Chiang Mai : Cours de cuisine thaïlandaise et Pad Thaï en demi-journée

Apprenez à cuisiner un Pad Thaï à Chiang Mai sans stress en cuisine

Apprenez à faire un Pad Thaï en petit groupe avec un instructeur anglophone, à partir d’ingrédients bio de la ferme de l’école. Le cours s’adapte aux végétariens, allergies et niveaux d’épices. Transfert hôtel, eau, snacks et thé inclus, fin en début d’après-midi.

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez vraiment cuisiner en Thaïlande au lieu de juste regarder, sans vous soucier de trouver une école, organiser le transport ou chercher les ingrédients — tout est pris en charge, et vous repartez avec la recette et le savoir-faire pour refaire le plat chez vous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience de cours de cuisine thaï en demi-journée

• Arrivée à Baan Thai Cookery School
• Rencontre avec l’instructeur anglophone
• Apprentissage de la préparation du Pad Thaï
• Personnalisation des épices et ingrédients
• Utilisation d’ingrédients bio locaux
• Séance de cuisine pratique
• Dégustation dans une salle climatisée

L’Expérience

Vous pensez sûrement que vous allez brûler quelque chose ou rater les proportions. C’est souvent la première inquiétude avant un cours de cuisine, et c’est aussi pourquoi beaucoup n’osent pas se lancer. Mais à l’école Baan Thai Cookery à Chiang Mai, les professeurs — qui parlent anglais clairement et ont formé aussi bien des débutants complets que des passionnés de cuisine — veillent à ce que ça n’arrive pas. Les groupes sont limités à huit personnes, donc pas question de rester à regarder quelqu’un d’autre faire. Vous êtes aux fourneaux, les mains dans la pâte, en train de préparer votre Pad Thaï de A à Z, avec un instructeur à vos côtés pour vous guider.

L’école vient vous chercher en voiture climatisée et vous emmène dans leur cuisine, à l’intérieur et bien fraîche — un détail important si vous n’avez jamais cuisiné dans une cuisine thaïlandaise et que vous ne savez pas à quoi vous attendre. Ils utilisent des ingrédients bio issus de leur propre ferme et de producteurs locaux, ce qui fait toute la différence : les herbes et légumes ont du goût, pas celui d’un produit stocké en entrepôt. Si vous êtes végétarien ou avez des allergies, ils adaptent les recettes sans en faire tout un plat. Même chose pour le niveau d’épices : vous dites ce que vous voulez, c’est comme ça que c’est fait. Le format demi-journée vous laisse le temps de profiter du reste de Chiang Mai sans perdre toute la journée.

Vous repartez avec la vraie compétence pour refaire un Pad Thaï chez vous, pas juste une fiche recette. Le cours comprend eau en bouteille, en-cas, café ou thé, et le retour à votre hôtel. Si vous voyagez avec de jeunes enfants, ils peuvent venir aussi — les poussettes sont acceptées et les transports en commun sont à proximité si besoin. C’est le genre d’expérience qui semble touristique au départ, mais une fois dedans, vous sentez vraiment la différence entre ce que vous avez préparé et ce que vous avez mangé au resto.

Questions fréquentes

Combien dure le cours de cuisine en demi-journée ?

Le cours dure une demi-journée ; la durée exacte n’est pas précisée mais il est prévu pour finir assez tôt afin de profiter du reste de Chiang Mai.

Et si je suis végétarien ou allergique ?

L’école propose des alternatives pour végétariens et allergies, en adaptant les recettes sans supplément.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Oui, une voiture climatisée vient vous chercher et vous ramène à votre hôtel.

Combien de personnes par cours ?

Les groupes sont petits, maximum 8 personnes, pour garantir un apprentissage pratique pour tous.

Peut-on ajuster le niveau d’épices ?

Oui, vous choisissez le niveau d’épices selon vos goûts.

Quel plat vais-je apprendre à cuisiner ?

Vous apprendrez à faire le Pad Thaï, ce célèbre plat de nouilles de riz avec œufs, pousses de soja, ciboulette, cacahuètes et un savant mélange sucré-salé-acidulé.

La cuisine est-elle climatisée ?

Oui, la cuisine et la salle à manger sont toutes deux climatisées.

Puis-je venir avec des enfants ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont acceptées et les transports en commun sont proches.

Ce qui est inclus

Votre demi-journée comprend le transfert hôtel en véhicule climatisé, un cours pratique en cuisine, des ingrédients bio de la ferme et fournisseurs locaux, la préparation du Pad Thaï, eau en bouteille, snacks, café ou thé. Alternatives végétariennes et ajustement des épices sans frais supplémentaires.