Kyoto : Balade gourmande nocturne au marché Nishiki et bars de Pontocho

Résumé

Balade gourmande à Kyoto : dégustation au marché Nishiki et boissons à Pontocho

Partez à la découverte des marchés nocturnes et ruelles éclairées de Kyoto lors de cette petite visite gourmande : dégustez des spécialités au marché Nishiki, savourez sake et bière dans des izakayas cosy près de Pontocho, et écoutez les histoires de votre guide. Dîner et boissons inclus, laissez Kyoto vous surprendre après la tombée de la nuit.

Comment est l’expérience ?

Je ne pensais pas que manger du tofu me rendrait nerveux, et pourtant, me voilà au marché Nishiki, un petit bol fumant à la main, offert par notre guide. Le marché vibrait encore malgré la nuit — les volets claquaient, l’odeur du poisson grillé se mêlait à un parfum sucré que je n’arrivais pas à identifier. On s’est arrêtés devant des étals tenus par des familles où les propriétaires connaissaient notre guide par son prénom (il plaisantait sur sa « commande habituelle »). J’ai goûté pour la première fois à la yuba marinée — moelleuse, salée, presque addictive — puis à une autre spécialité dont je ne sais même plus prononcer le nom. Li a ri quand j’ai essayé de le dire en japonais, j’ai dû massacrer la prononciation.

La balade gourmande à Kyoto s’est poursuivie dans des ruelles étroites éclairées par des lanternes en papier. On s’est glissés dans un tout petit izakaya aux murs tapissés d’anciennes affiches de concerts, où tout le monde parlait à voix basse en sirotant du sake. Notre guide nous a servi une boisson trouble et fraîche — je m’attendais à quelque chose de plus fort, mais c’était doux et léger. Les plats obanzai défilaient : légumes mijotés, un poulet croustillant, de l’aubergine au miso à la fois fumée et sucrée. À un moment, quelqu’un à une autre table s’est mis à chanter doucement ; personne n’a semblé surpris.

La ruelle de Pontocho ressemblait à un décor de film — si étroite qu’on frôle les passants, mais personne ne se presse. Notre guide a pointé une porte en racontant l’histoire des geishas ici ; j’ai aperçu quelqu’un en kimono qui passait furtivement. Il a plu cinq minutes — juste assez pour faire briller les pavés et rafraîchir l’atmosphère. À la fin, j’étais repu (les portions valent un vrai dîner), un peu éméché, et surtout content d’avoir laissé quelqu’un d’autre choisir ce qu’on mangeait pour une fois. Je repense encore à ce tofu parfois.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation gourmande et balade culturelle à Kyoto

• Découverte des étals du marché Nishiki
• Dégustation de plats typiques dans des restaurants
• Promenade dans le quartier de Pontocho

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette visite gourmande de Kyoto ?

La visite comprend 7 dégustations ou plus de spécialités japonaises à la mode Kyoto — largement de quoi faire un vrai dîner.

Les boissons sont-elles incluses dans la visite gourmande nocturne de Kyoto ?

Oui, trois boissons sont incluses (bière, sake, whisky ou boissons non alcoolisées). Vous choisissez selon vos goûts.

Cette visite passe-t-elle par le marché Nishiki ?

Oui, la visite comprend des arrêts dans des boutiques familiales du marché Nishiki pour des dégustations.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert hôtel n’est prévu ; le rendez-vous se fait à un point de départ défini.

Les végétariens peuvent-ils participer à cette visite gourmande nocturne de Kyoto ?

Les options végétariennes sont limitées ; merci de contacter l’organisateur au moins une semaine avant en cas de restrictions.

Les bébés ou enfants sont-ils acceptés lors de cette visite ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et sièges bébé adaptés sont disponibles.

Quels quartiers de Kyoto sont couverts par cette visite gourmande ?

La visite couvre le marché Nishiki, les restaurants et izakayas du quartier Kiyamachi, ainsi que la ruelle de Pontocho.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend au moins sept dégustations typiques de Kyoto, trois boissons au choix (bière, sake, whisky ou softs), des arrêts dans des restaurants familiaux du marché Nishiki et des izakayas autour de Kiyamachi et Pontocho — le tout guidé par un local qui partage ses anecdotes en chemin.