Delta du Mékong 2 jours : marchés flottants, cuisine locale et nuit chez l’habitant

Résumé

Partagez la cuisine locale, explorez les marchés flottants au lever du jour et pédalez le long des canaux du Mékong

Glissez en bateau sur les canaux du delta du Mékong, dégustez des bonbons chauds à la noix de coco à Cai Be, pédalez entre les champs verdoyants avec un guide local et réveillez-vous tôt pour l’effervescence du marché flottant de Cai Rang. Partagez un dîner maison dans une famille à Can Tho — un voyage qui laisse bien plus que des photos.

Comment est l’expérience ?

On est partis tôt de Ho Chi Minh Ville — pas trop tôt non plus. À peine la première bouteille d’eau entamée, le van quittait la ville pour rejoindre Ben Tre. Notre guide, Huy, attirait mon attention sur des détails que j’aurais jamais remarqués : les fours à briques en forme de ruches, une femme transportant un tas de nattes sur son scooter. L’air près de l’atelier de noix de coco sentait légèrement sucré ; j’ai goûté les bonbons, qui ont collé à mes dents un bon moment. On a changé de bateau, passant du moteur à une sampan à rames — j’avoue, j’avais un peu peur de chavirer, mais le canal était si calme et ombragé que c’était presque un secret bien gardé.

Le déjeuner était un festin au bord de l’eau : cinq plats, plein d’herbes dont je ne connaissais pas le nom. Ils ont pris soin de demander si quelqu’un avait des allergies ou préférait un menu végétarien (il y en avait). Plus tard, on a pédalé à travers des ruelles étroites bordées de potagers ; un enfant nous a fait signe avant de se cacher derrière la jupe de sa grand-mère. En fin d’après-midi, on est arrivés à Can Tho et on a rejoint notre famille d’accueil. Des poules se promenaient autour de la maison, et le doux chant des grillons accompagnait nos préparatifs pour le dîner. Mes premiers rouleaux de printemps ont fait rire tout le monde — apparemment, j’étais “créatif”.

Le lendemain matin, le réveil a sonné avant l’aube (pas mon moment préféré), mais voir le marché flottant de Cai Rang s’animer est une expérience unique. Des bateaux partout, des vendeurs criant leurs prix au-dessus du bruit des moteurs, des ananas empilés plus hauts que moi. On a goûté des fruits directement sur un bateau — le jus de mangue collait à mon poignet. Ensuite, on a visité une fabrique de nouilles (une odeur forte mais rassurante ?) et flâné dans un autre village avant de repartir vers Saigon. C’est fou comme on s’habitue vite au rythme de la vie sur le fleuve — je repense souvent à ce moment de calme sur la sampan, quand tout semblait suspendu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Saigon à Can Tho via Ben Tre

• Prise en charge dans les hôtels du District 1
• Embarquement en bateau à moteur sur les canaux du Mékong
• Visite d’un four à briques et observation des ouvriers
• Pause à l’atelier de bonbons à la noix de coco
• Balade en sampan à rames le long d’un canal ombragé
• Balade à vélo ou en charrette dans les villages
• Visite d’une famille locale fabricant des nattes
• Déjeuner dans un restaurant au bord de la rivière
• Route vers Can Tho et installation chez l’habitant
• Cours de cuisine et dîner

Jour 2 — Marché flottant de Can Tho et retour

• Petit-déjeuner chez l’habitant
• Balade en bateau à moteur jusqu’au marché flottant de Cai Rang
• Promenade sur une route de campagne et visite d’un marché aux puces
• Visite d’une fabrique de nouilles et de jardins fruitiers
• Au revoir à la famille d’accueil et route vers le village de Cai Be
• Déjeuner chez une famille locale
• Retour à Ho Chi Minh Ville
• Fin du tour et dépose

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans ce tour du delta du Mékong ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus pour les quartiers 1, 3 et 4 de Ho Chi Minh Ville.

Visite-t-on le marché flottant de Cai Rang pendant ce tour ?

Oui, vous découvrirez le marché flottant de Cai Rang en bateau tôt le deuxième jour.

Y a-t-il un cours de cuisine durant le tour ?

Oui, vous participerez à un cours de cuisine vietnamienne avec votre famille d’accueil à Can Tho, suivi d’un dîner.

Les repas sont-ils inclus ?

Le tour comprend les déjeuners des deux jours, le dîner chez l’habitant et le petit-déjeuner du deuxième jour.

Combien de personnes par groupe ?

Il s’agit d’un petit groupe d’environ 10 participants.

Le vélo fait-il partie du programme ?

Oui, une balade à vélo facile sur des routes de village est prévue le premier jour.

Les végétariens ou personnes avec allergies alimentaires sont-ils pris en compte ?

Oui, il suffit de préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation.

Où se passe la nuit ?

Vous dormirez chez une famille locale à Can Tho, en mode homestay.

Ce qui est inclus

Votre séjour de deux jours inclut la prise en charge et le retour depuis les quartiers centraux de Ho Chi Minh Ville, tous les frais d’entrée, des balades en bateau guidées (moteur et sampan à rames), la location de vélo pour explorer les routes de village, un guide local anglophone, une nuit chez l’habitant à Can Tho avec dîner et petit-déjeuner maison, ainsi que des encas comme des fruits tropicaux et des bonbons à la noix de coco. L’ensemble des trajets s’effectue en minivan climatisé.