Pokhara : Cours de cuisine népalaise avec une famille locale – Momos & Dal Bhat

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Annulation gratuiteTrès demandé

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Durée2h

GroupeJusqu'à 5

LanguesHI · EN

Bon sur mobileAccepté

Cours de cuisine népalaise à Pokhara avec recettes familiales

Plongez dans la cuisine d’une famille de Pokhara, apprenez à préparer momos ou dal bhat avec un vrai coup de main, et partagez un repas convivial. Attendez-vous à avoir les doigts plein de farine, à rire avec les locaux, à repartir avec des recettes imprimées, et tout ça avec boissons incluses. Bien plus qu’un cours de cuisine, une vraie tranche de vie à ne pas oublier.

Itinéraire étape par étape

Apprenez et cuisinez des plats népalais

Arrivée au rez-de-chaussée de l’Hotel Diplomat
Réception de la recette imprimée
Suivez les instructions du chef
Cuisinez momos ou dal bhat
Dégustez votre plat fait maison

L’Expérience

Nous nous sommes glissés sous l’enseigne un peu fanée de l’Hotel Diplomat à Pokhara, en retirant nos chaussures comme tout le monde. La cuisine était plus petite que ce que j’imaginais, mais chaleureuse — le doux cliquetis des casseroles et l’odeur de cumin qui flottait quelque part. Notre hôte, Sita, nous a tendu des recettes imprimées (que j’ai vite barbouillées de farine) en souriant comme si elle avait déjà vu ça mille fois. Elle nous a demandé si on voulait essayer les momos ou le dal bhat — j’ai répondu “momos !” sans réfléchir, et elle a juste ri.

Hacher l’ail avec le fils de Sita était plus compliqué que prévu ; il m’a montré comment tenir le couteau (“pas comme ça — tu vas te couper un doigt !”), puis il nous a parlé de son école entre deux gestes. De l’eau en bouteille était posée sur la table, et quelqu’un a proposé un soda pendant qu’on travaillait. La pâte des momos collait à mes doigts, mais ça ne semblait pas déranger Sita — elle façonnait des petits plis parfaits alors que les miens ressemblaient à des boules informes. Elle a dit que c’était une question de pratique. La conversation passait du népalais à l’anglais, parfois juste des gestes quand les mots manquaient.

Je me souviens encore du moment où on a déposé notre première fournée de momos dans le panier vapeur — la buée sur mes lunettes, la musique douce d’un téléphone en fond. Le déjeuner, c’était juste nous autour de leur table, à manger ce qu’on avait préparé (en grande partie grâce à Sita), en trempant tout dans une sauce tomate épicée qui m’a presque fait exploser la tête. Si vous cherchez un cours de cuisine à Pokhara qui soit authentique — pas du spectacle — c’est celui-là. Vous repartirez avec l’odeur du curcuma sur vous et un petit quelque chose en plus.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour momos ou dal bhat (au choix), un accompagnement pas à pas par une famille locale dans leur cuisine à Pokhara, eau en bouteille et soda pendant toute la session, ainsi que des recettes imprimées pour refaire ces plats chez vous.

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Cook With Delight