Ho Chi Minh Ville : Balade nocturne en scooter et dégustation de street food

Résumé

Les rues animées de Saigon, des arrêts gourmands et des rires autour d’un café

Parcourez les rues animées de Saigon en scooter avec un guide local, dégustez des crêpes et nouilles vietnamiennes dans de vrais stands de rue. Apprenez à préparer un café traditionnel dans un café d’immeuble ancien et terminez par des desserts sucrés avant le retour à l’hôtel. Une soirée au rythme de la ville.

Comment est l’expérience ?

Ce que je revois d’abord, c’est le flou des néons et des scooters devant mon hôtel — puis Linh, notre guide, qui m’accueille en brandissant son casque. Je n’avais jamais pris un scooter à Ho Chi Minh Ville (j’étais un peu stressé), mais Linh m’a juste souri en disant « Accroche-toi ! ». La ville avait une autre dimension vue de derrière ce guidon : l’air chaud chargé d’odeurs de grillades, les phares qui se reflétaient dans les flaques après la pluie. On s’est faufilés dans des ruelles que je n’aurais jamais trouvées seul — honnêtement, j’ai perdu le fil après le troisième virage.

Notre premier arrêt, un tout petit boui-boui pour des bánh xèo, ces crêpes vietnamiennes. La pâte grésillait quand le cuisinier la versait dans une poêle cabossée ; on sentait le curcuma et un parfum fumé. Linh m’a montré comment les envelopper avec des herbes — menthe, périlla, salade — avant de les tremper dans la sauce nuoc-mâm. Elle m’a raconté la recette de sa grand-mère dans le delta du Mékong. On est restés là, à mâcher en silence, pendant que les mobylettes passaient en vrombissant dehors. C’était comme partager un secret.

Je pensais être rassasié après les nouilles (dont je ne sais toujours pas prononcer le nom), mais on s’est arrêtés devant un vieil immeuble — un « chung cư », m’a expliqué Linh. En montant des escaliers grinçants, caché derrière des fils à linge, se trouvait un minuscule café aux murs jaunes et à la lumière tamisée. Le propriétaire nous a montré comment préparer le café vietnamien avec un filtre phin ; il a ri quand j’ai essayé de dire « cà phê sữa đá ». La première gorgée — forte et sucrée — m’a réveillé comme jamais.

On a terminé avec des desserts d’un vendeur ambulant (quelque chose de coco, moelleux et fondant). Il était tard mais la rue restait vivante ; des gens jouaient aux cartes sur des tabourets en plastique, des enfants couraient sous des guirlandes lumineuses. Sur le chemin du retour, j’ai réalisé à quel point Saigon est plus vibrante la nuit vue d’un scooter que derrière une vitre. Je repense souvent à cette vue quand j’entends le trafic dehors — ce n’est jamais pareil.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et café à Saigon le soir

• Rendez-vous avec le guide dans le hall de l’hôtel
• Consignes de sécurité pour le scooter
• Balade dans les rues et ruelles de Saigon
• Dégustation de crêpes vietnamiennes et nouilles
• Visite d’un vieil immeuble « Chung cư »
• Dégustation de café vietnamien au filtre phin
• Desserts sucrés vietnamiens
• Retour à l’hôtel

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour cette balade gourmande à Saigon ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour certains établissements.

Quels plats vais-je goûter lors de la balade en scooter à Ho Chi Minh Ville ?

Vous dégusterez des crêpes vietnamiennes (bánh xèo), des nouilles, du café et des desserts locaux.

Quelle est la durée de la balade gourmande nocturne ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais plusieurs arrêts sont prévus sur une soirée.

Ce tour convient-il aux enfants ?

Oui, mais les enfants de moins de 6 ans doivent être accompagnés d’un adulte.

Les boissons sont-elles incluses pendant la visite ?

Le dîner et les boissons sont inclus dans l’expérience.

Faut-il savoir conduire un scooter ?

Non, vous êtes passager, le guide expérimenté conduit le scooter.

Une assurance accident est-elle prévue pour cette balade à Saigon ?

Oui, une assurance accident est incluse pour tous les participants.

Que se passe-t-il en cas de pluie pendant la visite ?

Un poncho vous sera fourni pour continuer la balade au sec et confortablement.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge aller-retour à l’hôtel (pour certains hôtels), un dîner avec boissons dans plusieurs adresses locales, un guide anglophone personnel qui vous conduit en toute sécurité en scooter à travers les quartiers de Ho Chi Minh Ville, tout l’équipement de sécurité nécessaire comme casques et ponchos en cas de pluie, ainsi qu’une assurance accident pendant toute la durée de la sortie.