Istanbul : Balade gourmande, traversée en ferry et hammam traditionnel

Résumé

Matins baklava, ferries sur le Bosphore, histoires de quartier et vapeur apaisante

Goûtez un vrai petit-déjeuner turc sur la place Taksim, traversez d’Europe en Asie en ferry, savourez du baklava à Karaköy, flânez dans les rues colorées de Balat, rigolez autour d’un kebab à Kadıköy, et détendez-vous dans un hammam traditionnel—tout ça avec un guide local qui rend chaque étape unique.

Comment est l’expérience ?

Tout a commencé avec le roucoulement des pigeons sur la place Taksim et ce silence étrange juste avant que la ville ne s’éveille vraiment. Notre guide, Deniz, nous a fait signe comme si nous étions de vieux amis. J’avais déjà vu les incontournables, mais cette balade Circle Istanbul ressemblait plus à une sortie avec quelqu’un qui vit ici au quotidien. Le petit-déjeuner s’étalait sur une table trop petite pour toutes ces assiettes—fromages, olives, miel si floral qu’il chatouillait presque mes narines. Deniz passait le pain en racontant des anecdotes sur la cuisine de sa grand-mère (il jure que son simit surpassait toutes les boulangeries). J’essayais de suivre, mais honnêtement, j’avais juste envie de tout dévorer.

Ensuite, direction Karaköy—un tourbillon d’odeurs de café et de peinture qui s’écaille sur les vieilles devantures. On s’est glissés chez Güllüoğlu pour du baklava (je pense encore à ce croquant de pistache) puis on a flâné dans des rues où les chats semblaient être les vrais maîtres des lieux. Traverser d’un continent à l’autre en ferry paraît épique, mais ici c’est juste une habitude ; vingt minutes sur le Bosphore, les mouettes qui crient au-dessus, les verres de thé qui tintent. Kadıköy avait une atmosphère plus légère—peut-être à cause de la brise ou simplement parce qu’on était loin des foules touristiques. Le déjeuner dans ce petit kebab était bruyant et rapide ; j’avais du poulet döner qui coulait sur les mains et Deniz riait de notre désordre.

Balat m’a surpris—les maisons aux couleurs vives sont presque trop éclatantes, mais on aperçoit le linge suspendu entre les fenêtres et des vieux jouant au backgammon devant les synagogues. L’air sentait le pain chaud mêlé à une douceur indéfinissable. Plus tard à Fener, on s’est arrêté pour un café dans un petit bistrot où le patron nous a forcés à goûter son lokum maison (j’ai dit oui avant qu’il finisse sa phrase). Le hammam à Viaport Marina ? Je l’avoue, j’étais un peu stressé à l’idée de me déshabiller devant des inconnus, mais une fois à l’intérieur, entouré de vapeur et avec quelqu’un qui te frotte le dos comme si sa vie en dépendait… on oublie tout.

On a terminé près de la rue Istiklal alors que la nuit tombait—tout le monde fatigué mais avec ce petit éclat aux yeux. Il y a quelque chose de spécial à marcher toute la journée, partager repas et histoires avec des locaux qui connaissent chaque recoin—ça reste gravé bien plus longtemps qu’une simple vue sur une carte postale.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Explorez les quartiers variés d'Istanbul

• Rendez-vous place Taksim
• Dégustez un petit-déjeuner turc traditionnel
• Goûtez le baklava chez Güllüoğlu à Karaköy
• Découvrez le quartier de Karaköy
• Traversez en ferry jusqu’à Kadıköy
• Déjeunez dans un kebab à Kadıköy
• Explorez le quartier de Kadıköy
• Visitez le quartier juif de Balat
• Parcourez le Patriarcat grec orthodoxe et Fener
• Vivez l’expérience du hammam turc
• Retour à la place Taksim
• Déjeuner dans un restaurant traditionnel Meyhane

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite Circle Istanbul ?

La visite dure toute la journée avec plusieurs arrêts dans différents quartiers d’Istanbul.

Le repas est-il inclus ?

Oui, petit-déjeuner turc, dégustation de baklava, déjeuner dans un kebab, et d’autres dégustations sont prévues.

Le transport est-il compris ?

Oui, tous les déplacements, y compris les traversées en ferry, sont inclus.

Faut-il apporter quelque chose pour le hammam ?

Non, tout le nécessaire est fourni sur place au Viaport Marina.

Cette visite convient-elle aux personnes qui ne veulent pas beaucoup marcher ?

Non, le tour Circle Istanbul implique beaucoup de marche dans des zones piétonnes.

Y a-t-il des options végétariennes pour les repas ?

Les plats principaux sont traditionnels, comme le döner au poulet ; les options végétariennes sont limitées.

Quels quartiers sont visités ?

Vous découvrirez la place Taksim, Karaköy, Kadıköy (côté asiatique), Balat, Fener et la rue Istiklal.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, le point de rendez-vous est la place Taksim, aucun transfert hôtel n’est prévu.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un guide local agréé qui vous accompagne dans les quartiers d’Istanbul ; tous les transports, y compris les ferries ; un petit-déjeuner turc traditionnel ; une dégustation de baklava célèbre à Karaköy ; un déjeuner dans un kebab boutique à Kadıköy ; l’accès à un hammam authentique ; ainsi que de nombreuses pauses café et snacks avant de revenir au point de départ.