Verona : Balade gourmande avec repas complet et dégustation de vins

Résumé

Les saveurs et histoires de Vérone à pied, de Porta Borsari à la Piazza delle Erbe

Partez à la découverte du cœur de Vérone avec un guide local : tavernes animées, osterias familiales, crostini, pâtes véronaises, polenta généreuse, et terminez par un risino ou une glace sur la Piazza delle Erbe. Rires, saveurs inédites, trois verres de vin régional et ces petits instants qu’on n’oublie jamais.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que ma première bouchée à Vérone soit aussi… vivante. Pas le crostini lui-même — doux et chaud — mais la taverne près de San Lorenzo débordait de discussions, de verres qui s’entrechoquent, et de rires résonnant contre les vieilles pierres. Notre guide, Marco, nous a servi un verre d’un vin local (dont j’ai oublié le nom aussitôt, désolé) et a expliqué que c’est comme ça que commencent les soirées ici. J’ai essayé de répéter « aperitivo » avec son accent et j’ai eu droit à un sourire complice. Le vin avait le goût des champs d’été — ou peut-être que je voulais juste y croire.

On a flâné devant Porta Borsari, esquivant vélos et habitants qui avaient l’air d’avoir fait cette balade mille fois. Dans un endroit moderne caché derrière la vieille porte, Marco a glissé des assiettes de pâtes véronaises sur la table. Simple, mais d’une justesse incroyable — des rubans al dente enrobés d’une sauce d’une profondeur insoupçonnée. Un autre verre de vin est arrivé avant que je réalise que j’avais déjà fini le premier. Quelqu’un à une autre table nous a fait un signe de tête ; j’ai cru voir son approbation.

L’osteria près de Santa Anastasia donnait l’impression d’entrer dans un salon — poutres en bois au plafond, odeur de viande mijotée qui flottait dans l’air. On a goûté la polenta avec la Pastissada (que Marco a décrite comme un « ragoût de cheval » — moins étrange que ça en a l’air), ainsi que la soppressa. Le vin rouge était plus corsé ici, parfait pour accompagner les plats, et j’aurais aimé pouvoir traîner encore un peu.

La Piazza delle Erbe bourdonnait d’activité au moment du dessert — des enfants qui couraient entre les tables, les étals du marché qui se repliaient pour la nuit. Marco m’a tendu un risino (un peu comme un gâteau de riz au lait ?) en me disant que c’est le dessert réconfortant de Vérone. Je l’ai mangé debout, en regardant la lumière dorée tomber sur les statues anciennes. Je repense souvent à cette vue quand j’ai faim chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à Vérone

• Départ de la visite à Porta Borsari
• Apéritif près de la Basilique San Lorenzo
• Dégustation de pâtes véronaises près de Porta Borsari
• Dégustation de plats à base de polenta près de la Basilique Santa Anastasia
• Fin de la visite avec un dessert sur la Piazza delle Erbe

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Vérone ?

La visite couvre un déjeuner ou dîner avec plusieurs arrêts dans le centre de Vérone ; comptez une demi-journée tranquille.

Le repas est-il inclus dans cette visite gourmande ?

Oui, un déjeuner ou dîner est inclus, ainsi que des en-cas et trois verres de vin local.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite ?

Vous pouvez préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation ; les options varient selon les étapes.

Le tour inclut-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, aucun transfert depuis l’hôtel n’est prévu ; vous retrouverez votre guide en centre-ville.

En quelles langues se déroule la visite ?

La visite est proposée en anglais et italien ; d’autres langues peuvent être disponibles sur demande.

Les enfants peuvent-ils participer à la balade gourmande ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes autorisées et sièges bébé disponibles si besoin.

Les boissons alcoolisées sont-elles servies à tous les participants ?

Les boissons alcoolisées sont réservées aux personnes majeures (18 ans et plus).

Ce qui est inclus

Votre journée inclut une balade guidée dans le Vérone historique avec pauses gourmandes, un repas complet (déjeuner ou dîner), trois verres de vin régional, de l’eau en bouteille à volonté, et plein d’histoires racontées par votre guide local avant de finir sur la Piazza delle Erbe.