Hanoi Vieille Ville : Balade gourmande & Café aux œufs

Résumé

Parcourez les 36 rues de Hanoi en goûtant street food & café aux œufs

Partez à la découverte du vieux quartier de Hanoi avec un guide local, goûtez des spécialités de rue aux noms imprononçables mais inoubliables. Brochettes de porc, desserts traditionnels sur Hang Bac, et café aux œufs crémeux face au lac Hoan Kiem. Rires, saveurs nouvelles et souvenirs garantis.

Comment est l’expérience ?

On riait déjà du trafic quand notre guide, Minh, nous a fait signe près de O Quan Chuong — cette vieille porte de la ville aux briques rouges fanées et sa tour de guet. Il nous a raconté une histoire sur les soldats Nguyen qui la défendaient (j’en ai saisi la moitié, un scooter est passé en trombe avec un panier de canards). L’air était chargé d’odeurs de charbon de bois et de quelque chose de sucré qui frit tout près. Je ne pensais pas me sentir aussi à l’aise dans ce chaos.

Entrer dans le vieux quartier, c’était comme plonger dans un labyrinthe où chaque ruelle avait sa propre bande-son — le métal qui claque sur Hang Bac, quelqu’un qui crie le prix des litchis, puis un silence soudain quand on s’est glissés dans une allée pour notre première bouchée. Minh m’a tendu quelque chose enveloppé dans une feuille de bananier (je ne sais toujours pas comment ça s’appelle), chaud, collant et juste assez salé. On a goûté six, peut-être huit spécialités ? J’ai perdu le compte après les brochettes de porc grillé. À un moment, Li du groupe a essayé de commander en vietnamien et a reçu une ovation du vendeur — tout le monde souriait comme de vieux amis.

Le café aux œufs est arrivé vers la fin, dans un petit café à l’étage avec vue sur le lac Hoan Kiem. Là, c’était plus calme ; on entendait le ventilateur au plafond et les néons se reflétaient sur l’eau. Le café était crémeux, presque un dessert — je n’avais jamais goûté ça avant. Minh a dit que c’est une spécialité de Hanoi, mais honnêtement, c’est plus un état d’esprit qu’une simple boisson. En revenant sur Hang Bac avec ce dessert en main, j’ai réalisé que je n’avais pas touché à mon téléphone de toute la soirée. Ça n’arrive pas souvent.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte du vieux quartier de Hanoi et street food

• Visite de la porte ancienne O Quan Chuong
• Dégustation chez 6 à 8 vendeurs de street food
• Dégustation du café aux œufs de Hanoi
• Balade dans la zone artisanale des 36 rues
• Goûter le meilleur dessert de la rue Hang Bac

Questions fréquentes

Combien de spécialités de rue vais-je goûter lors de cette visite à Hanoi ?

Vous dégusterez entre 6 et 8 spécialités de street food typiques de Hanoi pendant la balade.

Le café aux œufs est-il inclus dans cette visite du vieux quartier de Hanoi ?

Oui, le café aux œufs est inclus et servi dans un café avec vue sur le lac Hoan Kiem.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour cette visite street food à Hanoi ?

Non, aucun transfert n’est prévu ; vous retrouvez votre guide à la porte O Quan Chuong dans le vieux quartier.

Cette visite est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ou avec poussette ?

Oui, toutes les zones sont accessibles en fauteuil roulant et les bébés peuvent être en poussette.

Les boissons sont-elles comprises dans cette visite gourmande à Hanoi ?

Oui, les boissons, y compris le café aux œufs, sont incluses avec toutes les dégustations.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une balade guidée dans le vieux quartier de Hanoi avec arrêts chez 6 à 8 vendeurs de street food (intérieur et extérieur), boissons comme le café aux œufs traditionnel et dessert sur Hang Bac, pour finir près du lac Hoan Kiem — le tout avec un guide local qui connaît tous les raccourcis et anecdotes.