Porto visite gourmande à pied : Marché Bolhão et dégustations

Parcourez le marché et goûtez les plats qui ont fait Porto

Une visite privée gourmande à Porto menée par un guide local qui adapte le parcours à vos centres d’intérêt. Vous visitez le marché Bolhão pour goûter poisson en conserve et vin vert, faites une pause dans des lieux traditionnels pour découvrir les histoires de la francesinha et des recettes de morue, observez la fabrication d’un pastel de nata, dégustez de la ginja dans une tasse en chocolat, et terminez par un atelier d’huile d’olive accompagné de fromage et vin. Le marché est fermé les dimanches et jours fériés. Le guide adapte la visite et les dégustations selon vos besoins alimentaires.

Itinéraire étape par étape

Étapes et temps à chacune

1. Gare de São Bento20m
2. Rua das Flores15m

Visite gourmande à pied de Porto

• Rencontre avec le guide à la gare de São Bento
• Découverte de la légende des "tripeiros"
• Visite du marché Bolhão et dégustation de poisson en conserve
• Dégustation de liqueur de cerise dans une tasse en chocolat
• Essai du pastel de nata avec café
• Dégustations accompagnées de vins portugais
• Atelier huile d’olive avec plateau de fromages

L’expérience

Votre guide vous retrouve devant l’horloge intérieure de la gare de São Bento, où les azulejos racontent des moments de l’histoire portugaise et les deux régions viticoles du nord. De là, la balade traverse le centre historique (classé au patrimoine mondial de l’UNESCO) jusqu’au marché Bolhão, rouvert après rénovation et qui propose toujours les mêmes viandes, poissons, fruits et légumes depuis 1914. C’est là que vous goûtez poisson en conserve avec vin vert, olives et lupins aux côtés des habitants surnommés les "tripeiros", et découvrez la légende liée à ce nom, associée à la conquête de Ceuta en 1415.

Les étapes suivantes s’articulent autour des plats qui définissent la culture culinaire de Porto. Vous apprenez comment est préparée la francesinha (ce sandwich calorique garni de viande et de sauce à la bière), goûtez des recettes de morue qui ont marqué la cuisine portugaise depuis des siècles, observez la précision nécessaire pour remplir un pastel de nata (la crème doit atteindre exactement le bord), et savourez la ginja, une liqueur de cerise aigre dont la recette familiale est inchangée depuis 200 ans, servie dans une tasse en chocolat qui fond en buvant. Le vin accompagne chaque moment : vin vert avec le poisson du marché, vins DOC du Douro avec le plateau de fromages et charcuterie lors de l’atelier d’huile d’olive, et vins portugais avec de petites dégustations à base d’ingrédients d’appellation protégée et de fruits bio mêlés à des herbes aromatiques et épices.

Comme il s’agit d’une visite privée, votre guide adapte le parcours et les dégustations à vos envies, que ce soit pour passer plus de temps dans un tasco (boutique traditionnelle), pour des préférences alimentaires comme vegan ou végétarien, ou pour modifier les étapes si le marché est fermé un dimanche ou jour férié. La promenade couvre la Rua das Flores et d’autres quartiers où vous rencontrez les personnes et les histoires derrière ce que vous goûtez.

Ce qui est inclus

• 18 dégustations avec vin, bière ou boissons sans alcool.
• atelier huile d’olive avec dégustation.
• plateau de fromages et charcuterie.
• pastel de nata avec café.
• ginja dans une tasse en chocolat.
• guide en direct en anglais, espagnol, portugais, français et une langue supplémentaire.
• parcours personnalisé et options alimentaires (vegan, végétarien, pescatarien disponibles).

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:30 et 14:30

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Interior clock of the S. Bento train station »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 14 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Oporto & Douro Moments

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez qu’un local vous montre non seulement ce que Porto mange, mais pourquoi chaque plat compte pour l’histoire et l’identité de la ville : le guide adapte les étapes et dégustations à vos intérêts pour que la balade reste centrée sur ce que vous souhaitez vraiment goûter et apprendre.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

18 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, espagnol, français, allemand et portugais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Que goûte-t-on exactement lors de cette visite gourmande à Porto ?

Vous goûtez poisson en conserve et vin vert au marché Bolhão, ginja dans une tasse en chocolat, pastel de nata avec café, et plusieurs petites dégustations accompagnées de vins portugais : plus fromage, charcuterie, huile d’olive et crackers lors de l’atelier huile d’olive. Au total 18 dégustations avec vin, bière ou boissons sans alcool incluses.

Le guide peut-il adapter la visite si je suis végétarien ou ai d’autres besoins alimentaires ?

Oui. La visite propose des options pour vegan, végétarien et pescatarien, et comme elle est privée, le guide personnalise les dégustations et étapes selon ce que vous mangez.

Qu’est-ce que la francesinha et pourquoi la goûter ?

La francesinha est un sandwich de Porto garni de viande et sauce à la bière : le guide la décrit comme une "bombe calorique" essentielle pour comprendre la culture culinaire de la ville. Vous découvrez sa préparation et la goûtez pendant la visite.

Le marché Bolhão est-il toujours ouvert pendant la visite ?

Le marché est fermé les dimanches et jours fériés. Si votre visite tombe un de ces jours, le guide adapte le parcours et les dégustations vers d’autres lieux et tascas de Porto.

Quelle est la durée de la visite et où se trouve le point de rendez-vous ?

La visite dure 3h30 et commence devant l’horloge intérieure de la gare de São Bento, dans le centre historique de Porto. Votre guide vous y retrouve et vous emmène à travers le marché et les étapes gourmandes.

Qu’est-ce que la ginja et pourquoi est-elle servie dans une tasse en chocolat ?

La ginja est une liqueur de cerise aigre dont la recette familiale est inchangée depuis 200 ans, une tradition locale. Elle est servie dans une tasse en chocolat qui fond en buvant, mêlant la saveur du chocolat à la liqueur.