Venise : visite gourmande du marché du Rialto avec dégustation de vins

Résumé

Balade gourmande à Venise avec cicchetti et dégustation de vins

Découvrez Venise à travers ses saveurs lors de cette visite gourmande du marché du Rialto : dégustez des cicchetti avec les locaux, savourez des vins vénitiens dans des bars cachés, flânez devant des lieux emblématiques comme la maison de Marco Polo et le Grand Canal, et profitez d’un déjeuner copieux dans une trattoria chaleureuse — le tout guidé par un expert local que vous n’oublierez pas de sitôt.

Comment est l’expérience ?

Nous avons retrouvé notre guide, Marta, juste à côté de Campo San Bartolomeo — elle nous a fait signe avec un grand sourire, une carte pliée dépassant de son sac. La ville bourdonnait déjà, les bateaux glissaient doucement sur le Grand Canal. On s’est mis à serpenter dans des ruelles que je n’aurais jamais trouvées seul, passant devant des fils à linge et des vieux messieurs en pleine discussion animée sur le foot (je crois). Marta ne cessait de pointer des petits détails — comme les têtes de lion au-dessus des portes ou le fait que les Vénitiens appellent un verre de vin une « ombra ». J’ai essayé de répéter ; elle a ri en disant que mon accent sonnait plus milanais que vénitien. Je ne sais pas si c’est un compliment.

Le marché du Rialto m’a d’abord frappé par ses odeurs — poisson frais, herbes, et même une touche sucrée venant d’une boulangerie voisine. Les vendeurs criaient les prix en italien rapide, leurs mains bougeant plus vite que je ne pouvais suivre. On s’est arrêté à un étal où Marta nous a expliqué quels poissons de la lagune étaient de saison (apparemment le lundi est calme car les pêcheurs se reposent le dimanche). Elle nous a tendu un morceau de fruit de mer mariné sur une polenta moelleuse — honnêtement, je ne pensais pas aimer autant. La texture était crémeuse, mais le poisson avait ce petit goût salé qui reste en bouche.

Ensuite, on s’est réfugiés dans un bacaro pour des cicchetti accompagnés de vin local. L’endroit était minuscule, avec seulement trois tables et des murs couverts de photos fanées. J’ai regardé une vieille dame derrière le comptoir déposer du baccalà mantecato sur du pain ; elle m’a fait un clin d’œil quand j’ai hésité avant d’y goûter. C’est salé et onctueux, presque comme du beurre fouetté mais avec plus de caractère. On a traversé le pont du Rialto (plein de gens qui se prennent en selfie) et Marta nous a montré la maison de Marco Polo — pas du tout tape-à-l’œil, juste un bâtiment en brique qu’on aurait raté en clignant des yeux.

Le déjeuner s’est déroulé dans une trattoria cachée dans une ruelle où la lumière peinait à atteindre les tables. Les pâtes sont arrivées fumantes, garnies de palourdes et de persil ; il y avait aussi du prosecco, plus vif que celui que je connaissais chez moi. À ce moment-là, mes pieds étaient fatigués, mais ça m’était égal — Venise a ce pouvoir de faire oublier le temps quand on mange bien et qu’on écoute les histoires de quelqu’un qui a grandi ici. Même maintenant, parfois, je me surprends à rêver de cette polenta ou à me rappeler comment tout le monde semblait connaître Marta par son prénom pendant notre balade.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite gourmande et découverte de Venise

• Dégustez spécialités et vins vénitiens
• Visitez le marché aux poissons du Rialto et goûtez les cicchetti
• Promenez-vous sur le pont du Rialto et à Campo San Bartolomeo
• Explorez les ruelles de Venise avec un guide local

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite gourmande du marché du Rialto à Venise ?

La visite dure environ 4 heures du début à la fin.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite gourmande à Venise ?

Oui, un déjeuner copieux est inclus ainsi que toutes les dégustations et boissons.

La visite comprend-elle une dégustation de vins ?

Oui, des vins locaux sont servis avec les cicchetti pendant la visite.

Où commence la visite gourmande à Venise ?

Le point de rendez-vous est près de Campo San Bartolomeo, en plein centre de Venise.

Des options végétariennes sont-elles proposées lors de cette visite ?

Les végétariens peuvent être pris en charge si cela est précisé lors de la réservation.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour cette expérience gourmande à Venise ?

Non, le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus ; les participants doivent rejoindre le point de rendez-vous par leurs propres moyens.

Que se passe-t-il en cas de pluie pendant la visite gourmande à pied ?

La visite a lieu par tous les temps ; il est conseillé de prévoir des vêtements adaptés.

Peut-on adapter la visite aux régimes sans gluten ou vegan ?

Malheureusement, les régimes sans gluten, sans produits laitiers ou vegan ne peuvent pas être pris en charge lors de cette visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend toutes les dégustations de nourriture et boissons durant la balade : cicchetti dans des bacari authentiques, accords avec des vins locaux, un déjeuner copieux dans une trattoria traditionnelle, ainsi que les explications d’un guide local expert pendant que vous explorez ensemble les marchés et les sites historiques de Venise, pour finir près de Campo San Giovanni e Paolo.