Hanoi : Journée artisanale au village d’encens, pièges à poissons en bambou et sauce soja

Résumé

Couleurs d’encens, tissage de bambou, parfums de sauce soja — l’artisanat vietnamien à portée de main

Partez de Hanoi vers des villages où l’artisanat vit encore : roulez vos bâtons d’encens à Quang Phu Cau, observez la fabrication des pièges à poissons en bambou à Thu Sy, et goûtez la célèbre sauce soja de Ban Yen Nhan directement à la source. Avec un guide local et la prise en charge à l’hôtel, vous vibrerez au rythme de la campagne vietnamienne — et repartirez sûrement avec les mains délicieusement parfumées.

Comment est l’expérience ?

J’avais vu des photos du village d’encens de Quang Phu Cau, mais rien ne prépare vraiment à l’expérience sur place. Ce sont d’abord les couleurs qui frappent — des roses vifs, des rouges éclatants, comme si quelqu’un avait éclaboussé la cour de peinture. Notre guide, Hien, plaisantait en disant qu’après toutes ces années, il retrouve encore de la poussière d’encens dans ses chaussures. J’ai essayé de rouler un bâton d’encens moi-même (pas aussi simple qu’on croit) et l’odeur — douce, fumée — est restée sur mes mains toute la matinée. Les villageois ne se sont pas moqués de mes maladresses ; une dame plus âgée m’a juste souri et tapoté le bras quand j’ai laissé tomber la moitié de mon paquet.

Le trajet jusqu’au village de pièges à poissons de Thu Sy était calme, ponctué seulement par le ronron des motos et le chant occasionnel d’un coq. À peine une heure de Hanoi, mais on a l’impression d’entrer dans un autre monde — des champs à perte de vue, l’air chargé de cette odeur verte du riz. Observer les tisserands travailler était presque hypnotique. Leurs doigts filaient à toute vitesse sur les lanières de bambou, façonnant ces pièges délicats transmis depuis des générations. J’ai essayé de suivre le mouvement, mais je me suis surtout retrouvé avec des échardes (ça valait le coup). Une radio diffusait en fond de la pop vietnamienne ancienne. C’est cette ambiance qui m’est restée en tête, pour une raison que j’ignore.

Le village de sauce soja Ban Yen Nhan était notre dernière étape — à seulement 25 km de Hanoi, mais je ne l’avais jamais entendu nommer avant cette excursion. L’odeur y est différente : salée et douce, presque noisette. Nous avons goûté un peu directement au tonneau (une salinité qui frappe dès la première gorgée), et Hien nous a expliqué que chaque famille garde jalousement sa recette transmise depuis toujours. Li a ri quand j’ai essayé de prononcer « tuong » en mandarin — j’ai sûrement massacré le mot — puis elle nous a montré comment ils remuent les cuves avec de longues pagaies en bois. Il y a quelque chose de rassurant à voir la nourriture se faire ainsi, lentement et patiemment.

Je repense souvent à ces instants — la poudre d’encens collante sur mes mains ou cette première saveur de sauce soja qui a duré bien plus longtemps que prévu. Si vous cherchez une excursion d’une journée depuis Hanoi qui ait vraiment du sens (et pas juste une liste à cocher), celle-ci m’a surpris en bien à tous les niveaux.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Artisanat traditionnel et visites de villages

• Visite du village d’encens Quang Phu Cau
• Photographiez les bouquets d’encens colorés
• Assistez à la fabrication traditionnelle des bâtons d’encens
• Rencontrez les villageois chaleureux et écoutez leurs histoires
• Explorez le village de fabrication de pièges à poissons de Thu Sy
• Observez le tissage traditionnel des pièges à poissons
• Photographiez cet artisanat unique
• Visitez le village de sauce soja Ban Yen Nhan
• Découvrez la fabrication traditionnelle de la sauce soja

Questions fréquentes

À quelle distance se trouve le village d’encens Quang Phu Cau de Hanoi ?

Quang Phu Cau est facilement accessible en voiture depuis Hanoi ; il fait partie de l’itinéraire de cette excursion d’une journée.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans cette visite ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour les hôtels du Vieux Quartier de Hanoi (sauf option « Guide local »).

Puis-je essayer de fabriquer des bâtons d’encens pendant la visite ?

Oui, vous pourrez rouler vos propres bâtons d’encens à Quang Phu Cau et en emporter quelques-uns chez vous.

Qu’est-ce qui rend la sauce soja de Ban Yen Nhan spéciale ?

Ban Yen Nhan est réputé pour ses recettes traditionnelles de sauce soja, transmises de génération en génération ; c’est l’une des meilleures du Vietnam.

Cette excursion convient-elle aux enfants ou aux personnes à mobilité réduite ?

La visite est accessible en fauteuil roulant et adaptée à tous les niveaux de forme physique ; les bébés peuvent participer en poussette.

Des guides parlent-ils d’autres langues que l’anglais ?

Oui, des visites privées peuvent être organisées avec des guides parlant français, espagnol, italien, japonais, chinois, coréen ou thaï.

À quelle distance se trouve le village de sauce soja Ban Yen Nhan de Hanoi ?

Le village est à environ 25 km de Hanoi, un trajet rapide en voiture inclus dans votre journée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel dans le centre de Hanoi (Vieux Quartier), les frais d’entrée dans chaque village artisanal, de l’eau en bouteille pour rester hydraté entre les étapes, un guide local professionnel (avec options multilingues pour les visites privées), ainsi que des ateliers pour fabriquer vos propres bâtons d’encens à emporter en souvenir, avant de revenir à Hanoi en véhicule climatisé.