Tokyo : Atelier de sushi à Asakusa avec guide anglophone

Résumé

Rires et roulages de sushi près du temple Sensoji, saveurs authentiques de Tokyo

Plongez dans une cuisine chaleureuse près du temple Sensoji pour un atelier pratique de sushi avec un local. Initiez-vous aux nigiri et maki, partagez des rires autour de formes imparfaites, et savourez vos propres créations. Ce n’est pas juste un cours, c’est une vraie immersion dans l’accueil unique de Tokyo.

Comment est l’expérience ?

À peine descendus du métro à Asakusa, une odeur de riz sucré et de sauce soja m’a tout de suite enveloppé — c’est partout autour du temple Sensoji, mais cette fois, c’était comme une invitation. Notre atelier de sushi se cachait derrière une ruelle éclairée par des lanternes, et honnêtement, j’avais un peu peur de rater le riz. Notre prof, Yuki, nous a accueillis avec ce léger salut qu’on voit dans les films (mais en vrai, c’est bien plus chaleureux). On a commencé par se laver les mains, puis elle nous a montré comment presser le riz juste comme il faut — pas trop fort sinon ça colle partout. Mon premier rouleau ressemblait à un burrito de travers. Yuki a juste souri en disant « C’est ton style ! », ce qui a fait éclater de rire tout le monde.

La cuisine était lumineuse, avec un léger parfum de vinaigre et de poisson frais — pas trop fort, juste ce qu’il faut pour ouvrir l’appétit. On a appris à faire des nigiri et des maki en même temps qu’un couple de Melbourne qui laissait souvent tomber ses feuilles d’algue (j’en ai fait tomber aussi, c’est plus compliqué qu’on croit). À un moment, j’ai essayé de dire « kampai » correctement avant de goûter nos créations — Li a rigolé quand j’ai essayé en mandarin (j’ai vraiment massacré le mot). Il y avait quelque chose de réconfortant à manger ce qu’on avait fait soi-même, surtout entouré d’inconnus qui ne semblaient plus si étrangers.

Je ne pensais pas être aussi fier de mes rouleaux bancals. Peut-être que c’était la façon dont Yuki expliquait chaque étape ou ses histoires sur sa grand-mère qui lui avait appris quand elle était petite. À la fin, on montrait tous nos assiettes pour les photos (les miennes étaient toujours un peu de travers mais délicieuses). Si vous cherchez une activité à Tokyo qui vous marque vraiment, cet atelier de sushi est une petite merveille qui me revient souvent en tête une fois rentré — surtout ce moment où tout le monde s’est tu pour la première bouchée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Fabriquez des sushi authentiques et des maki à Tokyo

• Rencontre avec l’équipe locale à Asakusa
• Apprentissage des techniques de fabrication de sushi
• Réalisation de maki sushi
• Préparation de nigiri sushi authentiques
• Dégustation de vos créations sushi

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier de sushi à Tokyo ?

L’atelier a lieu à Asakusa, à deux pas du temple Sensoji.

L’atelier de sushi convient-il aux débutants ?

Oui, aucune expérience n’est requise ; l’instructeur vous guide à chaque étape.

Un guide anglophone est-il inclus ?

Oui, l’instructeur parle anglais et donne des explications claires tout au long du cours.

Les ingrédients sont-ils fournis pendant l’atelier ?

Tous les ingrédients nécessaires à la fabrication des sushi sont inclus dans votre réservation.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer à l’atelier ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et landaus sont autorisés.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés sur place.

Quels types de sushi vais-je apprendre à faire ?

Vous apprendrez à faire des nigiri et des maki pendant la séance.

Comment se rendre à l’atelier de cuisine ?

Le lieu est facilement accessible en transports en commun, près du temple Sensoji à Asakusa.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend tous les ingrédients frais pour nigiri et maki, un cours pratique avec un guide local anglophone, et un moment pour savourer vos créations avant de repartir explorer les rues animées d’Asakusa.