Crète : Visite du domaine Douloufakis et dégustation de vins crétois

★★★★★★★★★★ 4,90 (71 avis) 96% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

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Durée1h20

GroupeJusqu'à 40

LanguesEL · EN

Bon sur mobileAccepté

Les vignobles de Crète dévoilent leurs secrets verre après verre au domaine Douloufakis

Partez à la découverte des vignobles crétois au domaine Douloufakis, dégustez six vins du domaine (dont Vidiano et Liatiko), croquez des croquants crétois dans une cave fraîche, et écoutez les histoires passionnées des locaux. Des saveurs qui restent longtemps après le départ — une journée qui s’imprime doucement en vous.

1h20

Itinéraire étape par étape

Visite du domaine et dégustation

Visite guidée du domaine Douloufakis
Découverte du processus de vinification
Dégustation de six vins du domaine
Apéritif avec croquants crétois

L’Expérience

Pour être honnête, je ne savais pas trop à quoi m’attendre d’une dégustation de vin en Crète. On a quitté Héraklion, serpentant entre oliviers et collines sèches qui semblent vibrer doucement sous le soleil. Le domaine Douloufakis est posé en plein cœur de ce paysage — des rangées de vignes, certaines si vieilles qu’on dirait qu’elles ont tout vu. Maria, notre guide, nous a accueillis avec un sourire chaleureux et a tout de suite commencé à nous parler des cépages — Vidiano et Liatiko — comme s’ils étaient des vieux amis. Elle nous a même laissé toucher quelques feuilles en entrant ; plus rugueuses que prévu, presque comme du cuir.

La cave était fraîche, avec une odeur légère de bois et une touche sucrée — sans doute les fûts ou peut-être juste les rêves de vin (je ne sais pas). On a dégusté six vins, servis dans des verres simples. J’ai essayé de faire tourner le mien comme j’avais vu faire, mais j’ai failli en renverser partout. Le Vidiano était vif, presque salé ? Maria a expliqué que c’est l’air marin qui imprègne les raisins. Elle nous a parlé de la fermentation en amphores — ces grandes jarres en terre cuite — et comment son grand-père foulait les raisins pieds nus. J’ai ri en imaginant ma famille essayer ça chez nous.

Entre chaque gorgée, je grignotais ces petits croquants crétois — croustillants et simples, mais étrangement parfaits avec le vin. Il y a eu un moment de silence après la dégustation du Liatiko rouge ; pas prévu, juste un calme où chacun essayait de comprendre ce qu’il ressentait. C’était terreux mais doux, comme la pluie sur une terre sèche. Quelqu’un a demandé si on pouvait goûter le « soleil » dans un vin, et Maria a juste hoché la tête, sans rien ajouter.

On a aussi exploré la zone de production — des cuves brillantes mêlées à de vieux fûts en bois empilés contre des murs de pierre. Rien de clinquant, juste un endroit où on sent que les gens y mettent tout leur cœur. Sur le chemin du retour vers Héraklion, je repensais à ce silence après le Liatiko, à ces endroits qui vous marquent sans que vous vous en rendiez compte.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend une balade guidée dans la zone de production du domaine Douloufakis près d’Héraklion, suivie d’une dégustation en cave de six vins du domaine (60 ml chacun), des croquants crétois à grignoter entre les gorgées, ainsi que de l’eau — le tout encadré par des locaux passionnés qui font vivre l’esprit du vin crétois.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptés

Opéré par Οινοποιείο Δουλουφάκη