui m’étonnerait). Quand elle m’a raccompagné à l’hôtel, on avait l’impression de se connaître depuis bien plus qu’un après-midi — c’est sûrement ça, quand on traverse Saigon en mangeant ensemble.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour street food à Ho Chi Minh Ville

• Prise en charge à l’hôtel ou rendez-vous à l’Opéra de Saigon
• Dégustation de jus de coco avec confiture d’ananas ou de kumquat
• Salade de papaye signature avec bœuf séché
• Banane grillée au lait de coco
• Ragoût de bœuf du Sud aux nouilles de verre
• Visite du marché aux fleurs Ho Thi Ky
• Dégustation de bœuf grillé à la khmère, pizza vietnamienne et bière Saigon
• Découverte du Bánh Mì authentique
• Crêpe salée Bánh Xèo dans le quartier chinois
• Soupe sucrée traditionnelle Chè ou flan onctueux
• Retour à l’hôtel ou point de rendez-vous choisi

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour ce tour street food à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, la prise en charge et le retour sont gratuits pour les hôtels des Districts 1, 3 et 4.

Combien de plats goûte-t-on lors de ce tour street food à moto ?

Le tour comprend 10 plats différents ainsi que des boissons comme la bière Saigon et le jus de coco.

Faut-il savoir conduire une moto pour participer ?

Non, vous êtes passager derrière un guide formé et assuré.

Ce tour street food est-il adapté aux enfants ou aux seniors ?

Oui, il convient à tous les âges et inclut une assurance accident jusqu’à 5 000 $ par personne.

Quels plats sont proposés lors de ce tour street food à Ho Chi Minh Ville ?

Parmi les plats : salade de papaye au bœuf séché, bánh xèo, banane grillée au lait de coco, ragoût de bœuf aux nouilles, pizza vietnamienne, bánh khọt, soupe sucrée ou flan.

Le tour prend-il en compte les restrictions alimentaires ?

Vous pouvez informer l’opérateur après la réservation en cas d’allergies ou de besoins spécifiques.

Quelle est la durée du tour ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez plusieurs heures pour parcourir plusieurs quartiers à moto.

Où commence le tour si je ne souhaite pas la prise en charge à l’hôtel ?

Vous pouvez retrouver votre guide devant l’Opéra de Saigon plutôt que d’utiliser la prise en charge à l’hôtel.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge gratuite à votre hôtel dans les quartiers centraux (ou rendez-vous à l’Opéra de Saigon si vous préférez), tous les déplacements à moto avec un guide dédié par passager (casques et ponchos fournis si besoin), une assurance accident jusqu’à 5 000 $ par personne pour votre tranquillité d’esprit ; les dix plats et boissons comme le jus de coco et la bière locale sont inclus ; gel hydroalcoolique ou masques disponibles sur demande ; et des adresses pour continuer à explorer si vous avez encore faim après ce festin.