Ho Chi Minh Ville : Tour Privé Moto et Street Food Nocturne

Résumé

Les saveurs et le tumulte de Ho Chi Minh vus depuis une moto

Partez à la découverte des quartiers de Saigon en moto privée, en goûtant tout, des crêpes croustillantes à la glace à la noix de coco. Rires avec les guides locaux, arrêts surprises dans des pagodes cachées ou marchés aux fleurs, et histoires derrière chaque plat. Ce n’est pas juste manger, c’est sentir le cœur de la ville battre sous vous.

Comment est l’expérience ?

Jamais je n’aurais imaginé manger des crêpes de riz dans une cuisine de jardin, et pourtant c’est là que nous avons atterri après avoir zigzagué dans le trafic du soir à Ho Chi Minh Ville. L’air était chargé de l’odeur de pâte qui frit et d’échappements — pas désagréable, juste authentique. Notre guide, Linh, a ri quand j’ai essayé de prononcer « bánh xèo » (je me suis planté). Elle nous a présenté la chef, qui prépare ces crêpes depuis plus de vingt ans ; ses mains allaient tellement vite que je n’arrivais pas à suivre. Par moments, j’ai même arrêté de prendre des photos, parce qu’honnêtement, je ne voulais rien manquer en regardant mon téléphone.

On a filé à travers le district 3 puis monté les escaliers d’un vieil immeuble — le béton frais sous mes mains — pour découvrir une petite pagode cachée derrière des fils à linge. Là-haut, la ville semblait différente : plus calme, presque douce. Plus tard, au marché aux fleurs nocturne, c’était un festival de couleurs, de bavardages et de senteurs de lys mêlées à la viande grillée d’un stand voisin. À un moment, Linh m’a tendu une sorte de pizza vietnamienne sortie tout droit d’un grill au charbon. Croustillante, fumée, rien à voir avec une pizza classique. Il y avait aussi du vin de riz gluant — fait maison par Vinny, qui le prépare dans des pots en argile à la campagne. Ça brûlait un peu en descendant mais laissait une douce chaleur réconfortante.

J’ai aimé qu’on ne soit jamais pressés. On s’est arrêtés pour une glace à la noix de coco dans le district 5 — servie dans sa propre coque pendant que les scooters passaient en vrombissant — puis on s’est faufilés dans des ruelles trop étroites pour les voitures, où les gens nous saluaient ou nous regardaient passer. Quand on est arrivés au district 4 pour les fruits de mer (ou un barbecue pour les non-fans de coquillages), j’avais perdu le compte des plats goûtés. Le flan en dessert avait des saveurs de caramel, café et une touche mystérieuse que je n’arrive toujours pas à identifier.

Je repense souvent à cette brise le long de la rivière Saigon au retour — les lumières de la ville se reflétaient sur l’eau, mes cheveux en bataille sous le casque, ce sentiment étrange d’être chez moi alors que tout était nouveau. Si vous hésitez encore sur ce tour privé street food en moto à Ho Chi Minh Ville… c’est bruyant, un peu chaotique, plein de saveurs, mais il y a aussi des moments de calme et de magie.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour moto street food en soirée à Ho Chi Minh Ville

• Rencontre avec les guides locaux en soirée
• Balade à travers les rues colorées de la ville
• Exploration des quartiers du district 3
• Dégustation de crêpes de riz du Sud et du Centre
• Montée dans un vieil immeuble pour une vue sur la ville
• Visite d’une pagode cachée dans un immeuble
• Découverte du plus grand marché aux fleurs nocturne
• Promenade dans le paradis de la street food
• Dégustation de gâteau de banane et pizza vietnamienne
• Essai de bœuf grillé au citronnelle
• Pause dans un restaurant du district 10
• Dégustation de ragoût de bœuf vietnamien ou soupe de nouilles aux fruits de mer
• Visite de la scène street food du district 5
• Goûter une glace ou gelée à la noix de coco
• Tour de la vie nocturne de la ville
• Balade dans des ruelles étroites
• Promenade le long des berges de la rivière Saigon
• Fin du tour dans le district 4 avec un repas de fruits de mer
• Dégustation d’un flan au caramel en dessert
• Boissons locales : bière, softs et vin de riz

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour privé street food en moto ?

Le tour dure environ 4 heures en soirée.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour ce tour à Ho Chi Minh Ville ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont offerts si vous êtes dans les districts 1, 3, 4, 5, 10 ou près de l’Opéra.

Quels types de plats sont inclus dans ce tour street food ?

Vous goûterez environ neuf plats, dont des crêpes de riz (bánh xèo & bánh khọt), du ragoût de bœuf (bò kho), des gâteaux de banane ou pizza vietnamienne, glace ou gelée à la noix de coco, fruits de mer ou barbecue, flan au caramel et café, et du vin de riz gluant maison.

Les restrictions alimentaires ou allergies sont-elles prises en compte ?

Oui, il suffit de prévenir à l’avance pour adapter le menu à vos besoins.

Faut-il savoir conduire une moto ?

Pas besoin : des chauffeurs expérimentés anglophones s’occupent de tout.

Est-il sûr d’emmener son appareil photo ?

Vous pouvez l’emmener, mais mieux vaut ne pas l’utiliser en roulant ; demandez à votre guide de s’arrêter pour prendre des photos.

Que se passe-t-il s’il pleut pendant le tour ?

Un poncho vous sera fourni pour que la balade continue au sec, peu importe la météo.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel dans les districts centraux, tous les plats et boissons (jusqu’à neuf plats plus bière locale ou softs), transport en motos confortables avec casques ouverts fournis par des chauffeurs anglophones expérimentés, gel hydroalcoolique et masques si besoin, assurance accident pendant toute la durée, photos numériques prises par vos guides pour que vous profitiez sans vous soucier, et des ponchos en cas de pluie surprise avant de rentrer.