Découvrez les secrets du brassage à St. Maarten, du concassage au remplissage, puis installez-vous dans la taproom pour une dégustation illimitée de bières locales comme la Dutch Blonde. Rires, anecdotes du guide et ambiance détendue au rendez-vous.
La première chose qui m’a frappé, c’était le bruit des bouteilles qui s’entrechoquent quelque part derrière les cuves en acier — un son vif et cristallin qui résonnait sur le sol en béton frais. Notre guide, Jeroen (mais il nous a dit de l’appeler Jay), m’a souri en me tendant un filet à cheveux. « Tu vas en avoir besoin, crois-moi », a-t-il dit. J’ai essayé de ne pas rire, mais franchement, on avait tous un peu l’air ridicules. L’air sentait légèrement le sucré, un mélange de céréales chaudes et de houblon — presque comme un petit-déjeuner, mais avec un petit twist.
Jay nous a expliqué chaque étape du brassage, du concassage des grains jusqu’à la mise en bouteille. Il nous a même laissé jeter un œil dans la cuve de brassage, où la vapeur s’échappait partout, et a insisté sur l’utilisation d’ingrédients locaux autant que possible. Quelqu’un a demandé pour la Dutch Blonde, et Jay a simplement pointé une cuve qui bouillonnait : « C’est elle. » Je m’attendais à un discours purement technique, mais il glissait sans cesse des anecdotes sur la vie insulaire, comment tout le monde connaît quelqu’un qui bosse ici ou qui a essayé de glisser une bouteille dans son sac de plage.
Le meilleur moment ? S’installer enfin dans la taproom après tout ce boucan — juste des tables en bois, la lumière du soleil qui danse sur les verres de bière, et des gens qui échangent des histoires. J’ai commencé par la Dutch Blonde (fraîche, croquante, presque acidulée) puis j’ai perdu le compte des verres tellement ils continuaient à servir. On entendait des rires à une autre table, quelqu’un en était clairement à son troisième verre — aucun jugement ici. À un moment, je me suis rendu compte que je n’avais même plus regardé mon téléphone.
Je repense souvent à ce moment : juste assis là, avec des inconnus qui semblaient des amis, à déguster une bière qui n’avait pas fait plus de quelques pas depuis sa naissance. Si vous êtes un tant soit peu curieux de savoir comment la bière est faite — ou simplement envie de boire du bon produit à la source — cette visite de brasserie à St. Maarten vaut vraiment le détour.
Oui, vous bénéficiez de bières à volonté pendant votre passage dans la taproom.
La durée exacte n’est pas précisée, mais la visite couvre toutes les étapes du brassage à la dégustation.
Oui, des options de transport public sont disponibles près de la brasserie.
Non, elle n’est pas recommandée pour les femmes enceintes.
Oui, les animaux d’assistance sont acceptés lors de cette visite.
Vous dégusterez des bières locales, dont la célèbre Dutch Blonde.
Oui, elle convient à tous, sauf aux personnes ayant des problèmes cardiaques sévères.
Votre journée comprend une visite guidée de chaque étape du brassage à St. Maarten, suivie d’une dégustation illimitée de bières locales — dont la Dutch Blonde — dans la taproom, avant de repartir avec une sensation de légèreté.
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