Chiang Mai : Balade gourmande nocturne avec prise en charge à l’hôtel

Résumé

Saveurs de street food à Chiang Mai, rires et balades nocturnes au marché

Parcourez les marchés nocturnes animés de Chiang Mai en petit groupe, dégustez des spécialités du nord comme les boulettes de coco et le jarret de porc mijoté. Avec un guide local pour vous aider à commander en thaï, partagez rires et saveurs avant de rentrer à l’hôtel, le ventre plein et peut-être un peu plus confiant pour votre prochain repas.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue — j’étais un peu stressé à l’idée de commander en thaï. Dès la première étape de notre balade street food à Chiang Mai, notre guide Natt m’a tendu un petit dépliant avec les noms des plats, un sourire malicieux aux lèvres, comme s’il savait ce qui m’attendait. « À toi de jouer », m’a-t-il dit en désignant un stand d’où s’échappait une vapeur mêlant des odeurs sucrées et terreuses. J’ai essayé de dire « khao kha moo » (jarret de porc mijoté), mais j’ai dû massacrer la prononciation — le vendeur a juste rigolé, m’a servi une portion et m’a fait un pouce levé. Ça a brisé la glace pour tout le monde.

L’air était chargé des parfums de viande grillée et du bruit des scooters qui slalomaient entre les tables en plastique. Notre groupe — sept personnes plus Natt — a déambulé entre deux marchés, croisant des locaux qui jonglaient avec quatre bols à la fois. On a goûté des boulettes de coco croustillantes à l’extérieur, presque crémeuses à l’intérieur (je n’arrête pas d’y penser), et des nouilles mêlées à des herbes dont j’ignorais le nom. Quelqu’un a demandé à Natt ce que valaient les petits piments verts à côté ; il a juste haussé les sourcils en disant « Fais gaffe ». Bien sûr, quelqu’un en a quand même croqué un.

On s’est assis où on a trouvé de la place, parfois à côté de familles ou de vieux messieurs regardant le foot sur leur téléphone. Pas de course, juste des bouchées lentes, des histoires de Natt sur son enfance ici, et quelques essais de thaï qui faisaient rire tout le monde. À la fin, j’avais perdu le compte des plats goûtés (plus de huit, c’est sûr), mais je me souviens du sentiment : rassasié, un peu collant à cause de la nuit, content d’avoir laissé quelqu’un d’autre guider la soirée. Le retour à l’hôtel a été plus calme que prévu.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade nocturne street food

• Prise en charge à l’hébergement
• Trajet vers le premier marché nocturne
• Dégustation de spécialités du nord
• Exercice de commande en thaï
• Visite du second marché nocturne
• Dégustation d’au moins huit plats
• Retour à l’hébergement

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade street food du soir à Chiang Mai ?

La visite dure entre 2h30 et 3h selon la taille du groupe.

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse ?

Oui, la prise en charge et le retour en véhicule privé sont inclus si vous logez dans Chiang Mai même.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 8 personnes maximum.

Les boissons sont-elles comprises ?

L’eau en bouteille est fournie, ainsi que toutes les dégustations et le dîner.

Les végétariens peuvent-ils participer ?

Malheureusement, ce tour ne convient pas aux végétariens.

Quels plats vais-je goûter pendant la visite ?

Vous dégusterez au moins huit plats différents, dont des spécialités du nord comme le jarret de porc mijoté, les boulettes de coco, des nouilles, sucrés et salés.

Apprendrai-je à commander en thaï ?

Oui, le guide vous donne un dépliant avec les phrases courantes et vous aide à commander à chaque stand.

Le transport est-il assuré si mon hôtel est en dehors de Chiang Mai ?

Un supplément peut s’appliquer pour les prises en charge hors de la ville de Chiang Mai.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel en voiture privée dans Chiang Mai, toutes les dégustations (au moins huit plats), de l’eau en bouteille pendant la visite, ainsi que les anecdotes et conseils d’un expert local avant de rentrer vers 21h30–22h.