Porto : balade gourmande avec dégustations et accords vins locaux

Résumé

Parcourez Porto en goûtant petiscos, fromages, bifana et vin de Porto

Vous arpenterez les rues historiques de Porto en dégustant pastel de nata avec café, fromages locaux accompagnés de vin, sandwichs bifana avec bière, et les classiques petiscos comme les beignets de morue. Un guide local vous racontera des anecdotes à chaque étape. La balade se termine autour d’un verre de porto dans une tasca chaleureuse — vous repartirez rassasié et peut-être un peu amoureux de la gastronomie portugaise.

Comment est l’expérience ?

Je n’oublierai jamais la première bouchée de ce pastel de nata sur la Rua Santa Catarina — encore tiède, sa pâte feuilletée croustillante saupoudrée de cannelle. Notre guide Marta me l’a tendu avec un sourire et une petite serviette en papier (que j’ai vite fait tomber). La rue s’éveillait doucement ; des vieux messieurs au comptoir du café débattant des scores de foot. Le café est arrivé ensuite, assez corsé pour me faire picoter les mains. Je croyais connaître les tartes à la crème, mais là… c’était une autre histoire.

On a déambulé devant des façades carrelées, et Marta attirait mon attention sur des détails que j’aurais ratés — comme la façon dont les locaux tapotent deux fois leur espresso avant de le boire. Au deuxième arrêt, elle nous a commandé un plateau de fromages et versé un verre de vinho verde. Le fromage était à la fois acidulé et salé ; l’un d’eux avait ce parfum terreux qui rappelle la pierre mouillée après la pluie. On s’est serrés autour d’une petite table, tandis que dehors, les cloches du tram résonnaient au loin. Quelqu’un a essayé de traduire une blague du portugais, ça n’a pas pris, mais on a tous rigolé quand même.

L’arrêt bifana était plus salissant que je ne l’imaginais (dans le bon sens). Du porc juteux débordant du pain croustillant, la sauce épicée dégoulinant sur mes doigts. De la bière dans des verres bien frais. Marta nous a raconté comment sa grand-mère préparait les bifanas pour le déjeuner du dimanche — « mais jamais avec du pain industriel », a-t-elle grimacé. Le soleil avait changé d’angle, et l’Avenida dos Aliados baignait dans une lumière dorée à travers les fenêtres.

La dernière étape, c’était petiscos et pataniscas — ces beignets de morue croustillants dehors, moelleux dedans — accompagnés d’un autre verre de vin local dans une vieille tasca où tout le monde semblait se connaître. J’ai tenté de dire « obrigado » correctement ; Marta m’a gentiment corrigé (je suis sûr que je me suis encore planté). Puis est venu le vin de Porto — doux, rouge profond — ou un porto blanc tonic pour ceux qui préféraient plus léger. Ce goût me revient souvent en mémoire, surtout les jours de pluie, quand je suis chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à Porto

• Dégustation de pastel de nata avec café
• Plateau de fromages locaux avec vin
• Sandwich bifana accompagné de bière
• Dégustation de petiscos et pataniscas avec vin
• Verre de vin de Porto ou cocktail porto

Questions fréquentes

Combien d’arrêts comprend cette balade gourmande à Porto ?

Le circuit comprend au moins 4 lieux différents pour les dégustations.

Le déjeuner est-il inclus dans la visite gourmande à pied de Porto ?

Oui, le déjeuner est inclus, ainsi que des snacks et des boissons tout au long de la visite.

Quels plats vais-je goûter lors de cette visite gourmande à Porto ?

Vous dégusterez pastel de nata, fromages locaux, sandwich bifana, petiscos comme les pataniscas (beignets de morue), et plus encore.

Des boissons sont-elles fournies pendant la visite gourmande ?

Oui, café, eau en bouteille, bière ou vin à différents arrêts, ainsi que du vin de Porto sont inclus en quantité fixe.

Cette visite inclut-elle une dégustation de vin de Porto ?

Oui, une étape est dédiée à la dégustation de vin de Porto ou d’un cocktail porto blanc tonic en fin de parcours.

Cette visite gourmande à Porto convient-elle aux enfants ou aux poussettes ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette pendant la visite.

Où se déroule la visite gourmande à Porto ?

Le parcours à pied couvre le centre-ville, notamment la Rua Santa Catarina et l’Avenida dos Aliados à Porto.

Ce qui est inclus

Votre journée commence avec un café accompagné d’un pastel de nata frais ; dégustation de fromages régionaux servis avec du vin local ; sandwichs bifana copieux avec bière fraîche ; petiscos classiques dont les beignets de morue ; eau en bouteille tout au long du parcours ; et pour finir, de généreux verres de vin de Porto ou porto blanc tonic — le tout guidé par un habitant sympathique lors de votre balade dans le centre historique de Porto.