Sorrente : Atelier Pâtes et Dîner Traditionnel avec Prise en Charge

Résumé

Atelier cuisine à Sorrente avec dîner en villa et dégustation de limoncello

Vous serez pris en charge pour un après-midi dans une vraie villa de Sorrente où vous pétrirez des pâtes fraîches, ferez frire votre pizza Montanara, puis partagerez un dîner familial au coucher du soleil sur les citronniers. Attendez-vous à rire en cuisine, repartir avec des recettes, et garder en bouche ce goût unique de limoncello maison longtemps après votre départ.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, je me suis inscrit à cet atelier de pâtes à Sorrente surtout par curiosité : qu’est-ce que la « pizza frite » au juste ? On est venus nous chercher directement à l’hôtel (heureusement, car les routes ici tournent comme des spaghettis) et on a été conduits jusqu’à une vieille villa sortie tout droit d’un conte d’enfance. L’air sentait le citron avant même qu’on franchisse la grille. Notre chef, qui s’est présenté sous le nom de Barone mais nous a dit de l’appeler Antonio, nous a distribué des tabliers brodés à son nom — le mien était un peu de travers, ce qui m’a tout de suite plu.

La cuisine bourdonnait déjà quand on est entrés. Partout, des herbes fraîches — du basilic sous mon nez, un parfum d’agrumes que je n’arrivais pas à identifier. Antonio nous a montré comment faire des raviolis Capresi maison ; ma pâte ressemblait plus à une carte de l’Italie qu’à quelque chose de comestible au début. Il a rigolé et a arrangé ça d’un coup de poignet. On a tous essayé de prononcer « Montanara » (la pizza frite), mais je crois qu’une seule personne s’en est approchée — Antonio a souri en disant qu’on avait l’esprit, même si la prononciation laissait à désirer. Le meilleur moment ? Partager tout ça autour d’une longue table en bois, alors que le soleil glissait doucement derrière les citronniers dehors.

Je repense encore à cette première bouchée de tiramisu parfumé au limoncello maison — franchement, je ne m’attendais pas à ce que le dessert me touche plus que les pâtes. Un enfant courait dans le jardin en poursuivant un chat pendant qu’on sirotait encore du limoncello (Antonio ne cessait de remplir les verres). À ce moment-là, personne ne se souciait de savoir si son certificat avait des traces de farine ou pas. Toute la soirée avait ce côté un peu désordonné, mais dans le meilleur sens — pleine de rires, de petites erreurs, et d’une cuisine qui avait vraiment du cœur.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine et dîner à la Villa del Barone

• Prise en charge à votre hébergement
• Arrivée à la Villa del Barone
• Balade dans le potager
• Découverte de l’histoire de la maison baroniale
• Participation à l’atelier cuisine
• Préparation de plats de Sorrente et Naples
• Dîner avec boissons incluses
• Remise du tablier de chef et du certificat
• Retour à votre hébergement

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse dans cet atelier de cuisine à Sorrente ?

Oui, la prise en charge aller-retour est comprise dans le prix.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours ?

Vous réaliserez la pizza frite Montanara, les raviolis Capresi, une côte napolitaine avec accompagnements, et un tiramisu au limoncello.

Ce cours de pâtes est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et les transports sont accessibles en fauteuil roulant.

Les boissons sont-elles incluses pendant le dîner ?

Oui, les boissons sont comprises avec le dîner.

Peut-on repartir avec les recettes ?

Oui, un livre de recettes avec toutes les étapes et quantités vous sera remis.

Combien de temps dure l’expérience ?

L’activité dure un après-midi jusqu’au soir, repas compris à la villa.

Les bébés ou enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés peuvent être en poussette et les enfants sont les bienvenus.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge aller-retour en véhicule climatisé, un atelier pratique dans la Villa del Barone où vous préparerez la pizza frite Montanara et les raviolis Capresi ainsi que d’autres plats typiques de Sorrente. Le dîner inclut boissons, tiramisu maison et limoncello. Vous recevrez aussi un tablier de chef brodé à utiliser pendant le cours (et probablement tâcher), un certificat de participation — avec ou sans traces de farine — et un livre de recettes pour refaire tout ça chez vous.