Tokyo Ueno : Balade gourmande nocturne entre izakayas et ramen

Résumé

Balade gourmande en soirée à Ueno, Tokyo : izakayas, ramen et boissons locales

Plongez dans l’ambiance authentique des izakayas d’Ueno à Tokyo pour une soirée pleine de saveurs fortes et de convivialité. Avec un guide local qui s’occupe de tout, goûtez sashimi, poisson grillé, boissons japonaises originales (5 incluses !) et terminez par un ramen près du parc aux pandas d’Okachimachi. Rires, découvertes et petites surprises garanties.

Comment est l’expérience ?

À peine entrés dans la première petite izakaya d’Ueno, une odeur de poisson grillé m’a sauté au nez — franchement, c’était plus fort que ce à quoi je m’attendais. Notre guide, Kenji, a juste souri et nous a conduits vers une table basse où les habitués savouraient déjà leur sake. Il a commandé pour nous (pas de menu en anglais ici), et j’ai essayé de ne pas trop fixer pendant qu’il discutait avec le patron des sashimis du jour. L’endroit avait une vraie âme : le bois patiné, les rires qui résonnaient, cette légère odeur de sauce soja dans l’air. J’ai un peu galéré avec mes baguettes au début — Kenji a rigolé, puis m’a montré comment attraper ces tranches glissantes de maquereau sans passer pour un touriste maladroit.

Ensuite, on a traversé Ameya Yokocho, esquivant les salarymen et les mamies qui faisaient leurs emplettes. Les néons brillaient sans éblouir, juste assez pour éclairer les visages des gens regroupés sous les auvents avec leurs petites assiettes de yakitori. Dans la prochaine izakaya, Kenji nous a servi un truc trouble et frais — il appelait ça shochu — tout en racontant des anecdotes sur la culture du boire à Tokyo. J’ai tenté de répéter un mot (“otsukaresama !”), ce qui a fait éclater de rire toute la table. Mon accent devait être comique. Le poisson grillé ici était plus salé, presque fumé, et s’accordait bizarrement bien avec du daikon mariné qui laissait une sensation piquante en bouche.

J’ai complètement perdu la notion du temps — cinq boissons étaient incluses dans cette balade gourmande à Tokyo, mais j’aurais sûrement arrêté de compter depuis longtemps. Entre des morceaux de peau de poulet frit (meilleur que ça en a l’air) et une petite tasse en porcelaine qu’on a gardée en souvenir, Kenji nous a expliqué comment rentrer en train. Dernier arrêt : un ramen près du parc aux pandas d’Okachimachi ; il nous a montré comment commander à la machine à l’entrée (j’ai appuyé sur le mauvais bouton deux fois). Ce bol — avec son bouillon brûlant qui fend l’air frais de la nuit — me revient encore en tête quand j’ai une petite faim tard le soir. Tout n’a pas été parfait, mais c’est sûrement ce qui rend cette soirée inoubliable.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour des saveurs locales à Tokyo Ueno

• Rendez-vous à Tokyo et introduction à l’histoire de la ville
• Présentation du parc d’Ueno et de ses attraits
• Discussion sur le zoo d’Ueno lors de l’introduction
• Dégustation de quatre plats dans le premier restaurant
• Balade dans le marché Ameya Yokocho
• Explication des plats et de la culture du boire à Okachimachi
• Présentation du réseau ferroviaire de Tokyo
• Découverte des izakayas et dégustation de boissons japonaises
• Visite d’un restaurant de ramen près du parc aux pandas d’Okachimachi

Questions fréquentes

Cette balade gourmande à Ueno, Tokyo, convient-elle aux débutants ?

Oui, votre guide s’occupe de toutes les commandes, même si vous ne parlez pas japonais ou ne connaissez pas les plats locaux.

Combien d’arrêts sont prévus dans ce tour izakayas et ramen à Ueno ?

Vous visiterez plusieurs izakayas typiques et un restaurant de ramen à la fin, près du parc aux pandas d’Okachimachi.

Est-ce que tout est inclus, nourriture et boissons ?

Oui, tous les plats (y compris le ramen) et cinq boissons sont compris dans le prix.

Le guide aide-t-il à s’y retrouver dans le métro de Tokyo après la visite ?

Oui, il vous expliquera quelle station prendre selon votre destination avant de vous quitter.

Le personnel des izakayas parle-t-il anglais ?

Non, ces tavernes sont vraiment locales ; votre guide fera la traduction et passera toutes les commandes pour vous.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les plats (sashimi, poisson grillé, peau de poulet frit, ramen), cinq boissons alcoolisées japonaises différentes comme le shochu ou le sake, une petite tasse en porcelaine souvenir utilisée pendant la visite, ainsi que l’accompagnement du guide à chaque étape — aide à la commande et conseils pour rentrer en train.