Si vous cherchez une vraie aventure — imaginez descendre en rappel à côté de cascades, flotter sur des rivières sauvages, goûter à la cuisine locale en bonne compagnie — la Sierra Gorda vous offre tout cela et bien plus encore. Vous vivrez des instants hors des sentiers battus que la plupart des voyageurs manquent.
Tôt le matin à Santiago de Querétaro, la ville s’éveille doucement tandis que nous retrouvons notre guide — Miguel, toujours avec ce sourire facile — soit au bureau, soit directement à notre hôtel. L’odeur du café flotte dans l’air, mêlée à une pointe d’excitation nerveuse ; je me souviens avoir vérifié une dernière fois mon sac à dos pour m’assurer d’avoir mes chaussettes et ma crème solaire. Après une brève introduction (les anecdotes de Miguel sur les groupes précédents sont à elles seules un vrai plaisir), nous montons dans la camionnette et prenons la route. Le chemin serpente à travers des collines parsemées de nopales et de fleurs sauvages, et bientôt, nous sommes en plein cœur de la Sierra Gorda.
Premier arrêt ? Un canyon boisé où l’on entend la cascade avant même de la voir. On s’équipe pour une descente en rappel de 45 mètres — honnêtement, mes mains tremblaient un peu en m’accrochant. L’air là-bas est frais, chargé de l’odeur de la pierre humide et de la mousse. Une fois en bas, un mélange de soulagement et d’émerveillement nous envahit ; les rayons du soleil filtrent à travers les arbres et dansent sur les gouttelettes d’eau. Le déjeuner arrive au moment parfait : des gorditas maison farcies de haricots et de cactus, dégustées à une table de pique-nique à l’ombre, tandis que les cigales bourdonnent autour de nous.
Plus tard, nous prenons la route vers Jalpan de Serra — une ville qui semble figée dans le temps. La mission franciscaine se détache sur la place ; les habitants se rassemblent près de petites boutiques vendant du pan dulce. Nous flânons jusqu’au barrage de Jalpan alors que le crépuscule s’installe, observant les hérons glisser au ras de l’eau. Cette nuit-là, je me suis endormi tôt dans une petite auberge (vous logerez ici ou à Concá), bercé par la musique lointaine d’une radio.
Le deuxième jour commence par un petit-déjeuner — œufs rancheros si la chance est avec vous — avant de rejoindre la rivière pour le tubing. Ces grosses bouées en caoutchouc ont un côté un peu drôle, mais elles sont parfaites pour glisser sur environ trois kilomètres de méandres. L’eau est assez fraîche pour vous réveiller instantanément ! Parfois, on aperçoit des martin-pêcheurs filer au-dessus ou on entend les grenouilles coasser depuis les berges boueuses. Il y a des instants de calme flottant, suivis d’éclats de rire quand on traverse de petits rapides.
Avant le déjeuner, une courte randonnée nous mène à des bassins turquoise cachés derrière de hautes herbes. Certains se jettent à l’eau, d’autres trempent simplement les pieds en regardant les libellules virevolter au-dessus de la surface. Ici, la paix règne — seuls les chants d’oiseaux et les éclaboussures accompagnent ce moment — et il est franchement difficile de partir quand vient l’heure de ranger et de rentrer.
Oui ! Bien que certaines activités soient aventureuses (comme le rappel et le tubing), les guides donnent des consignes claires et un accompagnement constant. Un niveau de forme physique basique est recommandé.
Des vêtements adaptés à la randonnée et à la baignade, des chaussures solides pouvant être mouillées, de la crème solaire, un anti-moustique, des encas personnels si besoin — et n’oubliez pas votre esprit d’aventure !
Les repas principaux sont inclus pendant la visite — attendez-vous à des plats traditionnels préparés localement. Merci de nous informer à l’avance de vos éventuelles restrictions alimentaires.
Vous passerez une nuit à Jalpan de Serra ou à Concá, dans une auberge ou une maison d’hôtes confortable et locale.
Votre forfait comprend le transport privé depuis Querétaro ou San Miguel de Allende, une nuit d’hébergement à Jalpan ou Concá, tout le matériel spécialisé (pour le tubing et le rappel), l’accompagnement professionnel du guide à chaque étape, ainsi qu’une couverture d’assurance tout au long de votre aventure.
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