Osaka : Atelier de sushi avec chef local et déjeuner inclus

Résumé

Apprenez à faire des sushis dans le quartier animé de Dotonbori à Osaka avec un chef chaleureux

Plongez dans une cuisine chaleureuse à Dotonbori, Osaka, et apprenez trois styles classiques de sushi avec un chef local. Façonnez des nigiris, roulez des makis frais, puis pressez l’oshi-zushi en carrés parfaits avant de partager un déjeuner convivial. Rires, conseils pratiques et saveurs inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’étais un peu stressé en entrant dans l’immeuble — la salle 807, comme indiqué dans le message. L’ascenseur dégageait une légère odeur d’algues mêlée à une touche sucrée, ce qui m’a étrangement rassuré. Quand la porte s’est ouverte, notre instructrice nous a accueillis avec une légère révérence et un sourire qui m’a tout de suite mis à l’aise. Elle m’a tendu un tablier (le mien était un peu grand, mais j’ai retroussé les manches) puis a commencé à expliquer ce que nous allions préparer : nigiri, maki salade, et un plat appelé oshi-zushi. Ce dernier, je ne connaissais pas du tout.

La cuisine était lumineuse mais simple — plutôt comme chez quelqu’un que dans une salle de cours. On a bien rigolé quand j’ai essayé de prononcer « kamaboko » (Li, une autre participante, a failli s’étouffer de rire en avalant sa soupe miso). Notre guide nous a montré comment presser le riz pour l’oshi-zushi avec une boîte en bois — c’était étonnamment satisfaisant, un peu comme jouer avec du sable sur la plage. L’odeur du riz vinaigré emplissait la pièce, mêlée à des notes de nori et d’œuf du tamagoyaki. Ces petits détails restent gravés dans la mémoire.

Faire des nigiris semblait facile quand elle le faisait — un simple geste rapide du doigt — mais les miens s’effondraient sans cesse jusqu’à ce qu’elle presse doucement mes mains pour leur donner la bonne forme. Pas de stress, elle nous laissait prendre notre temps et partageait même des anecdotes sur son enfance à Osaka. À la fin, nous nous sommes tous retrouvés autour de la table pour déguster nos créations (avec la soupe miso à côté), en riant de nos makis un peu bancals. Je repense encore à cette première bouchée — riz moelleux, poisson frais, œuf sucré-salé — et à la fierté que j’ai ressentie, même si mes sushis n’avaient rien à voir avec les siens.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de sushi à Dotonbori

• Arrivée au Masters Residence Dotonbori I
• Composez le 807 et appelez pour entrer
• Préparez des makis salade
• Préparez des nigiris
• Préparez de l’oshizushi (sushi pressé)
• Coupez l’oshizushi en morceaux
• Dégustez vos sushis avec une soupe miso

Questions fréquentes

Quels types de sushi prépare-t-on dans cet atelier à Osaka ?

Vous réaliserez des nigiris, des makis salade et de l’oshi-zushi (sushi pressé).

Cette classe de sushi convient-elle aux débutants ?

Oui, le chef local vous guide pas à pas, aucune expérience n’est nécessaire.

Où se déroule l’atelier de sushi à Osaka ?

L’atelier a lieu au Masters Residence Dotonbori I, salle 807.

Les ingrédients sont-ils fournis pour l’atelier ?

Oui, tous les ingrédients sont inclus dans votre réservation.

Le déjeuner est-il compris après l’atelier ?

Oui, vous dégustez vos sushis accompagnés d’une soupe miso à la fin de la séance.

Cette expérience est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants peuvent-ils participer à cet atelier de sushi à Osaka ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes aussi.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients frais pour trois types de sushi, un tablier à porter pendant l’atelier et une recette imprimée à emporter chez vous. Vous dégusterez aussi une soupe miso avec votre déjeuner maison avant de repartir explorer les rues animées de Dotonbori.