Cours de cuisine turque à Ankara : Apprenez chez l’habitant

Cuisinez des plats turcs comme une famille, pas comme dans un restaurant

Un cours de cuisine de trois heures dans une maison locale au centre d’Ankara où vous préparez des plats turcs traditionnels aux côtés de Sercan, cuisinier amateur, et de sa famille. Vous coupez, pétrissez et assaisonnez ensemble, découvrez les histoires et traditions de chaque plat, puis partagez le repas que vous avez cuisiné avec du thé turc ou de l’ayran. Le cours se déroule en petit déjeuner ou en dîner selon l’heure de votre réservation.

L’expérience

Le cours commence chez Sercan, au centre d’Ankara, où vous cuisinez avec la famille en utilisant des ingrédients frais et locaux. Vous préparez des plats comme le lahmacun (fine galette croustillante à la viande épicée), hünkar beğendi (agneau mijoté sur une purée d’aubergines crémeuse), karnıyarık (aubergine farcie) et la soupe de lentilles : les mêmes plats que l’on trouve sur les tables des familles turques. Pendant que vous cuisinez, Sercan raconte les histoires liées à ces plats et explique comment ces repas mijotés s’intègrent dans la vie quotidienne. Ce n’est pas une démonstration. Vous faites le travail vous-même, apprenant les techniques en manipulant les ingrédients et la pâte.

L’heure de la réservation détermine ce que vous cuisinez. Réservez à 10h et le cours devient un petit déjeuner turc, où vous apprendrez à préparer les tartinades, pains et accompagnements d’un vrai repas du matin. Réservez à 17h et vous cuisinerez des plats du dîner. Dans les deux cas, les trois heures incluent la préparation et la dégustation : vous terminez en partageant le repas avec du thé turc ou de l’ayran, comme le fait la famille au quotidien.

Sercan guide le cours en anglais, donc la langue ne pose pas de problème. La maison est située au centre d’Ankara avec des transports en commun à proximité, et si vous voyagez avec un bébé, des sièges adaptés sont disponibles.

Ce qui est inclus

• Trois heures d’instruction pratique en cuisine en anglais.
• tous les ingrédients et le matériel.
• le repas que vous préparez, servi avec du thé turc ou de l’ayran.
• histoires et contexte culturel partagés par Sercan sur les traditions culinaires et la vie familiale turques.

Avant de réserver

Jours et horairesSamedi et dimancheDépart à 17:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (7 à 95 ans) · Bébé (moins de 7 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 6

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Sièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par Lokal Bond

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même, vous ne regardez pas faire, ce qui convient à tous ceux qui veulent apprendre en pratiquant et repartir avec de vraies techniques utilisables chez eux. Le cours se fait avec la famille de Sercan, c’est l’essentiel : vous apprenez leur façon de cuisiner, pas un enseignement privé dans une cuisine d’école.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Bébé (moins de 7 ans) : gratuit.

Quels plats vais-je vraiment cuisiner pendant ce cours ?

Vous préparerez du lahmacun, hünkar beğendi, karnıyarık, soupe de lentilles, un plat froid et un dessert turc. Le menu exact dépend de votre réservation : le petit déjeuner met l’accent sur les tartinades et pains turcs, le dîner sur les plats mijotés traditionnels.

Est-ce que je regarde Sercan cuisiner ou est-ce que je cuisine moi-même ?

Vous cuisinez vous-même. Vous coupez, pétrissez et assaisonnez avec Sercan et sa famille, apprenant les techniques en manipulant les ingrédients et en réalisant chaque plat du début à la fin.

Que se passe-t-il à la fin des trois heures ?

Vous vous asseyez ensemble pour manger le repas que vous avez préparé, accompagné de thé turc ou d’ayran. Cela fait partie du cours, ce n’est pas un supplément après la cuisine.

L’heure de la journée change-t-elle ce que j’apprends ?

Oui. Une réservation à 10h correspond à un cours de petit déjeuner où vous apprenez à préparer des plats et tartinades turcs du matin. Une réservation à 17h est un cours de dîner centré sur les plats principaux et les repas mijotés traditionnels des familles turques.

Ce cours se déroule-t-il dans une cuisine de restaurant ou chez un particulier ?

Il a lieu chez Sercan, dans une maison au centre d’Ankara. Vous cuisinez dans une cuisine familiale, pas dans un espace commercial, ce qui permet de découvrir comment les familles turques cuisinent et mangent ensemble.