Observez lions de mer et manchots de près, savourez les meilleurs plats et piscos d’Ica, puis dévalez les dunes de Huacachina en buggy. Une journée complète mêlant saveurs péruviennes, histoires locales et sensations fortes. Trois aventures en une seule journée, c’est ici que ça se passe.
L’air salé, une légère fraîcheur sur le visage — notre bateau fendait la brume matinale en quittant le port de Paracas. Les îles Ballestas sont apparues, rocheuses et habitées par des colonies bruyantes de lions de mer qui s’appelaient à grands cris. J’ai aperçu quelques manchots de Humboldt qui se dandinaient sur une corniche — petits mais bien reconnaissables. Luis, notre guide, nous a montré les oiseaux guaneros qui tournaient au-dessus de nos têtes, expliquant comment les locaux récoltaient autrefois leur guano pour fertiliser les champs. La vraie surprise ? Le géoglyphe “El Candelabro” gravé dans la colline de sable, immense et mystérieux, comme sorti d’une vieille légende. Visible uniquement depuis l’eau, et franchement, les photos ne lui rendent pas justice.
De retour sur la terre ferme, la faim s’est fait sentir. On s’est réfugiés dans un petit resto familial à Ica — je ne me souviens plus du nom, mais vous le reconnaîtrez à son enseigne bleue délavée et à l’odeur de coriandre qui flotte dans l’air. J’ai goûté la carapulcra accompagnée d’une soupe sèche (une saveur unique), avec un verre de chicha morada, douce et légèrement épicée. La dégustation de pisco après le repas était un vrai moment de fête — on découvre vite qu’il y a bien plus que des cocktails classiques. Le personnel nous a expliqué chaque variété, et on a même pu goûter du raisin tout juste pressé. Vous repartirez avec un nouveau cocktail préféré, c’est sûr.
En fin d’après-midi, cap sur Huacachina. Le soleil bas colorait tout en or. Les buggys faisaient un boucan d’enfer et impressionnaient un peu — mon cœur a fait un bond quand on a foncé sur les dunes. Le sable volait partout (prévoyez un foulard), mais je n’arrêtais pas de rire. J’ai essayé le sandboard pour la première fois ; je suis tombé deux fois, mais peu importe ! La vue du sommet des dunes — la lagune d’un côté, le désert à perte de vue de l’autre — m’a fait oublier le sable dans mes chaussures. On a pris quelques photos alors que le ciel virait au rose. C’est un de ces jours dont on se souvient toute sa vie.
Transport privé climatisé, déjeuner complet avec spécialités d’Ica et chicha morada, guides bilingues experts, toutes les entrées, dégustation de pisco et activités dans les dunes — aucun frais caché.
Opéré par Jesús Gabriel
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