Lisbonne : Balade gourmande avec 14 dégustations de vins et spécialités

Résumé

Balade gourmande à Lisbonne dans Mouraria : pastéis de bacalhau, vin vert, ginjinha et histoires locales

Partez à la découverte des quartiers du centre-ville et de Mouraria à Lisbonne avec 14 dégustations variées : pastéis de bacalhau accompagnés de vin vert, bifanas avec bière, accords porto, samosas, fromage et jambon, et ginjinha dans un bar traditionnel. Rires garantis avec votre guide local et petites surprises à chaque coin de rue — un vrai goût de Lisbonne à vivre.

Comment est l’expérience ?

Notre tour gourmand de Lisbonne a démarré sur la place du Rossio, où les pavés sont un peu usés mais l’ambiance est incroyablement vivante. Miguel, notre guide, avait ce talent pour glisser des blagues entre deux anecdotes, comme quand il nous a dit que les pigeons ici en savent plus sur l’histoire que beaucoup de locaux. Il nous a tendu notre premier pastel de bacalhau (salé, chaud, légèrement croustillant sur les bords) accompagné d’un verre de vin vert presque pétillant. À 11h du matin, je ne m’attendais pas à autant aimer, mais bon, quand on est au Portugal... L’odeur de la pâte frite m’a suivi jusque dans la rue d’après.

On s’est ensuite enfoncés dans Mouraria. Les ruelles se sont resserrées et j’ai eu l’impression de quitter le Lisbonne touristique pour un coin plus authentique : des vieux jouaient aux cartes devant un café, et un poste de radio crachait du fado par une fenêtre ouverte. Miguel nous a arrêtés devant une minuscule échoppe pour goûter des bifanas — fines tranches de porc marinées — accompagnées d’une bière fraîche qui, franchement, valait tous les cocktails du monde. Il nous a expliqué que ces sandwiches sont le « carburant des travailleurs », puis il a ri quand j’ai essayé de prononcer « bifana » (je me suis planté). Sur la Praça Martim Moniz, on a aussi testé une samosa — apparemment, une grande communauté goanaise vit ici, ce que je n’aurais jamais deviné.

Quand on est arrivés à la dégustation de porto, j’avais perdu le compte des bouchées (Miguel parlait de quatorze au total, mais je suis sûr qu’il nous a glissé quelques extras). Il y avait de la marmelada — une sorte de pâte de coing — avec du fromage et du jambon sur du pain croustillant. Le porto était plus doux que ce dont je me souvenais chez moi ; peut-être qu’il est meilleur ici ? On a terminé dans un vieux bar avec des shots de ginjinha — cette liqueur de cerise qui brûle juste assez pour faire rire tout le monde. Quelqu’un en a renversé un peu, mais ça n’a dérangé personne. La lumière déclinait, mais je me souviens encore de cette ambiance où personne ne voulait quitter sa dernière pâtisserie, comme pour prolonger le moment.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande et culturelle à Lisbonne

• Départ place du Rossio
• Passage par la Praça da Figueira
• Passage par la Praça Martim Moniz
• Découverte du quartier traditionnel de Mouraria
• Dégustation de pastel de bacalhau avec vin vert
• Découverte de l’histoire du vin de Porto
• Essai de la bifana traditionnelle avec bière fraîche
• Toast avec ginjinha dans un vieux bar
• Dégustation de fromage, jambon, snack exotique et douceurs
• Fin de la balade place des Restauradores

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans ce tour gourmand à Lisbonne ?

Le tour comprend 14 dégustations entre plats et boissons.

Le tour à pied gastronomique de Lisbonne inclut-il des boissons alcoolisées ?

Oui, vous goûterez vin vert, porto, bière, ginjinha et plus encore pendant la balade.

Où commence la visite gourmande de Lisbonne ?

Le départ se fait sur la place du Rossio (Praça Dom Pedro IV) en plein centre-ville.

Le déjeuner est-il inclus dans ce tour culturel et gastronomique à Lisbonne ?

Le tour propose plusieurs snacks et boissons, mais pas de déjeuner assis formel.

Y a-t-il des options végétariennes dans ce tour à pied food & wine ?

Ce tour met en avant des plats portugais traditionnels souvent à base de viande ou poisson ; les options végétariennes sont limitées.

Quels quartiers sont visités lors de ce tour gourmand à Lisbonne ?

Le parcours couvre le centre-ville ainsi que le quartier traditionnel de Mouraria.

Les transports en commun sont-ils accessibles près du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité du lieu de départ.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend 14 petiscos typiques (snacks portugais) accompagnés de vins et boissons locales : pastel de bacalhau avec vin vert, samosa avec vin rouge, porto avec marmelada, pain broa, jambon et fromage ; sandwich bifana avec bière ; liqueur de ginjinha ; café et pâtisserie — le tout guidé par un local à travers le centre de Lisbonne et Mouraria.