Parcourez les ruelles pavées de San Sebastian del Oeste avec un guide local, découvrez un atelier d’orfèvre, goûtez un café frais dans une ferme bio et partagez un déjeuner sur la place du village. Une expérience au rythme tranquille, avec l’air pur de la montagne et des instants qui restent longtemps en mémoire.
Votre journée comprend de l’eau en bouteille tout au long du trajet, un guide local professionnel qui vous fait découvrir les coins historiques et ateliers de San Sebastian del Oeste, ainsi qu’un déjeuner en ville avant de redescendre la montagne.
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Je ne pensais pas me sentir aussi loin de Puerto Vallarta après seulement deux heures de route. Tout ralentit — même mon téléphone avait du mal à capter. On a flâné dans des ruelles étroites bordées de maisons blanchies à la chaux, certaines avec la peinture écaillée et des bougainvilliers partout. Jorge nous a emmenés dans un petit atelier d’orfèvrerie ; j’ai essayé de marteler une pièce (pas très bien) pendant qu’il racontait comment cette ville était autrefois pleine de mineurs et de leurs familles. Il n’y avait que quelques locaux aujourd’hui, surtout en train de discuter dehors ou de rentrer chez eux avec des paniers pour le déjeuner.
Le repas était dans un petit resto familial juste à côté de la place principale — haricots, tortillas, poulet dans une sauce dont je n’arrivais pas à prononcer le nom (Li a ri quand j’ai essayé en espagnol). Ensuite, on est allés à une ferme de café bio à la sortie du village. L’odeur à l’intérieur était incroyable — un mélange de chocolat et de terre. Je repense encore à cette première gorgée : puissante mais douce, rien à voir avec ce que je bois chez moi. Sur le chemin du retour vers le van, les nuages ont commencé à couvrir les montagnes et tout est devenu plus calme… une paix qu’on ne trouve pas souvent.
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