Delta du Mékong : Excursion à Cái Bè en bateau, vélo et cuisine locale

Résumé

Excursion en petit groupe dans le Delta du Mékong : bateau, vélo et déjeuner maison à Cái Bè

Goûtez des bonbons frais à la noix de coco au bord du Mékong, naviguez parmi les marchés flottants de Cái Bè avec un guide local, et partagez un déjeuner chez une famille après avoir appris à cuisiner des bánh xèo. Baladez-vous à vélo dans les ruelles ou détendez-vous sous les arbres fruitiers — cette excursion vous fait vivre le rythme du Delta.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je me suis inscrit à cette excursion dans le Delta du Mékong surtout par curiosité — j’avais entendu parler des marchés flottants de Cái Bè, mais sans vraiment savoir à quoi m’attendre. Dès que nous avons quitté Ho Chi Minh Ville (le bruit de la ville laissant place aux champs verts), je me suis senti plus léger. Notre guide, Mai, avait cette façon douce de nous faire remarquer les détails — comme cette odeur sucrée du riz quand on s’approche du fleuve. Elle a ri quand j’ai essayé de dire « xin chào » à notre chauffeur ; mon accent devait être vraiment mauvais.

La balade en bateau semblait presque irréelle au début — des barques en bois glissant à côté de nous, chargées d’ananas et de jacquiers, et des gens qui nous saluaient depuis leur pont comme si on était de la famille perdue de vue. On s’est arrêté dans un atelier artisanal où l’on a goûté des bonbons à la noix de coco tout juste sortis de la fabrication. Les doigts collants, l’odeur sucrée partout. Quelqu’un m’a lancé un défi : goûter du vin de serpent (j’ai essayé — juste une gorgée, ça brûlait jusqu’en bas). Le Delta du Mékong est animé mais aussi d’une paix incroyable ; les enfants sur les berges nous criaient bonjour pendant qu’on dérivait.

Le déjeuner s’est déroulé chez l’habitant sur l’île de Tân Phong. Notre hôte nous a montré comment préparer des bánh xèo — ces crêpes vietnamiennes croustillantes — et j’en ai cassé une en la retournant, mais personne n’en a fait un drame. On a mangé tous ensemble autour d’une grande table sous un ventilateur, ce qui donnait une ambiance douce et paresseuse. Après, certains ont fait la sieste, mais moi j’ai pris un vélo pour me balader dans les ruelles du village. Le calme régnait, ponctué par le chant des coqs et une musique lointaine. La lumière du soleil à travers les feuilles de palmier avait presque une teinte dorée.

Je repense encore à cette vue depuis le sampan — des jacintes d’eau qui dérivent, le soleil sur mon visage, Mai qui fredonne doucement en vietnamien. Partir a été étrange, comme si j’avais emprunté un après-midi à quelqu’un d’autre et que je n’étais pas tout à fait prêt à le rendre.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade en bateau et visite du village dans le Delta du Mékong

• Prise en charge à l’hôtel avant 8h00
• Trajet de 2 heures vers le village de Cái Bè
• Pause toilettes et rafraîchissements
• Embarquement en bateau à moteur pour naviguer sur les canaux du Mékong
• Visite d’ateliers artisanaux locaux avec dégustations
• Traversée du Mékong jusqu’à l’île de Tân Phong
• Exploration d’un verger tropical et découverte de musique traditionnelle
• Balade en sampan à rames
• Déjeuner avec démonstration de cuisine
• Apprentissage d’un plat vietnamien traditionnel
• Repos ou balade à vélo de 30 minutes dans le village
• Retour à la maison et au revoir
• Retour en minibus vers Ho Chi Minh Ville
• Dépôt au centre-ville ou point de prise en charge

Questions fréquentes

Quelle est la durée de l’excursion dans le Delta du Mékong depuis Ho Chi Minh Ville ?

La visite dure environ 9 à 10 heures, transferts inclus entre Ho Chi Minh Ville et Cái Bè.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour les quartiers 1, 3 et 4 de Ho Chi Minh Ville.

Quel repas est servi lors du déjeuner ?

Un menu en cinq plats est servi chez l’habitant ; des options végétariennes sont possibles sur demande préalable.

Les enfants peuvent-ils participer à cette excursion ?

Oui, les enfants sont acceptés s’ils sont accompagnés d’un adulte ; un tarif enfant s’applique uniquement s’ils partagent avec deux adultes payants.

Le vélo est-il obligatoire ?

Le vélo est optionnel ; vous pouvez aussi simplement vous détendre à la maison si vous préférez.

Des boissons ou snacks spéciaux sont-ils inclus ?

Vous aurez des encas comme des fruits, des bonbons, du thé au miel, deux bouteilles d’eau par personne, et la possibilité de goûter des boissons locales comme le vin de serpent.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 12 participants pour garder une ambiance conviviale.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel dans les quartiers centraux de Ho Chi Minh Ville, toutes les balades en bateau à moteur et en sampan à rames dans les canaux de Cái Bè, des encas comme fruits frais et thé au miel, un déjeuner traditionnel en cinq plats avec démonstration de cuisine chez l’habitant (option végétarienne possible), une balade à vélo optionnelle dans les ruelles du village après le repas, et un guide vietnamien anglophone avant un retour confortable en minibus en soirée.