Venise : Cours de cuisine privé et balade au marché avec une locale

Résumé

Goûtez aux saveurs vénitiennes chez une locale dans son chaleureux appartement

Retrouvez votre hôte locale au marché animé de Santa Margherita à Venise, puis baladez-vous ensemble jusqu’à son appartement pour un cours de cuisine détendu. Préparez un risotto ou des pâtes de saison, sirotez du Prosecco et partagez des histoires autour d’un tiramisù maison. C’est pratique, sans stress — comme être invité dans la cuisine d’une amie vénitienne plutôt qu’une visite classique.

Comment est l’expérience ?

Nous nous sommes glissés sous les auvents rayés du marché Santa Margherita, suivant Laura qui saluait les commerçants par leur prénom — j’ai juré qu’elle connaissait tout le monde. L’air sentait le basilic et la pluie sur la pierre. Elle m’a tendu une grosse botte d’asperges (« parfaites pour le risotto à cette saison ! ») et a ri quand j’ai essayé de prononcer « radicchio » comme elle. C’est drôle, on croit connaître les légumes jusqu’à ce qu’on les découvre à travers les yeux de quelqu’un d’autre.

Le chemin du retour vers l’appartement de Laura a duré plus longtemps que prévu — une vingtaine de minutes à zigzaguer dans des ruelles calmes où le linge flottait au-dessus de nos têtes et où des vieux jouaient aux cartes devant de minuscules bars. Chez elle, tout semblait vécu, pas mis en scène : des assiettes dépareillées, des étagères chargées de livres de cuisine, des fenêtres entrouvertes pour laisser passer la brise (pas de clim, mais franchement ça allait). On a commencé avec du Prosecco et de la focaccia, debout autour du plan de travail pendant qu’elle racontait son enfance ici. J’ai aimé ce rythme tranquille, sans précipitation.

Préparer le risotto ensemble a été plus salissant que je ne l’imaginais — les mains collantes à force de remuer, Laura me montrant comment juger la cuisson du riz au toucher plutôt qu’au chrono. Elle parlait de sa mère qui lui avait transmis ces recettes, et c’était rassurant. Quand on s’est enfin assis pour manger (avec un peu plus de vin), ce n’était plus un cours mais un vrai dîner chez une amie. Le tiramisù était léger et crémeux ; je repense encore à cette première cuillerée.

Ilaria, l’amie de Laura, est passée en plein milieu du dessert — apparemment elle donne un coup de main parfois ou vient juste pour le café. On a échangé nos bons plans pour trouver du gelato loin de la foule. La lumière de l’après-midi avait pris une teinte dorée sur la nappe, et je me suis rendu compte que je n’avais pas regardé mon téléphone depuis des heures. Alors oui… si vous voulez goûter Venise pour de vrai (au sens propre), c’est ici que ça se passe.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et cours de cuisine

• Rendez-vous avec Laura au marché Santa Margherita
• Découverte des commerçants locaux et choix des ingrédients
• Marche de 20 minutes jusqu’à l’appartement de Laura
• Dégustation d’un apéritif léger
• Participation au cours de cuisine de 1h30
• Préparation du risotto ou des pâtes et du tiramisù
• Dîner convivial avec vin et échanges

Questions fréquentes

Combien de temps dure le cours de cuisine à Venise ?

Le cours pratique dure environ 1h30, plus le temps du repas.

La visite du marché est-elle incluse ?

Oui, une visite guidée d’une heure du marché précède le cours chez Laura.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, Laura peut s’adapter aux régimes végétarien, vegan, sans gluten et autres sur demande lors de la réservation.

À quelle distance se trouve l’appartement de Laura du centre-ville ?

Son appartement est à environ 20 minutes à pied du centre après le rendez-vous au marché.

Ce cours de cuisine à Venise est-il privé ?

Oui, c’est une expérience privée réservée à votre groupe.

Quels plats va-t-on cuisiner ?

Vous préparerez un risotto de saison (ou des pâtes sur demande) et un tiramisù.

Les boissons sont-elles comprises ?

L’expérience inclut des boissons locales comme le Prosecco (1 à 2 verres), le café et le limoncello.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite privée guidée du marché Santa Margherita à Venise pour choisir des ingrédients frais avec Laura, votre hôte locale, avant de rejoindre son appartement pour un cours de cuisine italienne interactif. Vous dégusterez un apéritif comme du Prosecco, préparerez des plats tels que risotto ou pâtes et un tiramisù en dessert, le tout accompagné de vin ou café dans la cuisine chaleureuse de Laura avant de repartir explorer la ville.