Belfast : Visite de la distillerie McConnell’s et dégustation de whisky

Résumé

Explorez les couloirs de l’ancienne prison, dégustez le whisky à la source, écoutez les histoires de Belfast

Partez à la découverte de la prison de Crumlin Road avec un guide local, voyez comment le whisky McConnell’s est fabriqué là où l’histoire s’est écrite, et dégustez le new make ainsi que deux whiskys vieillis dans leur salle de dégustation. Des histoires inédites et peut-être une bouteille à ramener — cette expérience marque plus qu’on ne croit.

Comment est l’expérience ?

Nous avons franchi l’entrée de l’ancienne prison de Crumlin Road — pas vraiment ce à quoi je m’attendais pour une visite de distillerie, honnêtement. Les murs en pierre dégageaient une fraîcheur particulière, et on pouvait presque sentir un mélange de cire pour bois et de douceur venue de la distillerie. Notre guide, Jamie, qui a grandi dans le quartier, nous a souri avant de commencer par une histoire : comment le whisky irlandais McConnell’s avait disparu pendant des décennies avant de renaître ici, dans le nord de Belfast. J’ai essayé d’imaginer ce lieu quand c’était encore une prison — c’est fou de penser que les alambics en cuivre bourdonnent aujourd’hui là où se trouvaient les cellules.

Jamie nous a fait passer devant d’énormes cuves et tuyaux (je n’ai compris que la moitié, mais il rendait ça simple), expliquant leur procédé de triple distillation. Le meilleur moment ? Il nous a tendu un petit verre de « new make » — clair comme de l’eau, tout juste sorti des alambics. Ça brûlait un peu, mais dans le bon sens, avec une touche herbacée. Il y avait un léger écho dans les couloirs pendant qu’on dégustait ; quelqu’un a plaisanté sur les fantômes, mais j’étais trop concentré à ne pas tousser. La salle de dégustation elle-même semblait plus chaleureuse, avec des vieux fûts de whisky contre les murs en briques, et tout le monde se détendait après cette première gorgée.

On a ensuite goûté le McConnell’s 5 ans (plus doux que ce à quoi je m’attendais), puis le Sherry Cask — que Jamie a qualifié de son préféré « pour les longues soirées ». Je ne sais pas si c’était le whisky ou l’ambiance chargée d’histoire, mais on sentait tout le monde se poser dans les fauteuils. Quelqu’un a demandé à Jamie l’histoire de la distillation à Belfast, et il a enchaîné avec une autre anecdote — son grand-père avait bossé dans une ancienne usine d’embouteillage pas loin. Après, on a flâné dans la boutique (j’ai pris une petite bouteille pour mon père) et on s’est posé au café pour un café avant de ressortir sous la bruine. Je repense encore à ce premier goût de « new make », vif comme jamais.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite de la distillerie et dégustation de whisky

• Arrivée à la distillerie McConnell's
• Participation à la visite guidée de la distillerie
• Découverte de l’histoire de la marque de whisky de Belfast
• Observation du processus de triple distillation du single malt
• Dégustation du verre de bienvenue et des whiskys
• Dégustation du whisky McConnell's 5 ans
• Dégustation du whisky McConnell's Sherry Cask
• Dégustation du new make tout juste sorti des alambics
• Visite de la boutique et du café de la distillerie
• Profitez du bar avec licence après la visite

Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus pour la visite de la distillerie McConnell's ?

Non, le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus ; les visiteurs doivent se rendre à Crumlin Road Gaol par leurs propres moyens.

Quels whiskys sont proposés à la dégustation ?

La dégustation comprend le McConnell's 5 ans, le Sherry Cask de McConnell's, ainsi que le « new make » tout juste sorti des alambics.

La distillerie est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent accompagner les adultes mais ne doivent pas participer aux dégustations d’alcool.

Combien de temps dure l’expérience à la distillerie ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez assez de temps pour la visite complète, les dégustations et une pause café optionnelle.

Puis-je utiliser les transports en commun pour aller à la distillerie McConnell's ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Y a-t-il de la nourriture disponible à la distillerie McConnell's ?

Oui, un café ouvert toute la journée ainsi qu’un bar avec licence sont accessibles après la visite.

Faut-il réserver à l’avance ?

Aucune information précise, mais il est conseillé de réserver surtout pour les dégustations.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend l’entrée à la distillerie McConnell’s située dans l’ancienne prison Crumlin Road Gaol, une visite guidée par un local, des dégustations de « new make » ainsi que des whiskys McConnell’s 5 ans et Sherry Cask. Vous aurez aussi accès à la boutique, au café et au bar pour prolonger votre expérience après la visite.